ඔමෙට්ට් සැකසීම සඳහා වට්ටෝරු ගනන් නැති අතර ඒවා සෑම දෙනාටම අවධානය යොමු කළ යුතුය. සාම්ප්රදායිකව එය පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් හෝ කිරි සහිත පිඟානක හැඩගන්වන්න. මස්, එළවළු සහ පලතුරු හා බෙරීවලින් විවිධ ද්රව්ය එකතු කිරීම, උඳුන තුල උදුන, මයික්රෝවේව් උඳුන හෝ මල්වාකරක් ආදිය වෙන් කිරීම.
ඒ වගේම අපි එක් එක් කෙනා ළදරුවාට හෝ පාසැලේදී පෝෂණය කරන ලද අතිවිශිෂ්ට හා රසවත් රසවත් ඔම්ලට්වල රසය මතක තබාගනිමු. එසේම සෑම විටම අම්මා හෝ මිත්තනියටද අපෙන් ඉල්ලා සිටියෙමු. නමුත් සෑම විටම නොවේ, මෙම කාර්යය සම්පූර්ණ කළ නොහැක.
ඒ නිසා කුඩා දරුවන්ගේ රසය නැවතත් සිහිපත් කිරීම සඳහා ඔම්ලෙට්ට් සකස් කිරීම නිවැරදිව නිවැරදිව, උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී කෑම සඳහා රසවත්, රසවත් ආහාරයක් භුක්ති විඳින්න?
අපි මේ ගැන ඔබට උදව් කිරීමට උත්සාහ කරමු. අපගේ වට්ටෝරු වල සූදානම එහි සූදානම තුලින් විස්තර කරන්න.
ළදරු වියේදී ඔම්ලට් පිසීමට කෙසේද?
බොහෝ දෙනා විශ්වාස කරන්නේ මෙම ඔම්ලට් කෝපි වල පිටි හෝ මේස සෝඩා පවා එකතු කළ බවයි. නමුත් මෙය එසේ නොවේ. ඔවුන් එසේ කළේ නම්, ඔවුන් තනි තනිව තනිවම විය. ඇත්ත වශයෙන්ම, සියල්ලම සරල ය.
අපි ප්රමාණවත් මිළකින් යුක්තව උඳුනක ඔමෙට්ට් සකස් කර සකස් කර ඇති කොටස් අනුව ඉහළ පැත්තෙන් කුඩා ප්රමාණයේ පිළිවෙලක් සකස් කරමු. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, බිත්තර ස්කන්ධය අවම වශයෙන් එක හා දෙකක සිට සෙන්ටිමීටරයක් දක්වා උසින් පිරවිය යුතුය. එහෙත්, බිත්තර බෙහෙවින් අපවිත්ර කළ නොහැකි වුවත්, ඒකාකාර වන තෙක් කිරි සමග මිශ්ර වීමට නොහැකි බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
පිසීමේ දී එවන් සරල නිර්දේශයන්ට අනුකූල වීමෙන්, ඔබ ළමා කාලය තුළ දිගු බලා සිටි ඔම්ලට් එකේ රසය ලබා ගන්න. කුක්, ඔබම බලන්න.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 10 කෑලි;
- කිරි - 500 ml;
- බටර් - 80 ග්රෑම්;
- ලුණු - 12 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
විශාල භාජනයක් තුළ, බිත්තර තුළ ධාවනය, කිරි තුළ වත්, ලුණු එකතු හා ඒකාකාරව විස්සර දක්වා කලවම් කිරීම. මිනිත්තු තුනක් උෂ්ණත්වය 200 ° දක්වා උෂ්ණත්වයේ දී උෂ්ණත්වයේ සුදුසු ප්රමාණය හා ස්ථානය සහිත ආලේපන ආලේපයක් බවට බිත්තර ස්කන්ධය වත් කරන්න. පිසීමේ දී දොර විවෘත නොකරන්න.
කැබලිවලට කපා කැබලිවලට කපා ඔම්ලට්, ක්රීම් බටර් කෑල්ලක් කුඩා දරුවන්ගේ රසය භුක්ති විඳින්න.
ඊළඟට අපට යුවලක් සඳහා ආහාර omelets සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න ඔබට පවසනු ඇත.
පිසින ලද ඔම්ලට් උයන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- කිරි - 150 මිලි;
- ලුණු - රස;
- බටර් - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බිත්තර හා ලුණු සමග කිරි සහ ලුණු මිශ්ර කර මිශ්ර කර, කුඩා සුදුසු ආහාරයක්, හොඳින් තෙල් දමා ඇත. ඊට පස්සේ අපි එය කපන යන්තයේ තබා හෝ, එහි නොපැහැදිලි දී, උතුරන වතුර භාජනයක් මත සවි කර ඇති යතුරක්, පියනක් ආවරණය කර, විනාඩි 10 සිට විනාඩි 15 ක් දක්වා ඔම්ලට් උයන්න.
සාමාන්යයෙන් බාබඩ ඔමෙෙල්ට් විවිධාකාර කිරීමට අවශ්ය නම්, තක්කාලිවලින් එය තිරිඟු හා චීස් හා හරිතයන් එකතු කරමු.
තක්කාලි සමඟ ඔම්ලට් පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- කිරි - 100 ml;
- තක්කාලි - 1 කොක්;
- නැවුම් ඩිල් කොළ, parsley සහ බැසිල් - රස;
- ලුණු - රස;
- රසවත් ඖෂධ පැළෑටි - රස;
- චීස් දැඩි ලෙස, වඩාත් සුදුසු parmesan - 50 ග්රෑම්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බිත්තර මිදි යුෂ තෙක් කිරි සහ ලුණු මිශ්ර කර, අඩු තාපයක් මත බටර් සහ ෆ්රයි සමග උණුසුම් කබලෙන් පිසිනවා. ඔම්ලට් ඝණිභවනය වන විට, කුළුබඩු පැළෑටි සමඟ කන්නය, බෙදා හැරීම, දාරවලින්, diced, පෙර-පිසින ලද තක්කාලි සහ හරිත කොළ විනාඩි දෙකක් හෝ තුනක් විනාඩි. එවිට ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය, එය ටිකක් දියවී, හා අර්ධ තැම්බූ බිත්තර කපා. තවත් පැත්තකට විනාඩි දෙකක් සහ අනෙක් පැත්තෙන් ෆ්රයි.
ගාන ලද චීස් සමග කුළුබඩුවක් දමා හරිත වර්ණ අලංකාර කරමින් අපි මේසයට උණුසුම් කරමු.