සොබාදහමේ ළිඳෙහි හෝ ඩැචාහි විවේකයක් ඇතිව, ෂීෂ් කෙබාබ් අනුභව කරන්න - සංකල්ප නොබිඳිය හැකි ය. ඔබ මාළු ෂීෂ් කැෙබෝබ්ට උත්සාහ කළාද? කල්පනා කර බලන්න, ග්රිල් මත මාළු. ඇරෝමා නිශ්පාදනය, මැකරල්වල රතු බෝරිල්, උල්තවල සෝස්, රෝස, කල්තබා ගන්නා ලද තල්මස්, සැමන් ටොන් හෝ කූඩැල්ලන් කොළ ....
මාළු මූලිකව, ඇත්ත වශයෙන්ම, හා අපහසුතාවයකින් තොරව, ඔබට පුළුස්සන්න හෝ ෆ්රයි, නමුත් විවිධ marinades කුළු බඩු, pquancy, අද්විතීය රස දැනෙන ඕනෑම මාළු වර්ග සඳහා විශ්වාස කරනු ඇත. මාළු සඳහා marinade සකස් කරන්නේ කෙසේද, එය ආහාර පිසීමට සිට, සහ ප්රතික්ෂේප කිරීමට වඩා හොඳ කුමක්ද යන්න අපි ඔබට කියන්නෙමු.
වහාම අපි තේරුම් ගන්න: අද අපි කණුවේ මාළු සඳහා මාළිඩය ගැන කතා කරනවා. මෙය සාමාන්යයෙන් සිදු වන්නේ කොහෙන්ද? ඒක හරි - පයින්ස්ට්, ඇවිදින්න, දිගු චාරිකා.
- ඔබ නිවසේ සිට බොහෝ දුරින් නම්, විෂවීම වැළැක්වීමට යෝගට්, කෙෆීර්, ඇඹුල් ක්රීම් වැනි ආහාර වර්ග ඇතුළත් නොකළ යුතුය.
- marinade තුළ ලුණු ඇතිවීම කැබලිවලට ගිනි තැබීමට ඉඩ නොදෙනු ඇත.
- ඔබ marinade දී ළූණු දමා නම්, එය සිහින් කපා, යුෂ කිරීමට ලුණු;
- විනාකිරි ලෙමන් යුෂ සමග ප්රතිස්ථාපනය වේ;
- බොහෝ විට මත්පැන් වර්ග බොහොමයක මත්පැන් එක් කරන්න;
- ඔබ මෝරවරෙකු සිටියහොත්, පිළිස්සීමේ මාළු පිළියෙල කිරීම සඳහා කාලය අවම වේ;
- මාළු නැවුම්ව වැඩිපුරම මාළුව තුළ තබා ගන්න.
දැන් අපි මත්ස්යයන් සඳහා මත්පැන් සහ ඒවායේ අමුද්රව්ය සඳහා වඩාත් ජනප්රිය වට්ටෝරු ලැයිස්තුගත කර පසුව පිසීමේ ක්රියාවලිය විස්තර කරන්න.
ග්රිල් වල මාළු මිරිස්
අමුද්රව්ය:
- සුදු වියළි වයින් - 300 ග්රෑම්;
- සීනි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝයා සෝස් - 200 ග්රෑම්;
- නැවුම් ඉඟුරු පෙති - 120 ග්රෑම්;
- දුර්ගන්ධිත තෙල් - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- රස ගම්මිරිස්
- හරිතයන්.
ග්රිල් වල මාළු මිරිස්
අමුද්රව්ය:
- යුෂ සහ ලෙමන් දෙකක පීල්;
- සුදුළූණු - රස;
- දුර්ගන්ධිත තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- මාජරම් - රසය;
- ලුණු - රස.
ග්රිල් කළ මාළු සඳහා Marinade
අමුද්රව්ය:
- සෝයා සෝස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ගම්මිරිස් - රස;
- ඩිෙයෝඩෝසයිඩ් ෙතල් - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි.
- කොත්තමල්ලි - 2 තේ හැදි. හැඳි.
බාබකියු හි මාළු සඳහා මාළිගාව
අමුද්රව්ය:
- වොඩ්කා - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝයා සෝස් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- මසුන් සඳහා කුළු බඩු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ගම්මිරිස් - රස;
- සුදුළූණු - රස.
අඟුරු සඳහා මාළු මිරිස්
අමුද්රව්ය:
- මාටිනි - 150 ග්රෑම්;
- කොත්තමල්ලි - 1 පොකුර;
- සුදුළූණු - 5 දත්වල;
- ලූනු - 0.5 කිලෝ;
- ඩිල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- එක් ලෙමන් යුෂ;
- ගම්මිරිස් - රස;
- ලුණු - රස.
ග්රිල් කළ මාළු සඳහා Marinade - වට්ටෝරුව
ග්රිල් කළ මැකරල් සඳහා වඩාත් සුදුසුය.
අමුද්රව්ය:
- රතු වියළි වයින් - 200 ග්රෑම්;
- දුර්ගන්ධිත තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණය සිට කුළුබඩු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
ඉවුම් පිහුම් marinade සතුටක්. ඔබ අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමට පටන් ගනී, සහ දැනටමත් එවැනි සුවඳක් ඔබ එය නිමක් නැතිව ආශ්වාස කිරීමට අවශ්ය. සුදුළූණු, ලෙමන් පීල්, කුළු බඩු හා ගම්මිරිස් සමග නැවුම් හරිතයන් සුවඳ. සකස් කිරීම marinade සියලු සංරචක සරල මිශ්රණය දක්වා අඩු කර ඇත. සම්පූර්ණ මාළු ආහාරයට ගැනීමට ඔබ තීරණය කරනවා නම්, හොඳින් සකස් කළ මිශ්රණයෙන් ඇයගේ උදරය පිරවීම. Marinade සමග මැරයින් කැබලි, හෝ වත්. අපේ මාළුන් හොඳ හොඳම ඇරෝමා අවශෝෂණය කර,
Marinade, එය ලුණු, සීනි, විනාකිරි වැනි විවිධ කල් තබා ගන්නා රසායනික ද්රව්ය අඩංගු වන නමුත් දිගු කාලයක් තිස්සේ ගබඩා කිරීම සඳහා නිර්දේශ නොකෙරේ. ඉක්මනින් ක්රියා කරන්න. ඇතැම් විට මාණික්යයේ ඉතිරිව ඇත්තේ පිළියෙල කළ මාළු දියවීමයි.
සෑම විටම, ඔබේ ඉල්ලීම අනුව ඔබට වට්ටෝරුව වෙනස් කළ හැකිය. කුළුබඩු සමහරක් ඉවත් කරන්න, නැතහොත් අනෙක් ආදේශ කරන්න. සාර්ථක marinade සෑදීමේ සාර්ථකත්වය ඔබේ මනෝගතිය මත රඳා පවතී. ඔබ මෙය කරන්නේ ආදරය හා සතුටෙන් නම්, සාර්ථක ප්රතිඵලය සැක කරන්න එපා.
දුම් හා කුළු බඩු වලින් පිරී ඇති අතර මසුන් ඇල්ලීමේදී ඕනෑම picnic එකකින් පිළිගන්නවා.