සියලුම ඥාතීන් වැනි අස්පෙරුස් බෝන්, එළවළු ප්රෝටීන, පොහොසත් නිවෙසක් වන අතර එය, අවුරුද්දේ ඕනෑම අවස්ථාවක දී පරිභෝජනය සඳහා ලබා ගත හැකි අතර, කන්නයේ බෝංචි නැවුම් මිලදී ගත හැකි අතර, සීතල සමයේ දී - ශීත කළ හැක. ඇස්පරගස් බෝංචි සෑදූ ආකාරය ගැන, ඊළඟට අපි වට්ටෝරු කතා කරමු.
කොරියානු ආශ්රිතව සමනලයන් බෝංචි
අමුද්රව්ය:
- ඇස්පරගස් බෝංචි - ග්රෑම් 500;
- සුදුළූනු කරාබුනම් - 3 පෑම්;
- තල බීජ තෙල් - 40 මිලි;
- සෝයා සෝස් - 85 ml;
- සීනි - 3 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
4-5 මිනිත්තු සඳහා බීෆ් බ්ලැන්ච්, වහාම අපි අයිස් ජලයේ එය පුරවන්නෙමු. අපි සෝයා සෝස්, බටර්, සුදුළූණු සහ සීනි සරල marinade හදන්නෙමු. Marinade බෝංචි වත් කර අවම වශයෙන් පැයකට අවම වශයෙන් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
Walnuts සමඟ ඇස්පරස් සමග සලාද
වසන්ත සමයේ සිට සමනලුන් බෝංචි දීප්තිමත් වේ. ගෙඩි, බෝංචි හා ෆේටා චීස් සමග සැහැල්ලු සලාද උණුසුම් දිනවල නැවුම්බව දැනීමට උපකාරී වේ.
අමුද්රව්ය:
- බෝංචි - 210 ග්රෑම්;
- ෆේටා චීස් - 100 ග්රෑම්;
- walnut කර්නල් අතලොස්සක්;
- වට්ටක්කා - 50 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ හා ඔලිව් තෙල්.
සකස් කිරීම
ලුණු සහිත උතුරන වතුරේ දී වට්ටක්කා හා බෝංචි මල් පොහොර කුඩා පුෂ්ප මංජරිය blanch. සලාද බඳුනක එළවළු එළවළු සහ බටර් සහ ලෙමන් වලින් සරුවට වැඩෙන්නට සලස්වන්න. එබැවින් ඔවුන් සිසිල් වන තුරුම රසය අවශෝෂණය කර ඇත. සේවය කිරීමට පෙර, චීස් හා ගෙඩි ආලෝකමත් සලාද ඉසිය යුතු ය.
ඇස්පරගු බීජ වල සලාද
අමුද්රව්ය:
- වියලූ කඩල ම 150 ග්රෑම්;
- ඇස්පරගස් බෝංචි - 250 ග්රෑම්;
- parsley;
- රාබු - 45 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු කරාබු;
- මෙයොනීස්
- ලෙමන් යුෂ.
සකස් කිරීම
සලාද සකස් කිරීමට දිනට පෙර, සීතල වතුරේ chickpeas පොඟවා හා ඉදිමීමට නිවාඩු. මෘදු තෙක් ඉදිමුණු බෝංචි උනු. විනාඩි 4 ක් පමණ උතුරන වතුරේ ඇති ඇස්පරගස් බෝංචි Blanch, ඉන්පසු පිසීමේ ක්රියාවලිය නැවැත්වීමට අයිසිං ජලය සමග කේෂ්ඩ් වත් කරන්න. බෝංචි ප්රමාණය විශාල නම්, එය අඩක් හෝ තුනක් කපා. බෝංචි හා කඩලයි තවමත් උණුසුම් වන අතර ඔවුන් එකට මිශ්ර, parsley හා පෙති කපන ලද රාබු එකතු කරන්න. සලාද, සෝඩියම්, සෝඩියම්, සෝස්, සෝස්, සෝස්, සෝස්, සෝස්, සෝස්, සෝස්, සෝස්, සෝස්, සෝස්, සෝස්, සෝස්, සීනි, සලාද කන්න, වහාම සේවය කරන්න.
ඇස්පරගස් බෝංචි සමඟ සුප් - වට්ටෝරුව
ශීත කළ ෂිප්රාස් බෝංචි වලින් ආහාර පිසීමට අවශ්ය නම්, සුපෝ විකල්ප සොයා ගැනීමට වඩා හොඳය. රසවත් වට්ටෝරු දෙකක් ගැන කියවමු
.අමුද්රව්ය:
- බටර් - 42 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 2 පෑම්;
- ලීක්ස් - 95 ග්රෑම්;
- සුදු ලූනු - 90 ග්රෑම්;
- සැල්දිරි 85 ග්රෑම්;
- තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ - 820 ග්රෑම්;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 500 ml;
- කැරට් - 70 ග්රෑම්;
- නිවිති - 50 ග්රෑම්;
- ඇස්පරගස් බෝංචි - 130 ග්රෑම්;
- චීස්.
සකස් කිරීම
සුදුළූණු, කැරට්, සැල්දිරි හා ලීක්ස් සමග ලූනු, දොඩම්, ඔවුන්ගේ මලුවල තක්කාලි එකතු, සුප් හොද්ද තුළ මිශ්ර. දියර උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවන විට මධ්ය තාපය මධ්යයට අඩු කර විනාඩි 20 ක් තුළ පියනක් යට තබන්න. විනාඩි 5 ක් ආහාර පිසීම සඳහා ඇස්පරගස බෝංචි හා මිනිත්තුවකට දමා - නැවුම් නිවිති අතලොස්සක් තබා ගන්න. ඉහළ හරිත හා අධික ගාන ලද චීස් සහිත සුප් සේවය කරන්න.
ඇස්පරගස් බෝංචි සහ බේකන් සමග සුප්
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 25 ග්රෑම්;
- බේකන් - 300 ග්රෑම්;
- සුදු ලූනු - 90 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 200 ග්රෑම්;
- සූප - 1 l;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 2 පෑම්;
- සුදු බෝංචි (ටින් කළ) - 200 ග්රෑම්;
- ඇස්පරගස් බෝංචි - 200 ග්රෑම්;
- නිවිති - 300 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
උණු කරන ලද බටර් වල බඩවැල්වල පෙති කපන ලද කැබැල්ලකට තහඩුවකට මාරු කරන්න. දියේ ගිලී ඇති මේදය අපි ළූණු සහ සුදුළූණු පසු කරමු. විනාඩි 2 පසු fry කිරීමට අපි අර්තාපල් එකතු හා සුප් හොද්ද සමඟ පුරවන්න. තවත් විනාඩි 10 ක් හා ඇස්පරගස් බෝංචිවල නිවිති සහ කරල් සහිත ටින් බෝංචි. කුළු බඩු එකතු කර බ්ලොන්ඩර් සමග සුප් තාපය පෙරළන්න. හැපෙන බේකන් සමඟ සේවය කරන්න.