ස්වීට් චොකලට් සොසේජස් - බොහෝ දෙනෙකුට හුරු පුරුදු වට්ටෝරුවකි. එවැනි සැලකිල්ලක් කුකීස්, ගෙඩි, ශුක්ර තරලය හෝ කැන්ඩිඩ් පළතුරු එකතු කිරීම සමඟ සූදානම් වේ. මධ්යස්ථ පැණිරස, කාලය පරීක්ෂා කරන ලද වට්ටෝරුව, කෝපි කෝප්පයක්, තේ හෝ කොම්පෝට් වීදුරුවකට හොඳ එකතු කිරීමකි. සුප්රසිද්ධ චොකලට් සොසේජස් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න අපි මෙම ලිපියෙන් කියමු.
ඉතාලි චොකලට් සොසේජස් "Salame di cioccolato" සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 250 ග්රෑම්;
- ආමන්ඩ් - 1 අයිතමය;
- බටර් 300 ග්රෑම්;
- ක්ෂණික අක්මාව - 500 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කොකෝවා - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කුඩු සීනි - 4 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
අපි කුකීස් කුඩා කැබලිවලට (නමුත් කෑලිවලට නොවෙයි) කුඩු කැබලි තැකුවා, බ්ලෙන්ඩරයක් තුළ ඇල්මැරුනු ඇඹරු මිශ්ර කර බිස්කට් සමඟ මිශ්ර කරමු. ජල ස්නානයක දී බටර් ගිලීමෙන්, සීනි කුඩු, කොකෝවා කුඩු සහ අමු බිත්තර එකතු කරන්න - විනාඩි 3-5 විනාඩි අඩු තාපය පවත්වා ගෙනයාම සහ අපගේ බැඳි සොසේජ් ක්රීම් සූදානම් බව, එය පමණක් කුකීස් හා ගෙඩි මිශ්රණයක් මිශ්ර කිරීමට පමණක් පවතී.
දැන් අපි සොයිසජස් ගොඩනැගීමට හැරෙමු: සිනමා කැබැල්ලක් මත එය පැතිරී, එය තෙත් සොසේජ් බවට පෙරළා එය චිත්රපටය සමග එය එසවීම සහ පැය 3 සඳහා ශීතකරණයක් එවන්න.
කුළුබඩු සහිත කිරි සහිත චොකලට් සොසේජ් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කුකීස් - 100 ග්රෑම්;
- ඝණීකෘත කිරි 60 ග්රෑම්;
- රටකජු දැමූ තැටි - 30 ග්රෑම්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- චොකලට් - 200 ග්රෑම්;
- කුඩු කළ සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
චොකලට් වතුර භාජනයක දමන්න. කුකීස් මෘදු බටර් සමග මිශ්ර කර ඇත. තෙල් සහිත ස්කන්ධය තුළ, සම්පූර්ණ, රසැති, පුලුස්සන ලද රටකජු හා උණුකරන ලද චොකලට් එකතු කිරීම, ක්රමයෙන් කිරි එකතු කළ යුතුය. ස්කන්ධය නිල ඇදුමෙන් පසුව, එය තීරු තහඩු මත එය පැතිරී, සොසේජස් බවට එය ගෙන එය ශීතකරණය තුළ පැය කිහිපයක් සඳහා හෝ ශීතකරණය තුළ විනාඩි 30 ක් තබන්න. ගෘහස්ථ චොකලට් සොසේජ් තර කළ විට, එය කුඩා කොටස්වලට කපා, කොකෝවා හෝ වමාරා තුළ වමනය කළ හැකිය. ඝනීභූත කිරි සහිත චොකලට් සොසේජස් සුපුරුදු ආහාර සහ තම්බා භාවිතයෙන් පිළියෙල කළ හැකිය.
කිරි මත කුකීස් සිට චොකලට් සොසේජස්
අමුද්රව්ය:
- චොකලට් බිස්කට් - ග්රෑම් 500;
- උණු කරන ලද චොකලට් හෝ "නියුටැල්ල" - 200 ග්රෑම්;
- කිරි - 1/2 අයිතමය;
- වැනලින් - පිහියෙහි කෙළවරේ;
- ගෙඩි - 50 ග්රෑම්;
- මාර්මලේඩ් - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
චොකලට් කුකීස් ඕනෑම ඇට වර්ගයක් සමග මස් කැබලිවලට තලා ඇත. "නටෙල්ලා" සමග මස්කෙල්ලක් පුරවා, පැස්කර් අනුකූලතාව ලබා ගන්නා තෙක් කිරි එකතු කරන්නෙමු. චොකලට් ස්කන්ධය වැනිලාන් හෝ වැනිලා සාරය කුඩා ප්රමාණයකින් සපයයි. අපි මැල්මැඩිඩ් එකතු කරනවා. අපි චොක්ලට් සොසේජස් සාදමු, එය චිත්රපටයක් සමඟ එය පටලවා පැය දෙකක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
සුදු චොකලට් වලින් චොකලට් සොසේජ් සකස් කිරීම
අමුද්රව්ය:
- සුදු චොකලට් - 200 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 100 - ග්රෑම්;
- බටර් - 40 ග්රෑම්;
- කුකීස් - 100 ග්රෑම්;
- pistachios - 50 ග්රෑම්;
- කැන්ඩිඩ් පළතුරු - 50 ග්රෑම්;
- චෙරි කොක්ටේල් - 30 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
චොක්ලට් අපි ජල ස්නානයකින් දියවී, සීනි සහ බටර් කෑල්ලක් එකතු කරමු. බ්ලොන්ඩර් හි කුකීස් කහට උණු කළ චොකලට් වලට එකතු කරන්න. අපගේ සොසේජස්වල ඇති සූදානම කොස්ට්ල් චෙරි වල අසංතෘප්ත පිස්කච්චි, මිශ්ර වූ පළතුරු සහ පෙති වර්ග සමඟ මිශ්ර වේ.
එසේම ඔබේ සිතුවිලි උඩුයටත්, කොටස් දෙකකට බෙදිය හැකි බවත්: සුදු චොකලට් සහ ගෙඩි සමග එක් මිශ්රණයක් සහ දෙවනුව කළු චොකලට් සහ කැන්ඩිඩ් පලතුරු සමග. දෙපැත්තටම දෙමුහුන් (කුඩු සහිත සීනි සමග) ඉසිය යුතු අතර ඒවා එකිනෙකට උඩින් රෝල් කර සොසේජස් කරකැවිල්ලට ගෙන යා යුතුය. එවැනි මුල් අතුරුපසක් 30-40 විනාඩි සඳහා ශීතකරණයක් තුළ සිසිල් කළ යුතුය, පසුව, කුඩු සීනි සමග ඉස්සේ සේවය. Bon appetit!