කැප්ලීන් වාණිජ මත්ස්යයින්ගේ වඩාත් ජනප්රිය විශේෂයක් ලෙස සැලකේ. එය මිල අධික මිලකට අලෙවි කළ හැකි අතර එය ඉතාම පහසුය. කුකුළු ආහාරය ඉතා පහසුයි. මෙම කුඩා මසුන්ගේ ප්රයෝජන වෙනත් මසුන්ගෙන් වඩා අඩුය.
කපනයෙහි ප්රතිලාභ සහ හානිය
ඕනෑම මුහුදු මාළු මෙන් capelin අයඩින් ප්රභවය වේ. විශේෂයෙන් ජලය හා වාතය තුළ අයඩීන් සාන්ද්රණය ඉතා අඩු මට්ටමක පවතින ස්ථානවල ජීවත් වන අය සඳහා එය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙම මත්ස්යයා ඔබේ ආහාරයට එකතු කිරීමෙන්, හයිතෝරයිටයිඩය සංවර්ධනය වීමේ අවදානම අඩු කරයි.
කැලේලින් ප්රෝටීන, කාබෝහයිඩ්රේට සහ මේදවල පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියෙහි යෙදෙන සෙලීනියම් අන්තර්ගතය සඳහා වාර්තා තබන්නා වේ. බොහෝ වැදගත් සංයෝගවල කොටසක් වන අතර එය අයඩින් අවශෝෂණය කිරීම ද ප්රවර්ධනය කරයි.
කැලේලින් භාවිතය වන්නේ පොටෑසියම් හා කැල්සියම් තුළ ඇති හෘද මාංශයේ ක්රියාකාරිත්වය පාලනය කරන ද්රව්යය නිසාය. තවමත් අස්ථි හා ඇඹුල් එනමල් කොටසක් වන පොස්පරස් පොහොසත් වේ.
මෙම කුඩා මාළු විවිධ විටමින් අඩංගු වේ. පහත සඳහන් සංයෝග එහි දක්නට ලැබේ.
- නව රුධිර සෛල සාමාන්යයෙන් සිදු කළ නොහැකිය.
- විටමින් සී, අපගේ රුධිර වාහිනී ශක්තිමත් කරයි;
- තයිමින්, ලිපිඩ සහ කාබෝහයිඩ්රේට පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සහභාගී වන;
- විටමින් E, සෛල විනාශ වීමෙන් ආරක්ෂා කරයි.
Calorie capelin සාපේක්ෂව පහල අගයක් ගනී. නිෂ්පාදනයේ ප්රමාණය ග්රෑම් 120 ක් සඳහා කැලරි 120-150 ක් වේ. එබැවින් මල සිරුර ඔවුන්ගේ මෙනුවට ආරක්ෂිතව එකතු කළ හැකිය. කොප්පිලි වල අඩංගු මේද ප්රයෝජනවත් වන අතර ඒවා බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල වලින් නියෝජනය වේ. මෙම සංයෝග කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම සඳහා සම සම තෙතමනය ලබා දෙයි. මේදවලට අමතරව, කොප්පලින් විශාල ප්රෝටීන අඩංගු වන අතර එය කාබෝහයිඩ්රේටද නැත.
කොප්පිලි වලින් හානි කිරීමට හැකිද?
සමහර අවස්ථාවලදී, කපිලින් මසුන්ගෙන්, ඔබට ප්රතිලාභ පමණක් ලබා ගත හැකි නමුත්, හානි. මත්ස්ය හා මුහුදු ආහාරවලට ආසාත්මිකතා ඇති අය එය භාවිතා කිරීමෙන් වැළකී සිටිය යුතුය. හොඳම කොප්පලින් හොඳින් මිදෙන්නට හොඳම වේ. රතු පැහැති ග්ලූස් සහ පාරදෘශ්ය ඇස්වලින් හඳුනා ගත හැකි අළුත් මාළු පහසුවෙන් හඳුනාගත හැකිය.
සකස් කිරීමේ ක්රමද වැදගත් වේ. තම්බන ලද කොලනින් භාවිතා කිරීම නිසැකවම අවිවාදිතය. එහෙත් දුම් කළ මත්ස්යයන් විශාල උනන්දුවක් නොගත යුතු අතර, සියල්ලට පසු, දුම් පානය කිරීමේ දී පිළිකා ඇති සංයෝග සෑදෙනු ඇත. බර අඩු කරගත යුතු බව ද, පිසූ මාළු වල කැලරි අන්තර්ගතය පිසින ලද හෝ පිළිස්සූ වඩා ඉහළ මට්ටමක පවතින බැවින් රෝස් කොලිනීන් හොඳයි පමණක් නොව, රූපයට ඇති විය හැකි හානිය ද විය යුතුය.