සැබෑ ෂවර්මා (හෝ ෂවර්මා) ඉතා වේගයෙන් ආහාර තැටි මත හෝ අන්තර්ජාලයේ වඩාත්ම ජනප්රිය වට්ටෝරු මත සෑම තැනම දැක ගැනීමට පුරුදු වී සිටිමු. මෙම ගෙදර සංකීර්ණ වට්ටෝරු තවත් වට්ටෝරු තවදුරටත්.
නිවසේ ගෙදර ෂේවර්මා - වට්ටෝරුව
පෙරදිග ආහාර පිසීම සඳහා සාමාන්ය සම්ප්රදායික ෂවර්මා සාමාන්යයෙන් පිටා රොටිවල නොසිටින අතර, සාමාන්යයෙන් එම පිටේ බොහෝ කොටස්වල බහුලව භාවිතා වේ. සාමාන්යයෙන් මස් අමුද්රව්ය බොහෝ විට කුකුළු මස්, සාමාන්යයෙන් සාමාන්යයෙන් මිදුණු පෙර යෝගට් වල අඹරා ඇත.
අමුද්රව්ය:
කුකුළු මස් සඳහා
- චිකන් කළව - 890 ග්රෑම්;
- ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - 55 මිලි;
- යෝගට් - 75 ml;
- එළවළු තෙල් - 15 මිලි;
- කරඳමුංගු කරකැවිල්ලකි.
සෝස් සඳහා
- ටහිනි - 65 ග්රෑම්;
- යෝගට් - 65 ml;
- ලෙමන් යුෂ - 35 ml;
- ඔලිව් තෙල් - 15 මිලි;
- parsley - 3 ශාඛා.
ෂවර්ම්:
- තක්කාලි - 390 ග්රෑම්;
- රතු ළූණු - 35 ග්රෑම්;
- සලාද කොළ සලාද කොළ;
- පෙටා - 8 යි.
සකස් කිරීම
යෝගට්, බටර් සහ කරඳමුංගු සමග ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි මිශ්ර කර marinade සූදානම් කරන්න. ත්යාගශීලී පිහියක් එකතු කර කුරුලු සමග marinade ඒකාබද්ධ කරන්න. අවම වශයෙන් පැය 4 ක් සඳහා සීතල තුළ චිකන් හැරිය යුතුය. සමුද්රාභරණයෙන් පසු, කලවස් කැපීම සහ සමස්තයක් වශයෙන් බදින ලද හෝ පුලුස්සා දැමිය හැකිය, ඉන්පසු එය ඉවත් කළ හැකිය.
අපේ ගෙදරට සාස්ම් සඳහා සෝස් සඳහා වට්ටෝරුව අපේ කලාපයේ සාම්ප්රදායික ලෙස සලකනුයේ වඩා සංකීර්ණ නොවේ. ඔබ සුමටම ඉමල්ෂන් ලබා ගන්නා තුරු ලැයිස්තුවේ සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. රස බැලීමට.
සලාද සහ එළවළු කපන්න, කුකුල් මස් සමඟ පිටි සහ සකස් කළ සෝස් වත් කරන්න.
පිටි පාන් හි කුකුළු මස් සමග හාවර්මා
ගැටලුවක් නොමැතිව මිලදී ගැනීමට කිසිදු අවස්ථාවක් නොලැබුණහොත්, පරිපූර්ණ පත්රය ලාව්ෂ් විශිෂ්ට විකල්පයක් බවට පත් විය හැකිය. ගැටළු නොමැතිව ඕනෑම ගබඩාවක සොයාගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
කුකුළු මස් සඳහා
- ලෙමන් යුෂ - 35 ml;
- ව්යංජන - 1 තේ හැන්දක;
- ඔලිව් තෙල් - 10 ml;
- බිම දුරු කිරීම;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- චිකන් මස් - 470 ග්රෑම්.
සෝස් සඳහා
- ඇඹුල් ක්රීම් 115 ග්රෑම්;
- 1 ලෙමන් පීල්;
- සුදුළූණු කරාබු.
ෂවර්මා සඳහා
- රස ලූනු - 45 ග්රෑම්;
- පිපිඤ්ඤා - 115 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 135 ග්රෑම්;
- ලාවාස් ෂීට්.
සකස් කිරීම
ඔබ නිවසේදී ෂේවර්මා ආහාරයට පෙර, කුකුළු මස් සූදානම් කිරීමට අවශ්ය වේ. කුරුළු අතිරික්ත සම සහ මේදය පිරිසිදු කරන අතර, "චිකන්" සඳහා ලැයිස්තුවෙන් අමුද්රව්ය මිශ්රණයෙන් මිශ්රණය කිරීමෙන් පසුව කප්පාදු කිරීම. ඉක්මන් නම්, මිනිත්තු 20 කින් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මිරිකා තබන්න. එසේ නොමැතිනම් එම භාජනය ශීතකරණය තුළ තබා ගත හැකිය.
කබලෙන් බඳුනක කබලෙන් කපන ලද හෝ ග්රිල් පිටියක තෝරාගන්න.
සෝස් සඳහා අමුද්රව්ය සම්බන්ධ කරන්න.
එළවළු අත්තනෝමතික හැඩයෙන් කෑලි කෑලිවා වෙන් කරන්න, නමුත් කුඩා එකක්. පිටි පාන් එළවලු තබන්න, ඉහළට උඩින් කුකුල් මස් සෝස් පුරවන්න. ඕනෑම පහසු ක්රමයකින් පිටා රොටය රෝල් කරන්න.
ගෙදර හැදූ සෙවණක් සකස් කිරීම
මෙම වානේ කූඩුව විවාදාත්මක ස්වරූපයෙන් පක්ෂයට සේවය කිරීම පහසුය. ආහාර ගැනීමෙන් වඩාත් පහසු වේ. සෑම අමුත්තෙකුටම මිනිත්තු ගණනක දී ආහාරය ගැනීමට හැකි වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
කුකුළු මස් සඳහා
- fillets - 1,2 kg;
- බිම දුරු, කොත්තමල්ලි, කරදමුංගු - 1 තේ හැන්දක;
- පැපිකා - 2 ෆොස්ෆේට්.
- ලෙමන් යුෂ - 25 මිලි.
සෝස් සඳහා
- යෝගට් - 210 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- දුරු - 1 තේ හැන්දක.
සලාද සඳහා:
- රතු ගෝවා - 1 කොක්;
- කැරට් - 145 ග්රෑම්;
- අතීතයේ මින්ට් සතා
- ලෙමන් යුෂ - 25 මිලි;
- ලාවෂ් හෝ පිට්ටා.
සකස් කිරීම
කුළු බඩු සහ ලෙමන් යුෂ සමග Marinate චිකන් කැඩුණු. සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වන තෙක් කුරුල්ලා ෆ්රයිට් කරන්න.
සෝස් අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
කැරට් හා ගෝවා කඩන්න, මින්ට් කොළ සමග ඒකාබද්ධ හා ලෙමන් යුෂ වත්. පිටි හෝ ලාවාස් කෑල්ලක් මත සලාද සෝස් වත් කරන්න, කුකුළු මස් ඉහළ සහ රෝල් මත තබන්න.