ගෙදර "බෙසේ" කේක්

විවිධ කේක් බොහෝ ගබඩා මිලදී ගත හැකිය. එහෙත් තවමත් ගෙදර හැදූ වැඩිපුර රසයි. නිවසේදී "බෙසේ" කේක් සඳහා වට්ටෝරුව ඔබට පහළින් බලා සිටිනු ඇත.

මෙරිංගු - වට්ටෝරුව සමඟ කේක්

අමුද්රව්ය:

බිස්කට් සඳහා:

• චිකන් බිත්තර - 4 කෑලි;
• වැනිලා සීනි - 15 ග්රෑම්;
• තිරිඟු පිටි තිරිඟු වර්ග - 100 ග්රෑම්;
• දුඹුරු සීනි - 150 ග්රෑම්.

මෙරිංගු සඳහා

• බිත්තර - 4 කෑලි;
• දුඹුරු සීනි - 250 ග්රෑම්.

Impregnation සඳහා:

• සීනි දුඹුරු - 100 ග්රෑම්;
• ජලය පෙරීම - 130 මිලි;
• කොග්නාක් - 20 මිලි.

ක්රීම් සඳහා

• ස්වභාවික බටර් 150 ග්රෑම්;
• තැම්බූ ශුක්ර තරල - 200 ග්රෑම්;
• ශුක්ර තරල - 100 ග්රෑම්.

සැරසිලි කිරීම සඳහා:

• රටකජු - 100 ග්රෑම්;
• ගෙඩි;
• ක්රීම් - 100 ක්;
• චොකලට් කළු - 180 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

මරිජුවාන් සමඟ බිස්කට් කේක් සඳහා පිටි ගුලියකින් පටන් ගනිමු - ප්රෝටීනින් සහ කහ මදය බෙදීම ප්රවේශමෙන් බිත්තර දමමු. ප්රෝටීන් හොඳ පෙනුමක් දී විදින. ක්රමානුකූලව සීනි ග්රෑම් 75 ක් හදුන්වා දෙන අතර එය නිරාවරණය වන තෙක් නිරන්තරයෙන් පිපුරුම් කරනු ලැබේ. ඉතිරි සීනි සමඟ කහපාට කසයෙන්. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, ඇටවූ ප්රෝටීනවලින් 1/3 ක් පමණ එකතු කරන්න. මෘදු බුරියානි. අපි සිහින් පිටි හඳුන්වාදීම, අප්ලෝඩ් කරන අතර පසුව පමණක් ඉතිරි ප්රෝටීන හඳුන්වා දෙන්නෙමු. අච්චුවේ පතුලේ බේක් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර, පිටි ගුලියකින් ආලේපනය කර විනාඩි 35 ක් පමණ තරමක් උණුසුම් උඳුනක් තුළ බිස්කට් පුළුස්සන්න. එවිට බිස්කට් ස්වරූපයෙන් සිසිල් කර එය රැගෙන යා යුතුය. තියුණු පිහිය එය 2 කේක් බවට බෙදන්න.

මෙරිං සීනි කුඩු කර සීනි බවට පරිවර්තනය වේ. ප්රෝටීන් හොඳ පෙනුමක් විදින විට, එය ක්රමානුකූලව සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තුරු කුඩු කරන ලද සීනි එකතු කරයි. අපි ෙබ්කිං තැටි ආවරණ ආවරණය කරනවා, මරිජුවාස් රසකැවිලි ශිරින් සමග මිරිකා. පැය 1 ක පමණ කේක් කිලෝ ග්රෑම් 150 ක්. එවිට උඳුනෙන් ඉවත් කර සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.

සාස්පාන් දී සිරප් සඳහා ජලය වත්, සීනි වත්. සීනි විසුරුවා හැරුණු වහාම නභිගත කිරීම වෙතට ගින්න නිවා දමනු ලැබේ. දියර සිසිල් කිරීමෙන් පසුව කොන්ගැක් එකතු කරන්න.

ක්රීම් සඳහා මෘදු බටර් සිසිල් සුදු පැහැයක් ගනී. ක්රමානුකුලව කිරි දෙවර්ගයට එකතු වන අතර මිනිත්තු කිහිපයක් දක්වාම කස ස්නානය කරන්න.

අපි කේක් එකට එකතු කරන්නෙමු සිරප් වර්ගයයි. හොඳයි අපි ඔවුන්ගේ ක්රීම් සහ කැඩුණු ගෙඩිවලින් මිදිමු. අපි මැරිනා උඩට යමු. කෑලි කීපයක් කැබලිවලට කැඩී හිස් අවකාශයකින් පුරවා ඇත. නැවතත්, ක්රීම් ඝන තට්ටුවක්. දෙවන කිරළ සමග ආවරණය කරන්න. මෙරියන්ගේ පැල්ලම් දෙපැත්තේ ඇති හිඩැස් පිරවීම සහ ක්රීම් කඩා දමන්න. කැඩුණු ගෙඩි කපන පැත්ත ඉසිය යුතු ය.

ක්රීම් සෝස්පේන් තුලට වත් කර, උනුසුම් කරන විට, චොකලට් හා වතුර බඳුනක දියවී යනවා. තෙල් එකතු කරන්න, ඇවිස්සීමත්, සමජාතීය තත්වයකට ගෙන ඒම. කේක් මුදුන සමඟ ග්ලයිසර් පුරවන්න. මෙරිංගු සැරසීම. චොකලට් ස්කන්ධවල ඉතිරි ආහාර රසකැවිලි සිරින්ජේ තැන්පත් කර ඇත. අපි සීතල තුළ කාවැද්දීම සඳහා කේක් ඉවත් කරන්නෙමු.