මේ අනුව, සෝයා චීස් ටෝෆු සම්පූර්ණයෙන්ම රසවත් වේ. එහෙත් මෙම ආහාරය පිසීමේ දී වෙනත් ආහාරවල රසයන් සහ රසයන් අවශෝෂණය කර ගැනීමේ හැකියාව නිසා එය ප්රයෝජනවත් වේ. අද අපි මෙම ජනප්රිය චීස් සමග සරල හා රසවත් වට්ටෝරු කිහිපයක් විශ්ලේෂණය කරනු ඇත.
චීස් ටෝෆු සමඟ සුප්
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 1 කිලෝ;
- ඩැෂි (දියවන) සුප් හොද්ද - 20 ග්රෑම්;
- සෝයා සෝස් - 60 ml;
- වයින් මිරින් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ටෝෆු චීස් - 100 ග්රෑම්;
- නිවිති 75 ග්රෑම්;
- හතු මිශ්රණය (shiitake, champignons) - 200 ග්රෑම්;
- තල
සකස් කිරීම
සාස්පාන් වතුර ලීටරයක් වත් කර ටිකක් ලුණු එකතු කරන්න. අපි වට්ටක්කා ලුණු සහිත වතුර කැට සාදා, නැවත ද්රාවණය ගෙන විනාඩි 10-15 විනාඩි උයන්න. අපි ඩේසා පිළිබඳ ද්රාව්ය සුප් හොද්ද වත්, සෝයා සෝස් සහ Mirin එකතු කරන්න. අපි පෙති චීස් ටෝෆු දමා විනාඩි 5 ක් උයන්නෙමු.
පිසීමේ අවසාන තත්පර 30 දී, නිවිති පයින් සහ කැබලිවලට කපා හතු පිහියෙන් ගින්දරෙන් ඉවත් කළ හැකිය.
චීස් ටෝෆු සහ සහල් නූඩ්ල්ස් සමග සලාද - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ටෝෆු චීස් - 400 ග්රෑම්;
- රටකජු බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බිත්තර නූඩ්ල්ස් - 300 ග්රෑම්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- තක්කාලි - 2 කෑලි;
- කෝපි කදන් - 30 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 1 1/2 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝයා සෝස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
චීස් ටෝෆු කැට කපා දමන්න. එක් පැත්තකින් විනාඩි 1 ක කපන ලද පෑන් දී, තාපය පීනට් බටර් සහ චීස් ෆ්රයි කෑලි මත. අතිරික්ත මේදය අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා බඳුනක තෙෆූ ටෝෆු මාරු කර තාපය පවත්වා ගැනීම සඳහා තීරු තහඩු සමඟ ආවරණය කරයි.
මේ අතර, සාස්පාන් ලුණු සහිත ජලය තම්බා ගෙන යයි. විනාඩි 2 කට බිත්තර නූඩ්ල්ස් උනු. අධික දියර ඉවතට නූඩ්ල්ස් පෙරන ලද අතර ඉක්මනින් තුනී පිදුරු සමඟ ගෝවා සහ කැරට් කපා. මනාව කප්පාදු කිරීම සහ කොළ කරල් පැළෑටි සේදීම. නැවුම් එළවළු සහ ෆ්රයිඩ් චීස් සමග නැවුම් එළවළු මිශ්ර කර, ලෙමන් යුෂ සහ සෝයා සෝස් මිශ්රණයකින් යුත් කන්නයේ සලාද රස රසබැලීම සඳහා බ්ලැක් ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය.
චීස් ටෝෆු පීරූ - වට්ටෝරුව
ඔබ ටෝෆු චීස්වලින් කන්නේ කුමක්දැයි නොදන්නේ නම්, සාමාන්යයෙන් මෙම නිෂ්පාදිතය කුමක් ද යන්න වටහා නොගතහොත්, එය ෆ්රයිඩ් ටෝෆු සඳහා වූ වට්ටෝරුව ගැන දැන ගැනීම හොඳය. කලකිරීමට පත් වූවොත් ඔබට සහතික විය නොහැක.
අමුද්රව්ය:
- සෝයා සෝස් - 60 ml;
- තල තෙල් - 1/2 ෆ්ලේස්;
- සහල් විනාකිරි - 2 ෆොස්ෆේට්.
- සීනි - 2 ෆොස්ෆේට්.
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- හරිත ලූනු - 1 පිහාටු;
- ටෝෆු - ග්රෑම් 500;
- පිටි - 100 ග්රෑම්;
- කොත්තමල්ලි - 1/2 කදම්බයක්;
- උණුසුම් මිරිස් - රස;
- රටකජු ෆ්රයිඩ් - 20 ග්රෑම්.
සෝයා සෝස්, තල, විනාකිරි, සීනි සහ සුදුළූණු කුඩා භාජනයක් තුළ මුද්රණාලය මිශ්ර කරන්න. හරිත ළූණු පිහාටුහි සුදු කොටස කපාගන්න. අපේ සෝස් වලට එය යැවීම.
5x2 සෙ.මී. පැත්තක් සහිත ටෝෆු ටෝෆු කපා දමන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග පිටි මිශ්රණය සහ එමගින් වියළි මිශ්රණයේ චීස් රෝල් කරන්න. කබලෙන් ලිපට සෙන්ටිමීටරයක තෙල් ස්තරයක් වත් කරති. ටෝෆු චීස් එක් එක් පැත්තෙන් මිනිත්තු එකකට ෆ්රයි කෑල්ලෙන් ෆ්රයිට් කෑල්ලෙන් ෆ්රයිට් කෑල්ලක් හා පසුව අධික තෙල පොඟවා ගැනීම සඳහා ඉඟටිය වෙත මාරු කරන්න.
අපි පිඟානක් මත ෆ්රයිඩ් ටෝෆු විසුරුවා හරින ලද සෝස් හැඳි යාලු දෙකක් වත් කරමු. මිරිස්, කොත්තමල්ලි, රටකජු ඉසිය යුතු අතර ඉතිරි සෝස් පිපිරීම සිදු වේ.
ග්රිල් කළ ටෝෆු චීස් සමග දීසි
අමුද්රව්ය:
- සෝයා සෝස් - 60 ml;
- - 60 ml;
- මිරින් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ගාන ලද ඉඟුරු - 1 තේ හැන්දක;
- ටෝෆු චීස් - 700 ග්රෑම්;
- තල තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- හරිත ළූණු, සේවය සඳහා උණුසුම් ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
සෝයා සෝස්, සෝක්, මිරින්, සීනි සහ ගාන ලද ඉඟුරු මිශ්ර කර කුඩා ගින්නක් මත මිශ්රණය උණුසුම් කරන්න. තාපාංක පසු, සෝස් ටිකක් ඝණීවන තුරු, පසුව තාපය හා සිසිල් ඉවත් කරන්න.
ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය හා තල තෙල් සමග පෙති කපන ලද ටෝෆු හා පැය 4 ක් සඳහා marinate.
Marinated ටෝෆු එක් එක් පැත්තේ මිනිත්තු 3 ක ග්රිල් මත බැදලා ඇත.