ක්ලැෆුති යනු පෑන් කෑලි, නැවුම් හෝ ටින් බෙරි හෝ පළතුරු වැනි ඇනූකින් ගාන ලද බේකරි, ප්රංශ ප්රංශ අතුරුපසක් වේ. පහත වට්ටෝරු වල, අපි ප්රංශ සම්භවයක් ස්ට්රෝබෙරි සමග සූදානම් කරමු.
Clafouty වට්ටෝරුව ස්ට්රෝබෙරි සමග
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 1/2 තේ හැදි. හැඳි;
- ස්ට්රෝබෙරි - 250 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 2 ෆොස්ෆේට්.
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- කිරි - 1 අයිතමය;
- සීනි - 1/4 අයිතමය;
- පිටි - 2/3 අයිතම;
- වැනිලා - 1 1/2 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- කුඩු, සීනි
සකස් කිරීම
උඳුනක 180 ° සී දක්වා රත් වේ. ෙබ්කිං සඳහා තෙල් ලිහිසි කිරීම. ස්ට්රෝබෙරි සෝදා, වියලන ලද, අර්ධ කපන ලද සහ රත්නයේ දී බෙරි අර්ධ අඩංඟු කිරීම සඳහා, රොටි නිවැරදිව බේක් කිරීමට ඉඩ නොදෙනු ඇත, ඔවුන් අතිරික්ත යුෂ ඉවතලන විට අතිරික්ත යුෂ අත්හැරීමට. අපි තෙල් ආලේපන පතුලේ බෙරි බෙරි.
වෙන් වෙන්ව, කිරි සමග මිශ්ර කළ බිත්තර හා තලන ලද පිටි. සමජාතීය පිටි ගුලියක දී සීනි, වැනිලා සහ ටිකක් ලුණු එකතු කරන්න. බෙරි මත ඇනූ වත් කර උඳුන තුල ස්ට්රෝබෙරි සමග clafuti දමා. මිනිත්තු 50 කින් පසු, අතුරුපස සූදානම් වේ. කුඩු සීනි සමඟ ඉස්සේ උණුසුම් කරන්න.
ක්ලුල්ති ස්ට්රෝබෙරි සහ ඇපල් සමඟ
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- වැනිලා සාරය - 1 තේ හැන්දක;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- පිටි - 75 ග්රෑම්;
- කස්ටඩ් 240 g;
- ක්රීම් - 250 ml;
- ස්ට්රෝබෙරි - 300 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
තෙල් සමඟ ෙබ්කිං සඳහා ස්වරූපය ලිහිසි කිරීම. සුමට තෙක් බෝතලය තුළ බිත්තර, වැනිලා, සීනි සහ පිටි බිත්තර බිඳ දමන්න. වැනිලා ක්රීම් සහ ක්රීම් එකතු කරන්න, සහ ප්රතිඵල මිශ්රණය සකස් කළ ආකෘතියට වත් කරන්න. අපි මිශ්රණයක බෙරි සහ ඇපල් කෑලි මිශ්ර කර, විනාඩි 40 ක් සඳහා උෂ්ණත්වය 180 ° C සඳහා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල සියල්ලම තබා ගනිමු.
බ්ලූබෙරීස් සමග ස්ට්රෝබෙරි Clafouty
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි 350 ග්රෑම්;
- බ්ලූබෙරීස් - 300 ග්රෑම්;
- කිරි - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- ක්රීම් - 1/2 තේ හැදි;
- පිටි - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- සීනි - 1/3 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
බෙරි සෝදා හා වියලනු ලැබේ. අපි බටර් උණු කිරීම, එය සිසිල් කිරීමට හා අච්චුව ලිහිසි කිරීමට එය භාවිතා කරන්න. උෂ්ණත්වය 180 ° C දක්වා උඳුන
එක් එක් ස්ට්රෝබෙරි අපි කොටස් හතරකට කපා සකස් කරන ලද ආකෘති පත්රය මත ඒවා පැතිරුවා. අපි ඉහළ සිට බ්ලූබෙරීස් පැතිරෙමු. අනෙකුත් සියලු අමුද්රව්ය සමජාතීය වන තෙක් බ්ලන්ඩර් සමග පොඩි කර ඇති අතර බෙරි පදනම මත වත් කරනු ලැබේ. අපි 45-60 විනාඩි ස්ට්රෝබෙරි සමග ක්ලාෆුටි පුළුස්සමු. අවසන් අතුරුපසට රන් කබොල ආවරණය කළ යුතුය.
කුඩු කර සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය. Bon appetit!