ඇපල් සමහර විට වඩාත්ම දැරිය හැකි පලතුරු වේ. එමෙන්ම ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. ඇත්තවශයෙන්ම, විටමින් බොහොමයක් නැවුම් නිෂ්පාදන වල අඩංගු වේ. එහෙත් ඇපල් ඉතා ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා අනාගත භාවිතය සඳහා ගබඩා කර තැබිය හැක. ඔබ නැවුම් සහ වියළි ඇපල් වල රසවත් කොම්පෝටේවල වට්ටෝරු සඳහා බලා සිටියි.
වියළි ඇපල් සංයුතිය
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් වියලන ලද - ග්රෑම් 100;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- ජලය - 2 l;
- ලෙමන් යුෂ හෝ සිට්රික් අම්ලය.
සකස් කිරීම
වියළි ඇපල් වර්ග එකතු කර, නරක් කර ඉවත් කිරීම. සීතල වතුරෙන් ඔවුන් සේදීම. ඊටපස්සේ අපි එය අහුලා දාන්න. ඊළඟට, පානීය ජලය උනු, එය ඇපල් සෝදා ගත්තේය. එනමල් සාස්පාන් තුළ බෝල් කොම්පෝට වඩා යෝග්ය වේ. සීනි එකතු කරන්න, එහි ප්රමාණය පෞද්ගලික මනාපයන් මත යැපේ. දියර නැවත වරක් ගෙඩියකින් ගින්න අඩු කර 25-30 විනාඩි වියලූ ඇපල් ගෙඩි කවා ඇත. ඉන්පසු ගින්න නිවා දමන්න, සිට්රික් අම්ලය හෝ ස්වභාවික ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. පිසීමට පෙර ඇපල් උණු උණු වතුර මෘදු නම්, පිසීමේ කාලය විනාඩි 20-25 වේ.
නැවුම් ඇපල් වල කොම්පෝස් කාපට් කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- මිහිරි හා ඇඹුල් ඇපල් - 600 ග්රෑම්;
- ජලය - 2 l;
- ග්රෑම් ශේෂය - 120 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මගේ ඇපල්, අපි කෑලි 6-8 දක්වා කපා. ඒ සමගම අපි හරියටම ඉවත් කරමු. ඇපල් සකස් කිරීමට අඳුරු නොවේ, ඒවා ජලය සමග බඳුනකට ඇද දැමිය හැකිය, සිට්රික් අම්ලය හෝ ලෙමන් යුෂ සමග ආම්ලනය කරන ලද. සාස්පේන් දී ජලය වත්, නභිගත කරන්න, ඇපල් මිශ්ර කරන්න, සීනි එකතු කරන්න සහ නභිගත කරන්න. ඊට පස්සේ ගින්න නිවා දැමිය හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී පෑන් පියනක් ආවරණය කර ඇති අතර, අපි compot සඳහා බීර දිය යුතු ය. හොඳයි, ඇපල් ඉතා දුෂ්කර නම්, ඔවුන් විනාඩි 10 ක් උනු වීමට වඩා හොඳයි. ඉන් පසුව පමණක්, compote අවධාරණය කරයි.
දොඩම් සහ ඇපල් සංයුතිය
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - 3 කෑලි;
- ජලය - 3 l;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- තැඹිලි - 2 යි.
සකස් කිරීම
පීල්, බීජ සහ පෙති කපා පීල් පීල්. අපි ඔවුන් සාස්පාන් දී, සීනි වත්, වතුර වත් කර ගිනි තබා ඇත. මධ්ය තාපය මත නභිගත කරන්න. දොඩම් පිරිසිදු කර, මග් මාළු කපා ඇපල් වලට එකතු වේ. නැවතත් ද්රාවණයට ඉඩ දෙන්න. ඊට පසුව, විනාඩි 2 ක් උනු, ගින්න නිවා දැමීම, පියනක් සහිත පෑන් ආවරණය කර 30-40 විනාඩි අවධාරනය කරන්න. සේවය කරන විට, එක් එක් වීදුරු සඳහා ටිකක් පළතුරු එකතු කළ හැකිය. එවැනි කොම්පෝට් එකක් උණුසුම් හා සීතල රසවත් වනු ඇත.
බහුකාර්යයක් තුළ ඇපල් සංයුක්ත කිරීම
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - 7 කෑලි;
- ජලය - 3 l;
- පැණි;
- කුළු බඩු;
- වතුර.
සකස් කිරීම
අපි ඇපල් සූදානම් කරමු: ඒවා සෝදා, ඒවා සාරය කරති, කේතු හරස් කරති. අපි ඒවා පෙති කපන්නෙමු. පෑන් තුල උණු වතුර වත් කර සකස් කළ ඇපල්, මී පැණි හෝ සීනි එකතු කරන්න. ඔබ කුළු බඩු එකතු කළ හැකිය - කුරුඳු, කරාබු නැටි හෝ ඉඟුරු. "Quenching" මාදිලිය තුළ බහු-පාර්ක් ආවරණයේ අපි වසා, අපි විනාඩි 15 ක් සූදානම් කරමු. ඊට පසු, "රත් වූ" ආකාරයෙන්, කොම්පෝට් තව විනාඩි 20 ක් තබා ගනී.
දරුවෙකු සඳහා ඇපල් ගෙඩියක්
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - 1 කෑල්ලක්;
- ජලය - 200 ml.
සකස් කිරීම
ඇපල් හොඳින් සෝදා සෝදා, සම ඉවත් කරනු ලැබේ, බීජ ඉවත් කරනු ලැබේ. ඇපල් ඇපල් කුඩා කැට කපා, කුඩා සාස්පේන් දී ඔවුන් තබන්න, පානීය ජලය වත්. අපි අවුරුද්දකට අඩු දරුවකු සඳහා කොම්පෝට් එකක් පිසිනවා නම් සීනි නිර්දේශ නොකරයි. දරුවා වැඩිහිටියෙක් නම්, ඔබට ටිකක් සීනි ඉසිය හැක. ඉතින්, කොම්පැක්ට් පොඩ්ඩක් ගෙන එන්න, ගින්න නිවා දමන්න. අපි පියනක් සමග පෑන් ආවරණය කර විනාඩි 15 ක් සඳහා අවධාරනය කරමු. ඔබට මෙම පොහොර සහිත දරුවන් සඳහා මෙම රසවත් බීම පිළියෙල කළ හැකිය. මේ සඳහා කොම්පෝස්ට් සිට ඇපල් හෝ බ්ලොන්ඩරයකින් පහර දීමෙන් හා කොම්පෝනයට එකතු කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, එය fibers අඩංගු වනු ඇත, එය වඩා ඝන හා ඊටත් වඩා ප්රයෝජනවත් වේ.