ශීත ඍතුව සඳහා කූඩුව රසවත් පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත් විය හැකිය. මෙම ප්රකාශය රෝවන් වෙතින් කොම්පෝට් සඳහා සත්ය වේ. Rowberry compote සරලව සරළව සකස් කර ඇති අතර එය අසමසම රසයක් ඇති අතර ඔබේ අතිශයින්ම සැහැල්ලු අමුද්රව්යවල ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු වේ. සුදුසුම වැඩ කොටස කුමක්ද?
ශීත ඍතුව සඳහා කළු අළුබෙරි සංකෝචනය
අමුද්රව්ය:
- chokeberry - 1 කිලෝ;
- සීනි - 600 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 2.
සකස් කිරීම
කොම්පෝට් සූදානම සකස් කිරීමට පෙර, ඔබට ඕනෑම පහසු ක්රමයකින් කෑන් දැමිය හැකිය: වාෂ්ප, උඳුන හෝ ක්ෂුද්ර තරංග උඳුන. කෑන් වල වන්ධ්යාකරණය සමග එකවරම, තෝරා ගත් බෙරි පුලුස්සා හා වියළන්න. ජලය සාස්පාන් බවට වතුර වත් කර නභිගත කරන්න. ස්ඵටිකයන් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තෙක් සීනි සහ ස්ථානය එකතු කරන්න. දැන් සීනි සිරප් වල රෝල් බෙරි දමා ඒවා පිපිරීමට පටන් ගනී. ඉන්පසු ඉක්මනින් සංයුක්ත භාජනයකට වඳුරට තදින් තැලීමට සහ වමාරාකාර පියනක් මගින් ඒවා රෝල් කරන්න.
ගබඩා කිරීම සඳහා බහාලුම් සමඟ බහාලූම් තැබීමට පෙර, උණුසුම් තුවායක් හෝ කාපයක් ආවරණය සම්පූර්ණයෙන්ම අතුලුවීමට ඉඩ දෙන්න.
රතු ඇඹරුම් ගතිය
මෙම සරළ වට්ටෝරුව බෙරි මත අවම තාප බලපෑමක් උපකල්පනය කරයි, ඒ නිසා ඔවුන් අඛණ්ඩතාව සහ ප්රයෝජනවත් සැපයුම රඳවා ඇත. මාර්ගය වන විට, මෙම නම, ඉස්ම සහිත රතු බෙරි, එය අවම කාලය සඳහා සකස් කර ඇති අතර විශේෂ උත්සාහයන් අවශ්ය නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- රතු කෙසෙල් අළු - 200 ග්රෑම්;
- සීනි - අඩ සියවසක් පමණ;
- ජලය - 500 ml.
සකස් කිරීම
කඳු අළු කදුළු, සම්පූර්ණ හා ඝන බෙරි ප්රවේශමෙන් සෝදා, වියලන ලද සහ වියළි හා පිරිසිදු අර්ධ-ලීටර් භාජන තුළ තබා. අපි බෙරි සීනි සමඟ නින්දට හා නටන ලද ජලය වත් කර පසුව, පියනක් සමග භාජන ආවරණය කරනවා. නමුත් ඒවා නොකියන්න. විනාඩි 20 ක් සඳහා උෂ්ණත්වය 120 ° C සඳහා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල තබා ගනී. උණු කළ කෑන් උඳුනෙන් බැටළුවන්ව ඉවත් කර, ඉක්මනින් වඳුරන් සහිත පියනක් සමග පුළුස්සා දමා ගබඩා කිරීමට පෙර කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් වීමට ඉඩ හරින්න.
අශ්වberry සිට සාමාන්යයෙන්
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා Compute, බෙරි මූලික ප්රාකාරය හේතුවෙන්, පොහොසත් පාට සහ සංකීර්ණ ඇඹරුම් රසය ඇත. සීනි සිරප් ඔබ වෙනුවෙන් වැඩි අවධානයක් යොමු කරන්නේ නම්, එය සෑම විටම අතිරේක ජලය සමග තනුක කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කඳු අළු බෙරි - ග්රෑම් 500;
- 750 මිලි;
- සීනි 450 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කඳු අළු හිඳුණු සහ වියළි බෙරි 4-5 විනාඩි තාපාංක ජලය දමා නිමවා ඇත. බෙරි බ්ලෙන්ඩ් කළත්, ගිනි තබා උනුට ජලය ගෙන ඒම, සීනි විසුරුවා හරින්න.
අපි පිරිසිදු හා වියළි භාජනවල ඇති තැඹිලි පැහැති බෙරි පැතිරීම, උණුසුම් සීනි සිරප් සමග ආවරණය කර, පියනක් ආවරණය කිරීම සහ විනාඩි 20 ක් 120 ° C සඳහා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුලට විෂබීජහරණය කළ යුතුය.
ඇස්ෆීවර් සහ ඇපල්වල කොම්පෝස්ට් ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- කඳු අළු බෙරි - 1 අයිතමය;
- ඇපල් - 3 කෑලි;
- සීනි - රස;
- කරාබු නැටි - 2 අංකුර;
- කුරුඳු - 1 සැරයටිය.
සකස් කිරීම
රෝව්න් බෙරි සහ ඇපල් සෝදා හා වියලනු ලැබේ. ඇපල් කපා පෙති කපන්න. සෝස්පේන් දී, වතුර ලීටර් 2 ක් උනුට ගෙන රස බැලීමට සීනි එකතු කරන්න (සාමාන්යයෙන්, පැණිරස කුඩු නොසිටින්නන් සඳහා වීදුරුවක් ප්රමාණවත් විය යුතුය). තාපාංකය, මල් කැකුළු සහ කුරුඳු පොල්ලට සීනි එකතු කරන්න. කුළුබඩු තම රසය ලබා දුන් පසු, ගින්නෙන් සිරපය ඉවත් කර පෙරනයක් හරහා පෙරාති. මෙම සිරප් සිරප් නැවත තහඩුව වෙත ආපසු, අපි ඇඹරුම් සහ ඇපල් එකතු, සහ විනාඩි 10 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට, ඉඳහිට. තවද, බීම පට්ටල් කළ හා පරිභෝජනය කළ හැකිය, නැතහොත් පෙර-පෙරීමකින් තොරව විෂබීජ නාශක මත වත් කළ හැකි ය.