බ්ලූබෙරි පයි ඇමරිකානු ආහාර පිසීමේදී සම්භාව්යයි. ෆින්ලන්තයේ එය ජාතික ආහාරයක් වන අතර එහි සෑම අද්විතීය වට්ටෝරුවකින්ම සෑම පවුලකටම. මෙම ප්රණීතත්වය සොයා ගැනීමේ ප්රමුඛත්වය හිමි තැනැත්තාට, ගෘහ චීස් හා නිල් බෙරී සමග කේක් එකක් පිළියෙල කිරීමට ලැබීම සතුටට කරුණකි. එහි සරලත්වය හා ස්වභාවික භාවය සහ අමුද්රව්ය භුක්ති විඳිනවා.
ගෘහ චීස් හා නිල්බෙරි සමග වැලි කේක්
සැහැල්ලු හා පිරිසිදු කිරට් සහ බ්ලූබෙරි පිරවුමකින් යුක්ත වන, විවෘත කේක්, සහ කෙටි පිටි රාමුවක් මෙම අතුරුපසට වටවී තිබේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 280 ග්රෑම්;
- සීනි - 105 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ෙබ්කිං කුඩු - 2 ෆොස්ෆේට්;
- වැලිලින්
- බටර් - 95 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 280 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 110 ග්රෑම්;
- බ්ලූබෙරීස් - 380 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බටර් පිටි සීනි සහ ෙබ්කිං කුඩු සමග කපා, බිත්තර හා වැනලින් එකතු කරන්න, කෙටි ඇනූ මිශ්ර. අපි පරීක්ෂණයකින් බෝලයක් සකස් කර එය ඉවර කරන්නෙමු. බටර් සමග බේක් පීරි ග්රීස් සඳහා ආකෘතිය සහ පිටි ඉසිය යුතු ය. අපි පිසින ලද පිටි පිඟානකට පිසින ලද පිටි ගුලිය අපි ඉහළට ගෙනෙමු. අපි පිටත තබන ලද කඩදාසි තැබිය යුතු අතර, පිටි ගුලිය නොනිවෙන පරිදි - සිහින් ලෙඩක් කපාගන්න. විනාඩියකට විනාඩි 10 ක් කේක් පුළුස්සා, විනාඩි කීපයක් සඳහා කප්පය සහ දුඹුරු සමග කඩදාසි ඉවත් කරන්න.
කුකුල් මිශ්ර බ්ලූබෙරීස් සහ සීනි මිශ්ර, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු. සිසිල් කේක් එකෙහි අපි බ්ලූබෙරීස්, ගෘහ චීස් හා ඇඹුල් ක්රීම් නිපදවා, තවත් විනාඩි 30 ක් උඳුන තුල කේක් දැමුවා.
ගෘහ චීස් හා බ්ලූබෙරීස් සමග Classic ගාන ලද පයි - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 390 ග්රෑම්;
- පිටි - 120 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 60 ග්රෑම්;
- බටර් - 95 ග්රෑම්;
- සීනි - 140 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ෙබ්කිං කුඩු, වැනිලා සීනි - ½ ටෆ්ස් සඳහා;
- බ්ලූබෙරීස් - 250 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 55 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපි සීනි සහ කහ මස් ග්රෑම් 70 ක් සමග තෙල් අතුල්ලා. ක්රමයෙන් පිටි, පිෂ්ඨය, වැනිලා සීනි සහ ෙබ්කිං පිටි එකතු කරන්න. අපි සමජාතීයතාවයට ඇනූ පිටි ගසා, පන්දුව සකස් කර විනාඩි 20 ක් සීතලයට යැවිය යුතුය. සීනි, ඇඹුල් ක්රීම්, එක් බිත්තරයක් සහ ඉතිරිව ඇති ප්රෝටීන් සමඟ ඉතිරිව ඇති සම්මත චීස් සමග මිශ්ර කරන්න. පිටි ගුලියකින් සිට පැත්තෙන් කේක් හැඩය, එය ෙබ්කිං පිඟානකට දමා බ්ලූබෙරීස් සමග නිදාගන්න. ගෘහ චීස් පිරවීම සමඟ බෙරි ස්ථරය වසා ඉන්පසු විශාල කෝණයන් මත ගාන ලද පිටි ගුලිය ඉසිය යුතු ය. අපි කේක් පුළුස්සන්නේ විනාඩි 40 කින් විනාඩි 180 ක්.