මස් කෑම රස බැලීමට ගෙයින් ගෙඩි කෑමට කැමති අය සඳහා, අපි ඔබට කපන ලද ඉතා රසවත් හා රසවත් මස් කැබැල්ලක් ආහාර පිසීමට ඔබට පවසනු ඇත. මෙම ආහාරය, කාර්මික නිෂ්පාදනවලට වඩා බොහෝ ප්රයෝජනවත් වනු ඇත, එය විවිධ වර්ගයේ හානිකර අතිෙර්ක නැති බැවිනි, නමුත් බොහෝ ආකාරවලින් එය එහි රස ගුණාංග අභිබවා ඇත.
පිසූ තම්බා ඌරු බඳුනක රෝල් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- විශාල ඌරු මස් හොටක් - 1 කොක්;
- සාමාන්ය ලුණු - 10 ග්රෑම්;
- නැවුම් බ්ලග් ගම්මිරිස් - 10 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 3-4 පෑම්;
- ලූනු - 110 ග්රෑම්;
- කැරට් - 110 ග්රෑම්;
- parsley root - 95 g;
- සැල්දිරි මූල - 95 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස් ඇට සුවඳින් - 4-6 පෑම්;
- ගම්මිරිස් ඇට කළු - 8-10 කොක්;
- ලෝරල් කොළ - 2-3 කොළ.
සකස් කිරීම
රෝල් සකස් කිරීම සඳහා විශාල ඌරු මස්කුළුවකින් තෝරන්න, ගින්නට උඩින් ඇති පවතින තද අතු පතරොම් හා දියරමය ජලය යටට සේදීම, බුරුසුවක් හෝ පිහියකින් කුණු කසළ පුලුස්සන්න.
දැන් අපි හොඳම සුදු පෑන් තුල රෝදය දමා එය සෙන්ටිමීටරයකින් අන්තර්ගතය ආවරණය වන පරිදි ජලයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම වත් කරමු. පිඟානේ රසය උපරිම කිරීම සඳහා, අපි පිරිසිදු කැරට්, ලූනු, parsley මූල සහ සැල්දිරි එකතු කරමු. තවද අපි කළු කොළ සහ සුවඳ ගම්මිරිස් බහා කොළ සහ ඇට කැබලි ඇද දමමු. අපි රස කෑමට ගිහින් ගිහින් කෑමට වඩා ටිකක් ඊට වඩා ශක්තිමත්. තාපාංකය දී, ෆෝම් ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු පෑන් යටතේ තාපය අවම කිරීමට, පියනක් සමඟ ආහාර පිසීම් සහ පැය තුනේ නිවිති ආහාර පිසීමට.
ටික කාලෙකට පස්සේ අපි ටිකක් සිසිල් සිසිල් කරමු, ඉන්පසු අපි ඔවුන්ගේ සුප් හොද්ද බූලියන් උදුරා ගනිමු, අස්ථි ඔස්සේ කෑල්ලක් දිගේ කපා එය පුළුස්සා දමන්න. ගම්මිරිස් පොඩි මිශ්රණයක් සමග වැඩ බිම්වල මතුපිට කපන්න සහ පිරිසිදු හා සුදුළූණු හා රෝල් සමග රෝල් සමග සිහින් සිහින් කරාබු නැටි, ආහාර චිත්රපට සමග ඔබ උදව්. එය තදින් අල්ලාගෙන එය නිෂ්පාදනය කළ හැකි ය. අපි පැකට්ටුවකින් බඳුනක පැකට්ටුවක දමා පැටවූ විට එය පැටවූ විට, එය පැය කිහිපයකට හෝ රාත්රි සඳහා ශීතකරණයෙහි තබන ලද ගබඩාව වෙත මාරු කරන්නෙමු.
උඳුන තුල පුලුස්සා දැමූ බර්ගර් සමග ගාන ලද රෝල්
අමුද්රව්ය:
- විශාල ඌරු මස් හොටක් - 1 කොක්;
- ලෝරල් කොළ - 4-5 කෑලි;
- මිහිරි ගම්මිරිස් ඇට - 7-8 කෑලි;
- සුදුළූනු දත් - 3-4 පෑම්;
- නැවුම් හතු - 245 ග්රෑම්;
- ළූනු - 95 ග්රෑම්;
- සෝයා සෝස් - 55 මිලි;
- ඩිජෝන් අබ, 20 ග්රෑම්;
- මී පැණි මල් - 20 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස් 5 කින් නැවුම් මිශ්ර මිශ්රණයක් - 5 ග්රෑම්;
- මස් සඳහා කුළු බඩු සහ කුළු බඩු කට්ටලයක් - 5 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් පිරිපහදු කළ - 35 මිලි;
- රසය පිසූ ලුණු.
සකස් කිරීම
නිසි ලෙස සූදානම් කර ඇති අතර, රෝදය සාස්පාන් හි තබා ඇත, ලුණු සහිත, ලෝරල්, ගම්මිරිස්, මිහිරි ගම්මිරිස් සහ සුදුසු කුළු බඩු මිශ්ර කර පැය තුනක් පමණ මධ්යස්ථ තාපය මත උයන්න. මෙය පසු, එය ටිකක් සිසිල් කිරීම, ඇටකටු ඉවත් කොට පොත්තක් ලෙස මාංශයක් විදහා දක්වන්න. ගම්මිරිස් පහක්, කුළු බඩු හා මස් සඳහා කුළුබඩු සමග බිම ඇතුළත මස් කන්න, පෙති කපන ලද සුදුළූණු දමා
අපි තෙතමනය මත රෝස් පැතිර, තෙවන සෝයා-අබ, මිශ්රණය ජලය, රෝල්ස් ඉවත්ව සහ එය twine එය. තෙල් මිශ්ර තීන්ත කපන ලද නිෂ්පාදිතය, ඉතිරි මිශ්රණය සමඟ සියලු පැතිවලින් අතුල්ලන්න, සම්පූර්ණයෙන්ම මුද්රා කර නොගන්න, පැති සෙන්ටිමීට තදින් සවි කරන්න. අංශක 210 දක්වා රත් කළ උඳුන තුල පැය භාගයක් දුඹුරු පාට තැවරිය.