ලොව පුරා පිසින ලද තිරිාමුසු ඉතාලි අතුරුපසක්. සම්භාව්ය අනුවාදය තුල එය සාදන ලද්දේ සවෝයාර්ඩි කුකීස් මැස්කර්පේන් චීස් සමගය. එය එහි සැහැල්ලුබව සහ විශිෂ්ට පෙනුමැති රසය සඳහා ප්රසිද්ධය. ඔබ ඔබගේ ආදරණීයයන් මුල් පිටපත්වයකින් පුදුමයට පත් කිරීමට අවශ්ය නම්, නිවසේදී මැසාර් පේපෝන් සමඟ ටි්රමිසිස්හි නියම අතුරුපසක් පිළියෙල කිරීමට අපට උගන්වනු ඇත.
ගෙදර ටේරාමිසු
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 6 පෑම්;
- කොකෝවා - 130 ග්රෑම්;
- සුදු සීනි (කුඩා) - 135 ග්රෑම්;
- අමරේෝ මත්පැන් - මිලි ලීටර් 70;
- එස්ප්රෙසෝ කෝපි - 325 ml;
- Savoyardi කුකීස් - 280 ග්රෑම්;
- mascarpone - 0.5 kg;
- වැනිලා.
සකස් කිරීම
ප්රෝටීන් වලින් කහ මදය. ප්රෝටීන් සිසිල් කිරීමට ශීතකරණයක් තුළ තබා, කහපාට සීනි, vanillin සහ අර්ධ Amaretto එකතු, මික්සර් සමග මිශ්ර. ක්රීම් සඳහා මැස්කාපෝන් එකතු කරන්න. ශීත කළ ප්රෝටීන ගන්න, ඒවායේ ලුණු ටිකක් එකතු කර ඒවා ඉතා හොඳින් කවන්න. ප්රෝටීන වල සූදානම සුදානම් කිරීමෙන් ඔබට කිසිවක් බිම නැති වුවහොත්, ප්රෝටීන සූදානම් වේ. දැන් ඔවුන් ක්රීම් වලට එකතු කරන්න, පහළ සිට ඉහළට ගමන් කිරීම සඳහා හැන්දක් පාවිච්චි කරන්න.
කෝපි දී, මෙම සිරප් වල එක් එක් අතුරුපසක් ඇමේරෝට් සෙට් එක එකතු කර බෙදීම් ආකාරයකින් එය තබා, කීම් ඉහළට දමා කොකෝවා ඉසිය යුතු ය. කුකිය, ක්රීම් සහ කොකෝවා නැවතත් එම ක්රියාපටිපාටිය නැවතත් සිදු කරන්න. පැය 6 ක් තුළ ශීතකරණයක් තුළ එය තබා ගන්න. කේක් සේවය කරන විට අච්චුවේ සිට ඉවත් කර කුඩු සීනි සමග සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය.
මැස්කර්පෝන් නොමැති ටීරාමිසු
ටි්රමිසිසාවේ ප්රධාන සංඝටකයක් වන්නේ මැස්කර්පෝන් චීස් වන අතර එය සෑම තැනකම මිල දී ගත නොහැකි අතර එය ලාභදායී නොවේ. ඒ නිසා අපි මැස්කර්පෝන් තොරව අතුරුපසක් ටයිමරිසු සඳහා වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කරන්න ඕනෑ. දැන් එය සූදානම් කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- ළමුන් සඳහා ගෘහ චීස් ටෙන්ඩර් - 300 ග්රෑම්;
- ක්රීම් 33% මේදය - 250 ml;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- සෝවියර්ඩි කුකීස් - 300 ග්රෑම්;
- කොකෝවා - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- කෝපි සූදානම් ශක්තිමත් - 1 වීදුරු.
සකස් කිරීම
එය ඝන බවට පත් වන තෙක් සිසිල් කළ ක්රීම් මස්කෙටා සමඟ පොඟවා. Curd Creams ක්රමානුකූලව ක්රීම් ඇතුළු වේ. මැස්කර්පෝන් නොමැතිව පිසින ටි්රමිසුසු කුඩු කිරීම සඳහා මෙම ප්රභේදය තුළ ක්රීම් වඩාත් ඝනයි. බිස්කට් වලට වඩා අඩුවෙන් කපන ලද අතර එමඟින් එය වඩාත් හොඳින් කෝපි හි පොඟවා ගත යුතුය. ක්රීම් ස්ථරයක් සහිත මුදුක කුකීස් පැතිරවීම. ඒ නිසා අපි බෝල 2 ක් සාදාගෙන ඉහළින් අපි කොකෝවා කුඩු සමග බහුලව ඉසිය යුතු ය. අවසන් සූදානම් අතුරුපසක් අවම වශයෙන් පැය 6 ක් සඳහා ශීතකරණය තුළ තිබිය යුතුය.
