මෙම ස්වභාවයේ ස්වාභාවික ආහාර පිසීමට මෙම ගිම්හානය ඔබ පමණක් මස් පමණක් නොව, නැවුම් එළවළු . විශේෂයෙන් ජනප්රිය වන්නේ විශේෂයෙන් ජනප්රිය සහ රසවත් zucchini වන අතර, ඕනෑම marinade රසය සමඟ පහසුවෙන් සංතෘප්ත වන අතර එම තහඩුව මත අනෙක් අමුද්රව්යවලට අනුකූල වේ.
Zucchini ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 800 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 95 ml;
- සිහින්ව කැපූ කොළ, රෝස්මරී සහ කහට තැඹිලි කොළ - 1 තේ හැන්දක;
- සුදුළූනු දත් - 4 පෑම්.
සකස් කිරීම
සෙන්ටිමීටරයේ ඝනකම රවුම්වල zucchini පෙති සහ තුවා මත තැබේ. ලුණු සමග ඉසිය හා පැය භාගයක් තබන්න. වෙන් කරන ලද කාලයෙන් පසු, ඉතිරි ලුණු පිරිසිදු කර ඇති අතර එලවලු මද වේ. ඔලිව් තෙල් බහුල වශයෙන් zucchini වත්, සිහින්ව කැපූ කොළ, සිහින් කොළ එකතු, රෝසමිරු, සහ පසුව සුදුළූණු කිහිපයක් කරාබුදැස්මක්. පුළුස්සන අඟුරු ඉහළට තැබීමට පෙර ඇටසැකිලි මට්ටමේ සිට විනාඩි 15 ක් ගතවනු ඇත.
Zucchini ග්රිල් මත තීරු තුළ
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 900 ග්රෑම්;
- පැපිරා ගම්මිරිස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- වියළි ළූණු, සිහින්ව කැපීම - 1 1/2 ෆොස්ෆේට්.
- වියළි සුදුළූණු සහ මිරිස් - 1 තේ හැන්දක;
- බිම දුරු - 1/2 ෆොස්ෆේට්;
- ග්රීස් යෝගට් - 60 ml;
- ෆේටා චීස් - 140 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
භාගයේ කූඩු කපා කපා ඒවායේ බීජ කේන්ද්රය උදුරා ගන්න. පීසා "බෝට්ටු" සෑම පැත්තකින්ම ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු සමග ඉසිය යුතු අතර, ඉන් අනතුරුව, අඟුරු දැල්වීමේ කාලය සඳහා මැරීන් කිරීමට යමු. ග්රීස් යෝගට් සමග ෆේටා චීස්ගේ ඇලුමිනු සකස් කිරීම සහ zucchini කුහරයේ කුහර මිශ්රණය පුරවන්න. අපි 15-20 විනාඩි තීරු හා ෆ්රයි සමග "බෝට්" එයි. Zucchini මෘදු වන විට, තීරු රාමුවකින් ලියුම් කවරය විස්තාරණය කර, බටර්වල අතිරේක කොටසක් සමග "බෝට්ටු" වත් කර සේවය කරන්න.
බාබකියු සඳහා zucchini marinate කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 450 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 45 මිලි;
- රතු වයින් විනාකිරි - 25 මිලි;
- වියළි බැසිල් සහ parsley - 1 තේ හැන්දක;
- සුදුළූණු කරාබු නැටි
- Worcestersky සෝස් - 10 මිලි;
- මුහුදු ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
රවුමකට කපන ලද zucchini සහ එනමල් ආවරණය වීදුරු හෝ කෑමක් බඳුනක තබා ඇත. අපි විනාකිරි, වොස්ටරර්, මුහුදු ලුණු, සුදුළූණු සහ වියළි ඖෂධ පැළෑටි සමග ඔලිව් තෙල් මිශ්රණයකින් මංගල් මත zucchini සඳහා marinade සූදානම් කරමු. ඇසිටික් පදනමක් මත marinade සමඟ එළවළු මිශ්ර කර විනාඩි 15-20 ක් තබන්න.
මේ අතර, අඟුරු ගිනිබත් කරන්න. සෑම පැත්තකට මිනිත්තු 5-8 විනාඩි උණුසුම් දැලක සහ ෆ්රයි කූඩු වල රවුම් පැතිරන්න.
ග්රිල් මත zucchini සිට ෂීෂ් කබැබ්
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 450 ග්රෑම්;
- දම් පාට ලූනු - 130 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 120 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 60 ml;
- ලෙමන් යුෂ - 30 මිලි;
- රතු වයින් විනාකිරි - මිලි ලීටර් 30;
- වියළි oregano - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුදුළූනු දත් - 2 කෑලි;
- පීරීම 1 ලෙමන්.
සකස් කිරීම
ලෙමන් යුෂ හා වයින් විනාකිරි සමඟ ඔලිව් තෙල් බිම දමන්න. වියළි ඔෙරගනයෝ, ලෙමන් රේස් සහ ස්ටූප් වල ගාන ලද සුදුළූණු මිශ්රණය එකතු කරන්න. සියලු එළවළු ආසන්න වශයෙන් සමාන ප්රමාණයට කපා, marinade හා ශාක මත ඔවුන් මිශ්ර. 10-12 විනාඩි සඳහා ගල් අඟුරු හා ෆ්රයි මත එළවළු කෙබාබ් ව්යාප්ත කරන්න.
සෙස්චිනි පෙස්ටෝ සෝස් සමග ග්රිල් මත ග්රෑම් මත
අමුද්රව්ය:
- කොළ පාස්ලි හා බැසිල් - එක් අතලොස්සක්;
- රස ලූනු - 50 ග්රෑම්;
- zucchini - 800 ග්රෑම්;
- capers - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ප්රංශ අබ, 10 ග්රෑම්;
- සුදුලූනු සිවුපාවුන්
- ලෙමන් යුෂ - 25 මිලි;
- ඔලිව් තෙල් - 45 මිලි.
සකස් කිරීම
දිගු රිබන් සමග zucchini කපා හා කුඩා තෙල් සමග ඉසිය යුතු ය. උණුසුම් අඟුරු මත ග්රිල් මත එළවළු පැතිරීම. එළවළු ආහාර පිසීමේදී, හරිතයන්, අබ, කැප්ස්, සුදුළූණු, බටර් සහ ලෙමන් යුෂ ගොඩක් සමග ළූනු එකතු කිරීම සඳහා බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින් සරල පොස්පක් සෝස් සාදන්න. තවමත් උණුසුම් zucchini සමග ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය ඒකාබද්ධ හා මිනිත්තු කිහිපයක් පිටත්, එම එළවළු සමස්ත සුවඳ අවශෝෂණය කර.