නැවුම් මිරිකා කැරට් යුෂ, විටමින් සහ ඛනිජ පොහොසත් වේ. ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි. සමේ වැඩි දියුණු කරයි. කැරට් බොහෝ තැටි, එවැනි සුප්, ෙප්ස්ටි සහ අතුරු කෑම වර්ග වලින් සොයා ගත හැකි නමුත්, යුෂ ආකාරයේ කැරට් භාවිතා කිරීම වඩා ප්රයෝජනවත් වේ.
කැරට් යුෂ කරන්නේ කෙසේද?
නිවසේදී කැරට් යුෂ ලබා ගත හැකි ක්රම කීපයක් තිබේ නම්, එය කුණු වී යන දේ මත පදනම්ව:
- හොදම සහායකයා තමයි පුරෝගාමියා. මුලින්ම ඔබ කැරට් සූදානම් කිරීමට අවශ්යයි: එය සෝදා, ඉහළ සිට හරිත කොටස කපා එය පීල්. යුෂයර් තුළ ඒවා දැමීම සඳහා සෑම කැබැල්ලක් ම කැබලිවලට කපා, එම උපකරණ මත හැරෙන්න. නැවුම් රසැති යුෂ සීනි ජලය සමග තනුක කළ හැක. ඔබ 5 සිට 8 දක්වා මධ්යම කැරට් සිට, සහ ලීටර් 1 ක ප්රතිදානය සඳහා එළවළු එක් වීදුරුවක් ලබා ගැනීමට - 20 සිට 32 දක්වා එළවළු සිට.
- කැරට් යුෂ සෑදීමට ඔබට බ්ලොන්ඩරයක් භාවිතා කළ හැකිය. මෙම පානයෙහි ගුණාත්මක භාවය හා ප්රයෝජනවත් වීම නැති වී ඇත. නමුත් පල්ප් වට්ටෝරුවක් වන අතර මිරිකා හැරීම අඩු වන විට යුෂ ප්රමාණය. කෙසේ වෙතත්, මෑෂ් එළවළු නිවා දැමීම හෝ සුප් සඳහා රෝස් කිරීම සඳහා යොදා ගත හැකිය. සූදානම් වන විට, ඔබ සෝදා, කැරට් පීලි කෑලි කෑලි කෑලි කපා, බ්ලීන්ඩර් බඳුනේ තබා හා එම උපකරණ මත හැරී. නිමැවුම් කැරට් 1 කිලෝ ග්රෑම් 500 අනුපාතයකින් ජලය එකතු කිරීම සඳහා අවශ්ය වන ප්රතිදානය වනු ඇත. ඝන අවශේෂයන් පතුලේ තැන්පත් කිරීමට පැය භාගයක් පමණ කාලයක් බලා සිටීම අවශ්ය වේ. පෙරනයක් හරහා යුෂ පෙරා, සහ පල්ප් ගෝලය හරහා දියරය හරහා පීඩනය.
- තවත් ක්රමයක් වන්නේ කුඩා කෝණයන් හා කැරට් දැලකය, පසුව cheesecloth හරහා මිරිකීමයි. මේ ආකාරයෙන් යුෂ ගොඩක් ලබා ගත නොහැකිය. නමුත් ක්රියාවලිය වඩා ඵලදායී වීමට නම්, මිනිත්තු 5 කින් රොටි පෙරාතුව කැරට් ගෙන්වීම අවශ්ය වේ.
ගෙදර ශීත ඍතුව සඳහා කැරට් යුෂ
ශීත ඍතුව සඳහා මුන්බෝල් කැරට් යුෂ සඳහා හොඳම ක්රමයක් වන්නේ එහි උණුසුම් පිටාරයයි. එය පසුව තාපාංකය සමඟ තාපනය සහ කුඩා ගින්නක් මත තැම්බීමට පසුව එය සපයයි. යුෂ නිවා ගැනීමෙන් පසු විෂබීජ සහිත භාජනයකට වසා දැමිය යුතු අතර පියනක් සමග ඇඹරීමට අවශ්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 1 කිලෝ;
- මිලි ලීටර් 500;
- සීනි - 250 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- කැරට් යුෂ පීඩනය, සාස්පාන් බවට වත් හා 85-90 උෂ්ණත්වයට උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය.
- යුෂ සිසිල් සහ වික්රියා, නැවත උණුසුම්, සීනි එකතු කරන්න.
- කෑන් තුළ උණුසුම් වත් හා වසා.
ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා කැරට් යුෂ
වට්ටක්කා හා කැරට් අඩංගු බීම, මුත්රා රෝග, ආහාර ජීර්ණික ගැටළු සහ නොසෑහීම වැනි බොහෝ රෝග ආබාධ සඳහා උපකාරී වේ. වසරකට අඩු කාලයක සිට ළමුන් සඳහා අනුපූරක ආහාර ලෙස අලුත් වට්ටක්කා-කැරට් යුෂ නැවුම් ආහාරයක් ලෙස ලබා දිය හැකිය. දිනකට වීදුරුවක් බොන්න, සංවේදී මානසික පීඩනය ලිහිල් කිරීමට සහ අධර්මයෙන් මිදෙන්නට පුළුවන්.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 1 කිලෝ;
- කැරට් - 1 කිලෝ;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ජලය 200 ml;
- සීනි - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- විනාඩි 10 ක් ආහාර පිසීමට ආහාර පිසින ලද වට්ටක්කා මත රසට, සාස්පාන් හා තාපය තාපාංකය, ආහාරයට.
- එළවළු සහ ලෙමන් සෝස් කපමින් මිශ්රණයක දී ලබාගත හැකි කැරට් යුෂ ස්වාභාවික වේ.
- අවශ්ය ජලය ප්රමාණය වත්, සීනි වත් කර මිශ්රණය උණුසුම් කරන්න.
- මිනිත්තු 10 ක් උනු හා විෂබීජහරණය කළ බෝතල් වගාව
කැරට් හා ඇපල් යුෂ
ත්යාගශීලීත්වය සහ ඛනිජ හා විටමින් සමඟ සිරුරට සංතෘප්ත කරන රසවත් පානය - ශීත ඍතුව සඳහා ඇපල්-කැරට් යුෂ . ඇපල් වැනි සංරචකයක් එකතු කිරීම පානයෙන් රස රසවත් හා රසවත් පැල්ලමක් ලබා දෙයි. ගිම්හානයේදී මෙම නිෂ්පාදන ලබාගත හැකි බැවින්, අවශ්ය කරන ලද බිම් කැබැල්ලක් සෑදීම අපහසු නැත.
අමුද්රව්ය:
- කැරට් 3 kg;
- ඇපල් - කිලෝ ග්රෑම් 2;
- සීනි - 100-200 g.
සකස් කිරීම
- ඇපල් හා කැරට් හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කළ යුතුය.
- නිෂ්පාදන යුෂ සමග යුෂ තම්බා හා සකස් කළ යුතුය.
- යුෂ එක් කන්ටේනරයක මිශ්ර කර සීනි එකතු කරනු ලැබේ.
- ස්වභාවික කැරට් යුෂ ගිනි උෂ්ණත්වය සහ නභිගත ගෙන ආවා, කුඩා ගින්නක් මත තවත් විනාඩි 5 ක් උනු.
කැරට් බීට් යුෂ
විටමින් සැබෑ ගබඩාව කැරට් යුෂ, බීට් එකතු කිරීම ඇතුළත් වට්ටෝරුවකි. මෙම සංඝටකය නිසා ශරීරයෙන් විෂ ද්රව්ය සහ ස්ලැක් ඉවත් කිරීම කළ හැකිය, එය අක්මාව වැඩ කිරීම සඳහා උපකාරී වේ. මෙම පානයෙහි විශේෂ ලක්ෂණය වන්නේ එහි ඉහළ සාන්ද්රණයයි. එබැවින් එය භාවිතා කිරීමට පෙර එය කුඩා ජල ප්රමාණයකින් තනුක කිරීම වඩා හොඳය.
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 3 කෑලි;
- බීට් - 1 කොක්;
- නිවාගත් ජලය - 50 මිලි.
සකස් කිරීම
- එළවළු, කුඩා කැබලිවලට කපා.
- සෝස්ටර් හෝ මුද්රණ යන්ත්රයක් හරහා බීට් මිරිකිමු. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් බීට් යුෂ පැය 2 ක් පමණ ගත කළ යුතුය.
- කැරට් සිට යුෂ මිරිකා හැරීමෙන් පසුව, ද්රව දෙක මිශ්රණය, උනු සහ කෝපන විනාඩි 5 ක්.
