Blancmange - සීතල අතුරුපසක්, වෙනත් නිෂ්පාදන (සහල් පිටි, ඇට වර්ග, පළතුරු, කැන්ඩඩ් පළතුරු, කොකෝවා, පැණිරස ආශ්රිත මත්පැන්) එකතු කිරීම සමඟ සම්පූර්ණ හෝ ආමන්ඩ් කිරි වලින් මිහිරි ජෙලි වේ.
Blancmange නවීන වට්ටෝරු අවශ්යයෙන්ම ජෙලටින් ඇතුළත්, එය ඝණීකරණ ප්රවර්ධනය, මෙම අමුද්රව්ය සඳහා ස්තුති, කැබලි කොටස් හොඳින් හැඩය තබා. කෘමීන් සමග ජෙලාටින් වෙනුවට වීජෙටරියන්ට ආදේශ කළ හැකිය.
රසවත් කෙසෙල් වට්ටෝරුවක් පිළියෙල කරන්න.
අපගේ ස්වාභාවික හා නැවුම් මාධ්ය හෝ අධික මේදයක් අවශ්යයි, ඇත්ත වශයෙන්ම එවන් අවස්ථාවක් තිබේ නම් පරීක්ෂාවට ලක් වූ ගොවිපලෙන් ගෙදර එය ගෙදර ආහාරයට ගැනීම වඩා හොඳය.
වට්ටක්කා හා කෙසෙල්වලින් ආලේපන අතුරුපස බ්ලැක්මන්ජ් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ජෙලටින් - ග්රෑම් 20 ක් පමණ;
- මධ්යස්ථ මේද ප්රමාණය කිරි 1-1.5 කෝප්ප;
- නැවුම් ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 250 ක් පමණ;
- සීනි කුඩු - 50-100 ග්රෑම්;
- අන්නාසි (නැවුම් හෝ ටින් කළ) - කෑලි;
- කෙසෙල් ටිකක් ටිකක් නොමේරූ - 1 කෑල්ලක්;
- ආමන්ඩ් වල නියුක්ලියෝලි;
- වැනිලා හෝ කුරුඳු - 1 පොල්ලක්;
- ආලෝක රාමු - 30 මිලි;
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- චොකලට් අඳුරු
සකස් කිරීම
තරමක් උණුසුම් කළ කිරි, ජෙලටින් එකතු, හොඳින් මිශ්ර, එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා තෙක් බලා සිටීමට බලා. සීනි කුඩු එකතු කර නැවත නැවතත් මිශ්ර කරන්න.
න්යෂ්ටියලූස් ආමන්ඩ් ඕනෑම පහසු ක්රමයකින් තැළී ඇත, කුඩා වඩා හොඳය. අන්නාසි සකස් කරන්න: ඔබට කුඩා කැබලි අවශ්යය. එසේම කෙසෙල් - අපි ඉක්මනින් අඳුරු නොවන පරිදි, අපි ඉක්මනින් ලෙමන් යුෂ සමග ඒවා පුරවන්නෙමු.
අපි කොට්ටේ චීස් සමඟ ආමන්ඩ්, පළතුරු, රම් සහ කිරි ජෙලටින් ද්රාවය ඒකාබද්ධ කරමු. අපි තරයේ මිශ්ර, හොඳ බ්ලොන්ඩර් මිශ්ර කරමු.
සූදානම් කළ ස්කන්ධ කොටස් (හෝ එක විශාල එකක් බවට පත් කළ හැකි නම්, එය කේක් ලෙස සේවය කළ හැකිය), ගාන ලද චොකලට් සමග ඉසිය හා සම්පූර්ණයෙන්ම ඝනීභූත වන තෙක් ශීතකරණය තුළ තබා ඇත. ප්ලාස්ටික් හා පලතුරු සමග ඉසීමෙන් හා අලංකාර කිරීම අච්චු වලින් ඝණ වීමෙන් සහ උකහා ගැනීමෙන් කළ හැකිය.
පළතුරු සමග Blancmange චීස් - Agar-agar සමග වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 300 ග්රෑම්;
- පළතුරු (කිවී සහ තැඹිලි);
- කිරි ආමන්ඩ් හෝ පොල් - 300 ml;
- සීනි කුඩු - 50-100 ග්රෑම්;
- සහල් පිටි හෝ පිෂ්ඨය - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ආමන්ඩ් මත්පැන් - මිලි ලීටර් 30;
- agar-agar මිශ්රණයේ මුළු ස්කන්ධයෙන් 250 මිලි ග්රෑම් එකකට 1-3 තේ හැඳි අනුපාතය අනුව.
සකස් කිරීම
ආමන්ඩ් කිරි ආගර්-ආගර් දියකර ගන්න. සීනි කුඩු, සහල් පිටි, මත්පැන්, ගෘහ චීස් හා කුඩා කැබලිවලින් (පලතුරු යුෂ එකතු කළ හැක). සියලු ප්රවේශමෙන් මිශ්ර හා අච්චු පුරවා, අපි සම්පූර්ණයෙන්ම ස්ථීර වන තුරු ශීතකරණයක් තුළ තබා ඇත.
Curd blancmange තේ, කෝපි, රෝබෝබෝ, කාර්කැඩ් හෝ කලත්රයා සමඟ සේවය සපයයි. ප්රතිපත්තිමය වශයෙන්, මෙම අතුරුපසත් සැහැල්ලු ඇල්කොහොල්-පළතුරු කොක්ටේල් යොදා ගත හැකිය.