කහ මදය සමග පොහොසත් වීම

යූරියා බිත්තරයේ අත්යවශ්ය කොටසකි. ආහාර සඳහා, එය කහ මදය කන්න නොව, මුළු බිත්තර, නමුත් දිනකට කැබලි 1 කට වඩා වැඩි ආහාර අනුභව කිරීම වඩා හොඳ වේ. කහ මිටි සමඟ බර අඩු කර ගැනීම බොහෝ විය හැකිය. බිත්තර කහ මදය උදේ ආහාරයට ගැනීම සඳහා කෑමට සුදුසු ය. මෙම ආහාර වේලක් එකතු කිරීම, සාරවත් සාරවත් බව සොයා ගැනීමට උදව් වන විට, පළතුරු, ඇග්රියස් විය හැකි අතර, එම අවස්ථාවේදීම අනවශ්ය පවුම් අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. බිත්තර කහ මදය ජලයෙන් තැම්බූ ගෝවා සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය. මෙම ආහාරය උදෑසන පමණක් භාවිතා කිරීමට යෝග්ය වේ. දිවා ආහාරය සහ රාත්රී ආහාරය සඳහා ඔබ එකම ගෝවා කන්න පුළුවන් නමුත් බිත්තරයක් එකතු නොකර. ඔබ කහ මල සමග සලාද සාදා ඔලිව් හෝ සූරියකාන්ත තෙල් පිරවිය හැකිය. එවැනි සලාද සඳහා එළවළු පිෂ්ඨය අඩංගු නොවන අය තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳය. බිත්තර නැවුම් විය යුතුය. ඔබ ඔබේ ආහාර වඩා විවිධාකාර කර ගැනීමෙන් බිත්තර කහ මදය සහ බේක් කළ එළවළු එකතු කළ හැකිය. ඔබේ දෛනික චර්යාවෙහිදී ශාරීරික ව්යායාම ඇතුළත් කළහොත් ආහාරය වඩාත් ඵලදායී වනු ඇත.

කුකුළු මස් කුළු බඩු සංයුතිය

කිකිළියේ බිත්තරයක දියර වල ඇති මුළු ප්රමාණයෙන් සාමාන්යයෙන් 33% කි. බිත්තර කහ මදයෙහි කොතරම් කැලරි ප්රමාණයක් තිබේද? එහි ශක්තිය අගය ප්රෝටීනයට වඩා 3 ගුණයක් පමණ වන අතර එය ආසන්න වශයෙන් 60 kcal වේ. සාමාන්ය බිත්තර ප්රමාණය කොලෙස්ටරෝල් ප්රමාණය 210 mg, ප්රෝටීන - 2.7 ග්රෑම්, මේද - ග්රෑම් 4.51 සහ කාබෝහයිඩ්රේට් - 0.61 ග්රෑම්. කහ මදය යනු මූලික වශයෙන් මේද අම්ල වේ. සංතෘප්ත බහු අසංතෘප්ත හා අසංතෘප්ත බහු අවයවකි. ඔලීලික් අම්ලය 47% ක් පමණ බහුලයි.

කහ මදය කොතරම් ප්රයෝජනවත්ද?

ප්රධාන දෙය, කිකිළියක බිත්තරයක කහ මදය ප්රයෝජනවත් වන්නේ විටමින් B12 හි ඇති බවය. මෙම විටමින් ශරීරයට ශක්තිය හා ශක්තිය ලබා දෙයි. දරුවන්ට ආහාර නොමැතිව දරුවන්ට පවා දෙනු ලැබේ.

මීට අමතරව, බිත්තර කහ මදයෙහි ඇති විටමින් A , පෙනුම වැඩි දියුණු කරන අතර ඉක්මනින් වයසට යෑම සහ පිළිකා සෛල සෑදීම වළක්වයි.

මුළු ශරීරයටම ප්රයෝජනවත් වන විටමින් B1, B2, PP, E සහ D විටමින් වර්ග වල කහ මදයෙන් අඩුය. මෙම පොහොසත් විටමින් සංයුතියේ බිත්තර කහ මදය භාවිතයෙන් පවා දරුවා ආහාරයට ගනී. නමුත් මෙම කහ මලෙන් ප්රයෝජනවත් නොවේ. එය පොස්පරස්, කොලොයින්, සෙලේනියම්, මෙලෝනින් සහ ලුටීන් වැනි ද්රව්ය අඩංගු වේ.

1. ෆොස්ෆරස් ශරීරයේ ඇතිවන කායික ප්රතික්රියා වලට සම්බන්ධ වන අතර, දත්වල සහ දත් හොඳ තත්ත්වයේ තබා ගැනීමට උපකාරී වේ.
2. කොලිනින්ගේ හෘද චිකිත්සක සහ ස්නායු පද්ධතියට සහාය වන අතර එය ස්නායු සෛල පෝෂණය කරයි. මෙම ද්රව්යය අමු කහ මදයෙහි වඩාත් නියෝජනය වේ.
3. සෙලීනියම් පරිසරයේ අහිතකර බලපෑම් වලින් මිනිස් සිරුර ආරක්ෂා කරයි. ප්රතිඔක්සිකාරකයක් වීම, එය දුම්කොළ දුමාරය, විකිරණ, පිටත වායු, පළිබෝධනාශක සහ වෙනත් හානිකර ද්රව්යවල බලපෑම මත වලක්වයි.
4. මෙලෝනින් සඳහා, එය ශරීරය නැවත සංවේදී කරයි, නව සෛල ඉදිකිරීම සඳහා සහභාගී වේ. සාමාන්ය හිසකෙස් වර්ධනය හා හොඳ සම තත්වයට මෙම ද්රව්යය ප්රයෝජනවත් වේ.
5. ලුටීන් පෙනීම සඳහා හොඳ ය. සුදුදුරු පෙනුම වළක්වයි.

කහ මදය භාවිතය සඳහා අන්තරාය

කුකුල් බිත්තර කහ මස් කුළුබඩු යොදා ගැනීම සඳහා ප්රධාන ප්රතිවිරෝධයන්, ප්රථමයෙන්ම, එය කොලෙස්ටරෝල් වල අවදානමක් ඇත. එක් මධ්ය ප්රමාණයේ බිත්තරයක කහ මදය, මෙම ද්රව්යයේ 275 mg දක්වා අඩංගු විය හැකිය. එබැවින් හෘද රෝගවලින් පෙළෙන පුද්ගලයන් මෙම නිෂ්පාදනයට ඉතා ප්රවේසමෙන් යුතුව භාවිතා කළ යුතුය. නමුත් මෙම කොලෙස්ටරෝල් ප්රමාණය මුළු ශරීරයටම නොලැබෙන බව වටහා ගැනීම වටී. එය කුකුළු බිත්තරයක විශාල ප්රමාණයේ අඩංගු ලෙමිනින් මගින් වලක්වනු ලැබේ. විද්යාඥයින් විසින් අත්හදා බැලීම් සිදු කරනුයේ, කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ යාම සහ ආහාරයට ගත් බිත්තර සංඛ්යාව අතර පැහැදිලි සම්බන්ධතාවයක් නොමැති වීමයි.