එක් අවස්ථාවක, ජනප්රිය රෆායෙලෝ රසකැවිලි වෙළඳ දැන්වීම්වලින් පිරුණු දර්ශන නරඹන්නාට විසුරුවා හැරියේය. රූපවාහිනියකින් තොරව එය දැක නැති බව මෙම ප්රචාරණය බොහෝ විට නැවත නැවතත් සිදු විය. ආනයනික සේවා මෙම වෙළඳ නාමය සඳහා දැඩි විරෝධයක් ඇති කළ නමුත්, හදිසියේම රෆයෙලෝ රොටෝ පැටවා ආපසු හැරී ආදරයට පත් විය.
දැන් මෙම රසවත් පොල් කේක් සඳහා ඔබට සුවිශේෂි වට්ටෝරු සමඟ බෙදා හදා ගත හැකිය. තවද, ඔබට අමුත්තන්ට කන්න හැකි හා ඔවුන්ගේ සුවිශේෂී සූපශාස්ත්ර කුසලතාවයන්ගෙන් ඔවුන් පුදුමයට පත් කළ හැකිය.
රොටුවල "රාෆේයෙලෝ" කේක් සෑදීමේ ආකාරය ගැන කියමින් වට්ටෝරු ගොඩක්, නමුත් ඒවායේ වෙනස්කම් කුඩා වේ. රෆායෙලෝ කේක් සඳහා අයිස් ක්රීම් විවිධ ක්රම වලින් සකසා ඇත. සමහරුන් පොල් කිරි වැනි අසාමාන්ය නිෂ්පාදන වෙනුවට වඩා අඩු මිළක් ලබාගත හැකි කිරි මගින් ආදේශ කරති. කෙනෙකුට සුදු චොකලට් ක්රීම් වලට එකතු කරයි. අපි ඔබ සමඟ බෙදාගනු ලබන වට්ටෝරුව "Rafaello" කේක් තැනීම සඳහා වඩාත්ම දැරිය හැකි අතර, එම කැන්ඩි සඳහා රසය සඳහා දළ වශයෙන් ආසන්න ය.
Raffaello කේක්
නිවසේදී කේක් "රාෆායෙලෝ" සාමාන්යයෙන් මෙය කරන්නේ: බිස්කට්, ආමන්ඩ් ටෙස්ට් ආහාරයට ගැනීම හෝ සූදානම් කළ, වියළන ලද ක්රීම් මිලදී ගන්න. ස්ටර්ඩ් කේක් වර්ග දෙකකට වෙන් කර ඇත. අභ්යන්තර තට්ටුව ක්රීම් සමග ස්පෙකියුලම් කර, ආලේප කළ ආමන්ඩ් ඉසීමෙන් පසුව මුළු කේක් ක්රීම් වලින් ආලේපිත වන අතර පොල් කපන සමඟ ඉස්සේය. "Mascarpone" සමග කේක් උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය අයට - "Rafaello" ඔබට අවශ්ය දේමයි. පොල් කේක් පෙම්වතුන් සඳහා - "Rafaello" යනු හුදෙක් සොයා ගැනීමකි. බිස්කට් කේක් සිහින දකින අය - "රෆායෙලෝ" පුදුම කේක් එකක් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 100 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 3 තේ හැඳි;
- වැලිලින්.
ක්රීම් සඳහා
- වාෂ්පීකරණය කළ කිරි - 400 ග්රෑම්;
- බටර් - 200 ග්රෑම්;
- සුදු චොකලට් - 200 ග්රෑම්;
- ෙපොල් චිප් - 70 ග්රෑම්;
- ආමන්ඩ් බැදපු - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සුරක්ෂිතව සීනි සහ වැනිලා සීනි එකතු කිරීම, බටර්, කහපාට වලින් වෙන් කර ඇත. වෙන වෙනම කහපාට පහර, පිෂ්ඨය හා ෙබ්කිං කුඩු ඇනූ සඳහා. එකම ස්කන්ධය දෙකම දෙකම එකතු කරන්න, එය පිටි වල වත් කර එය ඒකාකාර වන තෙක් මෘදු ලෙස එය දමනවා. පිළිස්සීම සඳහා කඩදාසි චක්රය කපා එය අච්චුවෙහි පහළට තැබිය යුතුය. අපේ ඇනූ වත් කරන්න. පැය භාගයක් පමණ අංශක 180 කින් පුළුස්සන්න. ටිකක් තබා හැඩය, පසුව ඉවත් කරන්න සහ සිසිල් කිරීමට යන්න.
අපි ක්රීම්වල පළමු සංස්කරණය සූදානම් කරමු. සැහැල්ලුවෙන් ජලය ස්නානය කරන්න, උණු බටර් සහ සුදු චොකලට්. ශුක්ර තරලය සහ කුඩා පොල් කපනය සඳහා ඒවා එකතු කරන්න. හොඳින් සිසිල් කර සීතල තුළ තබා ගන්න.
බොහෝ අය Maskarpone සමඟ Raffaello කේක් සඳහා ක්රීම් වට්ටෝරුව ඉල්ලා සිටියි. මෙම ඉතාලි ක්රීම් චීස්, බටර් වැනි වැඩි වැඩියෙන්, කදිමට කේක් රසයක් ගෙන එයි.
අමුද්රව්ය:
- "මැස්කාපෝන්" - ග්රෑම් 500;
- ශුක්ර තරල - ¾ ජර;
- ආමන්ඩ් බැදපු - 150 ග්රෑම්;
- පොල් කැපුම් - 70 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බීට් ක්රීම් චීස් හා මිශ්ර කිරිපිටිවල කිරි කසළ කිරි එකතු කරන අතර කුඩා පොල් කපන අතුල්ලමින් අවසානයේ දී එකතු වේ. අවසන් කීම් ප්රමාණවත් තරම් ශුක්ර තරලය තුළ තබා ඇත. මෙම කේක් හොඳින් ක්රමානුකූලව සිසිල් කළ යුතු අතර, ඔවුන් මත ක්රීම් යොදමින් පෙරාතුව ශීතකරණයෙහි තබා ගත යුතු අතර, එසේ නොකළහොත් ක්රීම් පිපිරීමට පටන් ගනී. එයින් බොහොමයක් එය බිස්කට්වලට අපහසු වනු ඇත. අපගේ රෆාඇයල් කේක් වල රසය හා පෙනුම විනාශ කරනු ඇත.
දැන් එකම නමක් ඇති කැන්ඩිවලට සමාන "රෆායෙලෝ" කේක් සෑදීමේ ආකාරය ගැන. බිස්කට් දෙකක් කේක් කපා අවසන්. ක්රීම්ෙන් අඩක් බිස්කට් ස්ථර අතර මුවහත් කර දමා තැම්බූ ආලේප කළ ආමන්ඩ් සමග ඉසිය යුතු ය. ක්රීම් දෙවන භාගය මුළු කේක් සමග ආලේප කර ඇත. කෘතීමව පොල් කොණ්ඩේ කපන ලද කේක් ඉසිය යුතු ය.