බෙරී බේබි ටිරාතිසු
අමුද්රව්ය:
- සමගින් - 2 කෑලි;
- පිටි සීනි - ග්රෑම් 500;
- වැනිලා සීනි - රස
- ක්රීම් සතුන් 33% - 200 ග්රෑම්;
- මැකරාර්න් චීස් - 500 ග්රෑම්;
- බෙරි (ස්ට්රෝබෙරි, බ්ලූබෙරීස්, රන්වන්)
- බිස්කට් සම්භාව්ය - 300 ග්රෑම්;
- චෙරි යුෂ - 1 වීදුරු.
සකස් කිරීම
ඝන අනුකූල වන තුරු මධ්ය වේගයේ බීට් ක්රීම්, ඒවා ගලා නොයනු ඇත. සැහැල්ලු සිනිඳු පෙනුමක් සහිත ඉතා අධික බඳුනක කුඩු සීනි සමග කහපාට කපන්න. සුමට වන තෙක් මස්කර්පෝන් චීස් මිශ්ර කරන්න. දැන් එක් පාත්රයක අමුද්රව්ය තුන ඒකාබද්ධ කරන්න. වැනිලා සීනි එකතු කර අඩු වේගයකින් ඝෝෂා කරන්න.
බිස්කට් සිහින් තහඩු කපා, අච්චු හෝ කෝප්ප රැගෙන කපන්න. පතුලේ ඒවා දමා ඒවා යුෂ සමග හොඳින් පොඟවා. ක්රීම් දී කහබඩින් බෙරි අතලොස්සක් සහ ක්රීම් වර්ගයක් වර්ණාලේප කිරීම සඳහා ඔවුන්ගෙන් සමහරක් මිශ්ර කරති. බිස්කට් මත ක්රීම් ස්කන්ධය ස්ට්රෝබෙරි තහඩු කපා, ස්තරයක් ආවරණය කරයි. දෙවන බිස්කට් වසා දමන්න, යළිත් යුෂ සමග පොඟවා ගැනීම. මෙම ආකෘතියේ අතුරුපසක් අවම වශයෙන් පැය තුනක ශීතකරණය තුළ තබා ගත යුතුය. ශීතකරණයෙන් ටිරාම්සූව් ගෙන, අච්චු හැර දමා ශීතකළ අතුරුපස ඉවත් කරන්න. ඉහළට පැණිරස syrring, ක්රැස්ට්රිට් කුඩු සිට ක්රීම් ඉතිරි, අලංකාර, ස්ට්රෝබෙරි කපා හා මින්ට් ස්පිරිං සැරසීම.
සෝවියර්ඩි කුකීස්
මෙම වට්ටෝරුව තුළ අපි ඔබට ටයිමිරිසු සඳහා ප්රධාන අමුද්රව්ය වලින් එකකි. සුප්රසිද්ධ ඉතාලි අතුරුපසක පදනම එයයි. මෙම වට්ටෝරුව ඉතා සරලයි, ප්රධාන කාර්යය වන්නේ මික්සර් සමඟ ය සෑම අමුද්රව්යම හොඳින් කුඩු කළ යුතුය. මේ සඳහා ස්තූතියි, කුකීස් සැහැල්ලු හා වාතයට හැරෙනු ඇත. මෙම නිෂ්පාදනය දිගු කාලයකදී සංවෘත කන්ටේනරය තුල ගබඩා කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- පිටි - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කුඩු සීනි - 4 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
ඝන පෙණෙහි ලුණු පොකුරක් සමඟ ප්රෝටීන උස්සා. සීනි සමග සුදු සුදු පැහැයට හුරු. පිරවූ පිටි ටික ටිකෙන් ටික ක්රමයෙන් එකතු කරනවා. කඩුවලට මෘදු ඇණවුම කලවම් කරන්න. පිටි තෙල් පත්රය පිටි හා පිටි ඉසිය යුතු ය. සෙල්සියස් අංශක 150 දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම. රසකැවිලි ශිරින් (හෝ කපා ඉවත් කරන ලද ප්ලාස්ටික් බෑගයක්) ඇනූ පිරී ඇති අතර පත්රය මත සෙන්ටිමීටර 10 සෙ.මී. පට්ටම් මිරිකා දමා සීනි කුඩු සමඟ මුදුනට ගනී. විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න.