අග්නිදිග ආසියාවේ චින්තකයන්, සුන්දර ස්වභාව සහ අසාමාන්ය ආහාර වේලාවේ ප්රඥාව සඳහා ප්රසිද්ධය. ලෝක සංචාරක ව්යාපාරය සහ මාධ්ය සංවර්ධනය කිරීමත් සමග පෙරදිග ආහාර පිසීමේ විශේෂත්වය ජනප්රිය විය. ගිනිකොනදිග ආසියානු ආහාර පිසීමේදී ගෘහනියන්ගේ තෘෂ්ණාව තෘප්තිමත් කළ හැකි අතර, ඒ සමඟම, අවශ්ය සියලු අමුද්රව්ය නිවසේ ගබඩාවෙහි පහසුවෙන් සොයාගත හැකිය. මෙම ලිපියෙහි, අපි කොරියානු කට්ටල හා එහි සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරුව කළ යුතු ආකාරය දෙස බලන්නෙමු. Funchoza - සාමාන්ය පැස්ටා හා සමාන කොරියානු නූඩ්ල්ස්. කෙසේ වෙතත්, එය පිටි වලින් නොව, සහල් පිෂ්ඨධාතු වලින්. එම නිසා ෆුචාව විනිවිද පෙනෙන වර්ණයෙන් යුක්ත බැවින් එය "ස්ඵටික" හෝ "වීදුරු" නූඩ්ල්ස් ලෙසද හැඳින්වේ.
කොරියානු භාෂාවෙන් ෆුකෝස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ෆාකොසා - පැකට් එකක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- පිපිඤ්ඤා - 1 කෑල්ලක්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 2-3 කරාබුනැටි;
- කොරියානු - එක් පැක්.
සකස් කිරීම
ඔබ කොරියාවේ නංවන්නට පෙර, නූඩ්ල්ස් සූදානම් කළ යුතුය. එය ඉතා සිහින් හා බිඳෙනසුලුයි. ඇය සඳහා පැස්ටා පිසීමේ සාමාන්ය ක්රමය සුදුසු නැත. Funchozu එය ශීතල ජලය තුළ විනාඩි 10 ක් පොඟවා ගැනීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මේ වතාවේ වතුර උනු. හා පොඟවා ගැනීමෙන් පසුව තාපාංක ජලය තුළ මිනිත්තු 2 ක මස්තු සඳහා මූලාශ්රය තබා. දිලීර පිනවීම හා ආහාර පිසීම පසු 2-3 වරක් පමණ වන පරිමාව වැඩි වනු ඇති බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. ඊට පසු, මූගලක් සීතල වතුර යට වත් කළ යුතුය. එය එකට බැඳ නොතිබිය යුතුය.
නූඩ්ල්ස් සූදානම් වන විට, එය ටිකක් සිසිල් කිරීමට පමණක් ඉතිරි කළ හැකිය. අපි සලාදයක් සූදානම් කරමු. එහි නූඩ්ල්ස් උණුසුම් නොවිය යුතුය. ගම්මිරිස්, පිපිඤ්ඤා හා කැරට් විශේෂ තට්ටුවක් මත දැලක හෝ තුනී තීරු කපා. සුදුළූණු සහ හරිතයන් තැකීමක් කරන්න. කොකෝවාහි ෆූකොස් සඳහා සලාද ඇදුම් එකතු කරන්න. බොහෝ ගබඩාවලදී ඔබට සූදානම් මිශ්රණයක් මිලදී ගත හැකිය. සලාද සකස් කිරීම සඳහා සැරසිලි පැකට්ටුවක් 1 ක් අවශ්ය වන පරිදි අමුද්රව්ය ගණන ගණනය කළා.
සෑම අමුද්රව්යයක් මුළුමනින්ම මිශ්ර කිරීමෙන් පසු නූඩ්ල්ස් 35-30 විනාඩි ශීතකරණයෙහි තැබිය යුතුය. ඊට පස්සේ, කොරියානු භාෂාවෙන් බහින්බස්වීමක් මේසය වෙත ලබා දිය හැකිය.
