උඳුන තුල ඇති ටූනා

අවාසනාවකට, අපි හැමෝම මුහුද අසල ජීවත් නොවෙමු නමුත්, ගුවන්යානා හා ශීතකරණවල පැවැත්මට ස්තුතිවන්ත වීමෙන් මුහුදු කෑම, මහද්වීපයේ ගැඹුරින් ජීවත්වන අය පවා ඇතුළත් විය හැකිය.

උඳුන තුල ටූනා සිට රසවත් කෑම පිළියෙල කිරීම අපි නිර්දේශ කරමු.

ඔලිව් සමඟ උඳුනේ ටූනා

මාළු හා කුළු බඩු ඔලීව රසකාරක රසයක් එකිනෙකාට අතිශයින් එකිනෙකා සමඟ එකතු වී ඇති අතර, මෙම වට්ටෝරුවෙහි ප්රධානම දෙය එය උදුරා දැමීම නොවේ.

අමුද්රව්ය:

• හීනි ටූනා ෆිලට් - 600 ග්රෑම්;
• ඔලිව් - 50 ග්රෑම්;
• බිස්කට් - 50 ග්රෑම්;
• capers - 2 හැදි;
• parsley;
• ලුණු, ගම්මිරිස්;
• ඔලිව් තෙල්.

සකස් කිරීම

උඳුන තුල ටූනා සෑදීමේ ආකාරය සොයා බලමු. වෙනම භාජනයක සිහින් ව කැඩුණු parsley, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුඩා ඔලිව් තෙල් මිශ්ර කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ටූනා සහ අපවිත්ර යමහල්වල ගසාගෙන යනවා. තෙල් සමග පෑන් ලිහිසි කිරීම, එය මත මාළු කැබලි දමා. ඉහළට, කූරු සහ කපනයන් තොරව ඔලිව් එකතු කරන්න. අපි උඳුන තුල ඔලිව් තෙල් සහ රවුම් කේක් මත වත් කරමු.

පෙස්ටෝ මැරිනේඩයේ ටූනා ෆිලේට්

මේ ආකාරයෙන් පිළියෙල කර ඇති පරිදි, උඳුන තුල ටූනා අතිශයින්ම ඇරොමැටික වේ.

අමුද්රව්ය:

• ටූනා මුලු ෆිලට් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
• ෙසෝයා සෝස්;
• එළවළු තෙල්.

Marinade සඳහා:

• නැවුම් බැසිල් - 1 පොකුර;
• සාමාන්ය නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 1 කොක්;
• ශෝධිත ඔලිව් තෙල් - 1 වීදුරු;
• ගාන ලද පර්මැසන් - 4 හැදි;
• සුදුළූණු - 3 දත්;
• බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස්, ලුණු.

සකස් කිරීම

මුලින්ම අපි marinade සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, බැසිල් සිහින් ව කපන්න, බ්ලීන්ඩර් බවට එය වත් කර, පිසින ලද සුදුළූණු කරාබුනැටි විසි කරන්න. ක්රමයෙන් ඔලීව තෙල් වත්, සුමට තෙක් මිශ්ර. ඔබේ රුචිකත්වයට parmesan, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අපි පෙසෝ සෝස්වලින් තුනෙන් එකක් සාස්පාන් බවට වත් කරමු.

අපි පිපිඤ්ඤා මාංශපේශී මනාව කපලා, එය සෝස් පෑන් එය එකතු, ශීතකරණය තුළ එය තබා.

අපි සෝයා සෝස් සමග මාළු අරගෙන, වෙනම පාත්රයකින් අපි ඉතිරි සෝස් වත් කරමු. අපි පැය 4-6 ක් තුළ ශීතකරණයක් තුළ තබමු. අපි වරින් වර මාළු හැරෙනවා.

අවශ්ය කාලය පසු, අපි marinade වලින් මසුන් ගෙන, රත් හා oiled දැලක බවට පත් කරන්න. අපි ඉහළින් තාපය මත රඳවා, මාළු අතට හැරීම හා marinade සමග එය වත්. මිනිත්තු 15 කින් පසුව, ටූනා සූදානම පිළිබඳ පරීක්ෂා කරන්න. එය විය යුතුය රන් පැහැති ඝන කබොල්ලක් හා විනිවිද පෙනෙන, තරමක් තෙත් වේ.

අපි බේකරි මාළු බඳුනක් වෙත මාරු කර, කොටස්වලට කපා, ඉහළින් පෙර සූදානම් කර ඇති පෙස්ටෝනය හරහා වත් කරමු. ග්රිල් කපන විට මාළු පිරවුම් හෝ සම්පූර්ණ මාළු මිරිස් නොකළේය, පුළුල් තලයක් හෝ පටු දෙකක් භාවිතා කරන්න.

අපගේ වෙබ් අඩවියේ ඇති වට්ටෝරු උදුන තුළ පිසූ ටූනා ඔබේ පවුල තුළ මෙනුව තවදුරටත් වැඩිදියුණු කරනු ඇතැයි අපි බලාපොරොත්තු වෙනවා. ටින් සහ ටූනා හා තක්කාලි සමග සලාදයක් සාදා ගැනීමට මෙම මත්ස්යයාගේ හිතවතුන් ආරාධනා කරනු ඇත. එය ඔබේ මේසය සැරසෙනු ඇත.