යුෂ උදුනක ඇති කැරට් යුෂ
Sokovarka - ඔබ ශීත ඍතුව සඳහා කැරට් යුෂ ලබා ගැනීමට ඉඩ දෙන උපකරණය වන, එය වට්ටෝරුව ඉතා සරල වේ. එළවළු සහ පළතුරු ඝන කෑලි ඉතිරි නොකරන අතර, ප්ලාස්මා ප්ලාස්මය පවිත්ර කරනු ලැබේ. මීට අමතරව, ඔබ නිරන්තරයෙන් එළවළු එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ, ඔබට අවශ්ය ප්රමාණය පැටවීමට අවශ්ය සහ යුෂ පිටතට එන තෙක් බලා සිටිය යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 1 කිලෝ;
- ජලය - 500 ml.
සකස් කිරීම
- කැරට් සේදීම සහ පීල්.
- Sokovarki ජලය පහළ පහළ පාත්රය, සහ ඉහළ - පෙති කප්පාදු කැරට්.
- ගින්නෙන් කුකුළුවා දමා ජලය උණු කිරීම සඳහා බලා සිටින්න. ඉක්මනින් ගෙදරක කැරට් යුෂ ටැප් එකෙන් වෙන් වීමට පටන් ගනී, ඒ නිසා ඔබ පිරවීම සඳහා භාජනයක් දැමිය යුතුයි.
- බඳුන පිරුණු පසු, එය ඔබට පෙරළා එය අදින්න.
ක්රීම් - වට්ටෝරුවේ කැරට් යුෂ
කැරට් යුෂ හොඳින් පොඟවා ඇති ශරීරයේ අවශෝෂණය වන බීටා කැරොටින් නම් සමහර ගෘහණියන් ක්රීම් එකතු කිරීමට කැමති වේ. මෙම බීම ඉතාම රසවත් රසයක් ලබාගන්නා අතර ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් ලබා ගනී. ඒ නිසා ක්රීම් සමග කැරට් යුෂ වැඩිහිටියන්ට පමණක් නොව කුඩා දරුවන්ටද ලබා දිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 300 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 100 ක්.
සකස් කිරීම
- කැරට් පිරිසිදු හා කපා.
- කෝකියෙකුගේ කැබලි කොකෝවා හරහා ගමන් කිරීම.
- සූදානම් කළ යුෂ සඳහා ක්රීම් එකතු කරන්න, 15% වැඩි මේදය හොඳින් හොඳින් ඝණ වන්න.
කෝකියෙකු නොමැතිව කැරට් යුෂ සාදා ගන්නේ කෙසේද?
නැවුම් කැරට් යුෂ ලබා ගත හැකි වන පරිදි ආහාර පිසීම සඳහා ඇති පහසුම ක්රමය වන්නේ දඩ කෝණයන් මත එළවළු දැලකි. මෙම පානය පෝරමයෙන් පමණක් ඇඳෙන් පමණක් නම්, කැරට් යුගයේ මත පදනම් වේ, එවිට ද්රව ගොඩක් ඇත. එළවළු සිට අපද්රව්ය සුදුසු වේ, විවිධ කෑමට එකතු කළ හැකිය. ඒවා දිගු කල් තබා ගැනීම සඳහා, ඔබ ඔවුන් බඳුනක තබා ඒවා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර තැබිය යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 300 ග්රෑම්;
- නිවාගත් ජලය - 100 ml.
සකස් කිරීම
- කැරට් කදිම කෝණයන් මත ගාන ලද යුතුය.
- 2-3 ස්ථර වල පැටවූ ගෝස් හරහා ප්රතිඵලයක් ලබා ගන්න.
- අවශ්ය නම්, නැවුම් ජලය සමග කැරට් යුෂ මිශ්ර කරන්න.
බ්ලෙන්ඩරයක කැරට් යුෂ සාදා ගන්නේ කෙසේද?
පිසීමේ තවත් පොදු ක්රමයක් නම් බ්ලෙන්ඩරයේ කැරට් යුෂ නිෂ්පාදනය කිරීමයි . මෙම උපාංගයේ ආධාරයෙන් ලබාගත් බීම සඳහා එය ලක්ෂණයක් වනු ඇත - එය පල්ප් සන්තෘප්ත වේ. එය නිවැරදිව කපන්නට පෙර එය උණුසුම් ආකාරයකින් එය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 1-2 කෑලි;
- නිවාගත් ජලය - 0.5 කෝප්ප.
සකස් කිරීම
- කැරට් පිරිසිදු හා පෙති කපා.
- බ්ලොන්ඩරයක බඳුනක මූලයක් root බවට පත් කර, එය පවිත්ර තත්වයට මිශ්ර කරන්න.
- වතුර පිරවීම සඳහා දෙවන කොටසෙන් වීදුරුවක තබා පිරිසිදු කරන්න.