දිනපතා උදෑසන ආහාරය සඳහා අර්නාටෝ බිස්කට් පෑන්ෙක්ක් (Draniki) සුරක්ෂිතව හඳුන්වනු ලැබේ. අමු අර්තාපල්වලින් ඇඹුල් ක්රීම් හෝ යෝගට් යොදා ගත හැකි අතර බේකන්, පිසින ලද බිත්තර, ලූනු හෝ නැවුම් සලාදයක් සමඟ පරිපූර්ණ අල අර්තාපල් පදනමක් කිසිවක් සමග ඒකාබද්ධ කෙරේ. පහත දැක්වෙන්නේ විවිධ ජනයාගේ කුස්සියේ සිට අර්තාපල් පෑන්කේක් සඳහා වූ සම්භාව්ය වට්ටෝරුවයි.
Draniki - සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
සම්භාව්ය බෙලාරුස් ඩ්රානික් සඳහා, ගුණාත්මක හා පිෂ්ඨමය අර්තාපල් හා කුඩා බල්බ හැර අන් කිසිවක් අවශ්ය නොවේ. සමාන පදනමක් ද බොහෝ වෙනස්කම් දක්නට ලැබේ. නමුත් ඔබට අව්යාජ වට්ටෝරුවකට වඩා කැමති නම්, එය අවම කිරීම මත වඩා හොඳය.
විශාල පිෂ්ඨමය අර්තාපල් අල දෙකක් කන්න. එවිට ඇඹරුම් සහ බල්බය. ලුණු පොකුරක් සමග ත්යාගශීලීව මිශ්ර කරන්න. ෆැට් යකඩ කබලෙන් බඳුනට දමා එය තෙල කැබැල්ලක් දිය යුතුය. රතු පාට තෙක් තම්බන ලද පෑන්කේක් ෆ්රයි. පෑන්කේක් සේවය කළ යුතුය, ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ හෝ කබලෙන් ලිපට තිරිඟු තුළ ඉතිරි විය යුතුය.
ක්ලැසික් අර්තාපල් පෑන්කේක් - වට්ටෝරුව
අලුතින් ගාන ලද අර්තාපල් සඳහා බිත්තර සහ පිටි එකතු කිරීම යුදෙව් ආහාර වේලෙහිදී දානිණි සාම්ප්රදායික ආහාරයක් වශයෙන් හැන්කකාට සැලකේ. මේ සඳහා හේතුව සරලයි - ප්රමාණවත් තරම් පිෂ්ඨමය අර්තාපල් හොඳින් හැඩගසා නැති අතර බිත්තර සහ පිටි පරිපූර්ණ බන්ධන සඳහා සේවය කරයි. එම නිසා, ඔබ භාවිතා කරන අල සඳහා ගුණාත්මකභාවය ගැන නිසැක නොවේ නම්, මෙම වට්ටෝරුව සැලකිල්ලට ගන්න.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 540 ග්රෑම්;
- ලූනු - 115 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- පිටි - ග්රෑම් 55.
සකස් කිරීම
යුදෙව් වට්ටෝරුව අනුව සම්භාව්ය අර්තාපල් පෑන්කේක් සකස් කිරීම සඳහා වූ ක්රියා පටිපාටිය සමාන වේ: පීල් අර්තාපල් අල සහ සිහින් ව තැකීමක්. තවද දැලක සහ ළූණු. කළු ගම්මිරිස් සමග ලුණු සහ කන්නය සමගින්, අමුද්රව්ය ලෙස එකට එකතු කරන්න. අර්තාපල් සමඟ බිත්තර උදුරා, පිටි තුළ වත් කරන්න. සමජාතීය ස්කන්ධය මිශ්ර කර එය රත් පැහැති එළවළු තෙල් දී එය දුඹුරු පැහැයක් ගනී.
හැඩැති අර්තාපල් පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට - වට්ටෝරුව
ඩ්රිනික් ලෙස හැකි තරම් හැපෙන සහ ආලෝකවත් වීමට අවශ්ය වන පරිදි, අතිරික්ත තෙතමනය මිරිකා හැරීම හා අර්තාපල් අඳුරු වීම වැළැක්වීම සඳහා ටිකක් සිට්රික් අම්ලය එකතු කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - ග්රෑම් 740;
- ළූනු - 45 ග්රෑම්;
- බිත්තර සුදු - 3 පෑම්;
- පිටි - 45 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 25 මිලි.
සකස් කිරීම
සිහින් වුණු ලූනු සමග අර්තාපල් අල භෂ්ප කරන්න. අතිරික්ත තෙතමනය සහ ලුණු එළවළු මිරිකා ඉවත් කිරීම. බිත්තර සුදු හා පිටි එකතු කරන්න, ලෙමන් යුෂ වත් සහ සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් 2-3 සෙ.මී. උෂ්ණත්වය රත්නය කිරීම සහ අලංකාර රන් පැහැයක් දක්වා අර්තාපල් පෑන්කේක් ෆ්රයි.
උඳුන තුල නිවැරදිව අර්තාපල් පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1.2 කිලෝ;
- ලූනු - 115 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 45 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 දත්.
සකස් කිරීම
දඩ කෝණයන් මත ලුණු දැමූ බීජ අල පිරිසිදු කරන්න. ලූනු හෝ අර්තාපල් මෙන්ම අර්තාපල් චොප්සි. එළවළු මිශ්රණය සහ ලුණු හොඳ පිණ්ඩයක් සමඟ සෑම දෙයක්ම කන්න. ඊළඟට, බිත්තර, කැඩුණු චූම් හා පිටි ඉසිය යුතු ය. සියලු අමුද්රව්ය එකතු කර පාච්මන්ට් හරහා අර්තාපල් මිශ්රණය කොටස් ව්යාප්ත කරන්න. 25-30 විනාඩි සඳහා අංශක 180 කින් පුළුස්සන්න.
සැල්දිරි සහිත Classic අර්තාපල් පෑන්කේක්
අමුද්රව්ය:
- සැල්දිරි මූල - 65 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 135 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- ලූනු - 115 ග්රෑම්;
- පිටි - 65 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 1 pc.
සකස් කිරීම
අමු භාවිතෙය්දී අර්තාපල් සමග සැල්දිරි මූල හා ලූනු තැකීමක්. එළවළු මිශ්ර කරන්න, ඒවා ලුණු, පිටි වත් කර බිත්තරයක් ගහන්න. අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. එළවළු තෙල් බහුල ලෙස රන් දුඹුරු තෙක් පෑන්කේක් ෆ්රයි.