අපි හැමෝම බලාපොරොත්තු වන්නේ ගිම්හාන සමයේදීයි. අපගේ මෙනුව නැවුම් එළවළු බහුලයි. මෙම ප්රීතිමත් කාලය සඳහා සූදානම් කරන්න, එළවළු සලාද සඳහා මුල් වට්ටෝරු කිහිපයක් ලියා ඇති බැවින් අපි නිර්දේශ කරමු. ඔවුන්ගෙන් එක් අය ගැන වැඩි විස්තර - මෙම ද්රව්යය.
චීන ගෝවා සමග එළවළු සලාද - වට්ටෝරුව
සලාද ලෙස හැඳින්වෙන්නේ සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට සංඝටිත ප්රභවයකි. මෙය ශරීරයේ යහපත සඳහා වන විටමින්, නමුත් විටමින් නොකැඩුණු අතර පමණක් නොව, ආහාර අතරතුරේදීද වේ. මෙම සලාදය තුළ සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට සංයුතියක සමාගමක් විසින් චිකන්, හෝ වඩා වැඩි ප්රමාණයකින් යුත් චිකන් ෆිලේට්, ප්රෝටීන පරිපූර්ණ ප්රභවයක් වන අතර එය මේදය අඩංගු නොවේ.
අමුද්රව්ය:
සලාද සඳහා:
- තුර්කියට පිරවූ ග්රෑම් 320 ක්;
- බීජිං ගෝවා ප්රධානියා;
- රතු ගෝවා - 135 ග්රෑම්;
- කැරට් 95 g;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- හරිත ලූනු - 4-5 පිහාටු;
- ආමන්ඩ් පෙති වල අතලොස්සකි.
ඉන්ධන සඳහා:
- රටකජු තෙල් - 35 ග්රෑම්;
- සෝයා සෝස් - 45 මිලි;
- සහල් විනාකිරි - 25 මිලි;
- මී පැණි - 15 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 35 ග්රෑම්;
- වතුර - 15 මිලි;
- සුදුළූනු දත් - 2 කෑලි;
- බිම ඉඟුරු.
සකස් කිරීම
තිරිඟු ෆිලීට් උයන්න හා සිහින් කෙඳිවලට පීරීම. පීකිං හා රතු ගෝවා කපන්න. "කැරොල්" ගෙදර ස්වාමියාගේ උපකාරය ඇතිව මුල් භෝග භාජනයකට සිහින් රිබන් බෙදා වෙන් කිරීමෙන් වඩාත් මුල්ම ආකාරයෙන් කපා ගත හැකිය. ගම්මිරිස් තීරු කපා හා සියලු එළවළු එකට මිශ්ර. සලාද හරිත හා ගෙඩි එකතු කරන්න.
ඉන්ධන පිරවුම් ද්රව්ය සකස් කර ඇති අතර ඊටත් වඩා පහසුය. සුදුළූනු දත් ස්වල්පයක් සහිත පාප්පයක් තුළ බිම වැතිර ගනී. මෙහි ප්රතිඵලයක් ලෙස අලුතින් අමුද්රව්ය හා කුළුබඩු සහිත ළිං එකතු කරනු ලැබේ. පසු, කන්නයේ සහ කෑමක් පිරිනමන්න.
Arugula - වට්ටෝරුවක් සහිත රසවත් එළවළු සලාදයකි
අමුද්රව්ය:
- චෙරි තක්කාලි - අයිතම 2;
- ඇස්පරගස් - 10 පෑම්;
- ලූණු - 1/2 කොළ;
- අත්rugula - ග්රෑම් 115;
- මොසැසාරාල් චීස් - 145 ග්රෑම්;
- බල්සමින විනාකිරි සහ ඔයිල් සඳහා තෙල්.
සකස් කිරීම
එළවළු තෙල් කපා සමඟ කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කිරීමෙන් පසු චෙරි තක්කාලි, ඇස්පරගස් පැළ සහ ලූනු පෙති මත භාජනය කරති. එළවළු මෘදු වන අතර, ළූනු පැණිරස හා කැරමිලේට් සහිත කබොලකින් ආවරණය වන විට, අරූලා සිට කුෂන් දක්වා තහඩුවකට තහඩුවකට මාරු කරන්න. ඉන්පසු මොසැස්ආරලේ කෑලි දැමිය යුතුය. බ්ලේටර් ඇඹුල් වයින් සමග බටර් මිශ්ර කර මිශ්ර කර සූදානම් කරන්න. ලුණු ගැන අමතක කරන්න එපා. සලාද කන්න, වහාම සේවය කරන්න.
අලිගැටපේරා සමඟ මෙයොනීස් නොමැති සරළ එළවළු සලාද - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තරුණ ඉරිඟු හිස් - 2 පෑම්;
- අලිගැටපේර - 2 කෑලි;
- විශාල පිපිඤ්ඤා - 1 කෑල්ලක්;
- ලූනු - 65 ග්රෑම්;
- චෙරි තක්කාලි - 190 ග්රෑම්;
- හරිත කොත්තමල්ලි අතලොස්සකි;
- එක් ලෙමන් යුෂ;
- ඔලිව් තෙල් - 55 මිලි.
සකස් කිරීම
නිල ඇදුම නිපදවන තෙක් ලුණු අඩංගු අමුද්රව්යවල අවසාන ස්වරූපය සුදානම් කිරීම. සමාන ප්රමාණයකින් යුක්ත කැට කෑලි බවට කෑලි වෙන් කරන්න. ඉරිඟු තරුණ හිස්වලින් ඉරිඟු කපන අලිගැට පේරක් කපා, ලූනු පිපිඤ්ඤා, ළූණු අර්ධ මුදු, තක්කාලි හා හරිතයන්ගෙන් අඩක් කපා. සලාද කන්න, වහාම සේවය කරන්න.
බ්රයිනසා සමග එළවළු සලාද - වට්ටෝරුව
සුප්රසිද්ධ ග්රීක සලාදයට තවත් පිළිතුරක් වන්නේ එළවළු ඉතා සමාන එළවළු වර්ගයකින් සකස් කර ඇති බල්ගේරියානු සලාදයක් සහ ෆේටා වෙනුවට බ්රයිනස් සමඟ එකතු කිරීමෙනි.
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - 380 ග්රෑම්;
- හරිත ලූනු - 3-4 පිහාටු;
- පිපිඤ්ඤා - 1 කෑල්ලක්;
- පැණි රස ගම්මිරිස් (කොළ, රතු) - 1 කොක්;
- හරිත parsley අතලොස්සක්;
- ඔලිව් - 15 කෑලි;
- බ්රයිසා - 95 ග්රෑම්;
- වයින් විනාකිරි - 45 මිලි;
- ඔලිව් තෙල් - 30 මිලි.
සකස් කිරීම
තක්කාලි කැට කඩා දමන්න. පිපිඤ්ඤා කැට කපා හෝ කට්ටරවලට බෙදිය හැකිය. මුදු හෝ පිදුරු සමඟ මිශ්ර කරගත් මිහිරි ගම්මිරිස් සහ එකට බඳුනේ අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. විනාකිරි සහ බටර් සමග එළවළු වතුර ලුණු පොකුරක් සමග කන්න, සහ කපන ලද චීස් හා හරිතයන් සමග ඉසිය යුතු ය.