මෙම වට්ටෝරුව අනුව කොරියන් කොරියානු සකස් කිරීම සඳහා බොහෝ කාලයක් හා ශක්තිය ගත නොවනු ඇත, විදේශික ආහාර සමග නෑදෑයන් සතුටු කිරීමට උදව් වනු ඇත.
විකල්ප පිසීමේ විකල්පයන්
වට්ටෝරුව මත, ඔබ කොහොමද කොරියානු දී funch කරන්නේ කෙසේද, ඔබ සලාදයක් තක්කාලි එක් කළ හැකිය. අතිරික්ත ද්රව, මස් සහ බීජ ඉවත් කිරීමෙන් පසු, කුඩා පැල්ලම්, සහ අනෙකුත් එළවළු සමග එය කපා.
ෆාචෝසා දෙවන උණුසුම් තැටිය විය හැකිය. එය ඌරු හා හරක් මස් සමඟ කුකුළු මස් හා තුර්කිය සමඟ හොඳින් ගැලපේ. ඉහත සඳහන් මස් හා එළවළු වලට අමතරව, රසායනික ද්රව්ය පිළියෙල කිරීම සඳහා ඇස්පරගස්, කොළ ඇට බෝංචි, zucchini, බ්රොකෝලි, වට්ටක්කා, තිරිඟු බැක්ටීරියා සහ සෝයා භාවිතා කළ හැකිය. සෝයා සෝස් සම්පූර්ණයෙන්ම පිඟාන සහ එහි පෙරදිග රසය අඩු කරයි. නූඩ්ල්ස් පිසූ පසු එය සිසිල් කළ යුතු නැත. ඒ වෙනුවට එය හොඳින් මස් පෙති කපන ලද කබලෙන් ලිපට එකතු කර සූදානම් වන තෙක් උණුසුම් කර ඇත. එළවළු ටිකක් තරමක් බදින ලද නමුත්, නැවුම් එළවළු භාවිතයට අවසර ලැබේ. පිපිඤ්ඤා සහ කැරට් උණුසුම් කෑමක් පිළියෙල කිරීම සඳහා භාවිතා නොකළ යුතු ය. එහෙත් අනෙක් සියලු එළවළු ආහාරයට සුරක්ෂිතව තබා ගත හැකිය. කොරියානු භාෂාවෙන් ෆෙකෝව සකස් කරන ආකාරය පිළිබඳ වට්ටෝරුව එතරම් සංකීර්ණ නොවේ. එහෙත් ප්රතිඵලය අපේක්ෂා ඉක්මවයි.
ෆුචොසෝසා යුරෝපීයයන්ගේ අවශ්යතාවන් exotics වලින් සෑහීමකට පත්වේ. අසාමාන්ය පෙනුම හැරුණු විට - විනිවිද පෙනෙන පැස්ටා වලට අමතරව - එය ඇත
ෆින්චෝසා වී මෝරා වලින් සාදන ලද අග්නිදිග ආසියාවේ සියලුම සරලම හා වඩාත්ම පොදු ආහාරය වන්නේ රයිස් ය. දේශීය දේශගුණයේ සුවිශේෂතා නිසා එහි අස්වැන්න ඉහළයි. නැගෙනහිරට ජනතාවගේ කුස්සියෙහි සහල්වල දිගු කලක් ගත වී තිබේ. බත් සැකසීමේ අතුරු ඵලයක් වන්නේ සහල් පිටි, හෝ සහල් පිෂ්ඨය. එයාලා ෆෙකෝ කරන්නෙ ඔහුගෙන්. කොරියාවේ වෙසෙන කෙටිකලක් සකස් කරන්නේ කෙසේද? නැගෙනහිර පළාතේ ළමයින් කුඩා කාලයේ සිට පුහුණු කරනු ලැබේ.