19 වන සියවසේ මුල් භාගයේදී මිනිසුන් කිරිපිටි පරික්ෂා කළ ප්රථම අවස්ථාවද, එහි කාර්මික නිෂ්පාදනය වසර සියයකට පසුව ස්ථාපිත කරන ලදි. කාලය සම්මත වූ අතර, උපකරණ වෙනස් වූ නමුත්, නිෂ්පාදනය කිරීමේ මූලධර්මයේම එක සමාන විය. සාමාන්ය කළ කිරි පැස්ටරීකරණය, සාන්ද්රණය සහ වාෂ්පීකරණය කිරීම. සෑම දෙයක්ම සරලයි, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම එය සංකීර්ණ හා කාලෝචිත ක්රියාවලියකි. වියළි කිරි ඉතා ඉක්මණින් පුළුල් පරාසයක් සොයාගෙන ඇත. පහසුවෙන් නිසි ලෙස ගබඩා කිරීම හා භාවිතය මෙම නිෂ්පාදිතය ජනප්රිය වීමට ඉක්මන් විය.
ආදේශක නිෂ්පාදන අතර විශේෂ ස්ථානයක් විය.
ඉවත් කරන ලද කිරිපිටි සංයුතිය
එම කිරිවල සංයුතිය සමස්තයෙන් මඳක් වෙනස් වන අතර වෙනස ඇත්තේ මේද ප්රමාණයෙන් පමණි. නිෂ්පාදනයේ 100 ග්රෑම් අඩංගු: මේද - 1 ග්රෑම්, ප්රෝටීන 33.2 ග්රෑම්, කාබෝහයිඩ්රේට් - 52.6 උ, කැලරි අන්තර්ගතය 362 kcal.
වියළි කිරිපිටිවල සංයුතියේ පෝෂක ප්රමාණය පූර්ණ ලෙස සංරක්ෂණය කර ඇත. සම්පූර්ණ කිරිපිටිවල මෙන්, ශරීරයේ ප්රතිශක්තිය හා ශරීරයේ ආරක්ෂිත කාර්යයන් පවත්වා ගැනීම සඳහා අත්යවශ්ය වන විටමින් A, මේද රහිත කිරි අඩංගු වේ. විටමින් සී, සෛල හා අවයව ඉදි කිරීම කළ නොහැකි; බලශක්ති නිෂ්පාදනය සඳහා ඉතා වැදගත් වන විටමින් පීපී; විටමින් E - විටමින් A හා C සමග සංයෝග වූ විට, වඩාත් ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරක වලින් එකක් වන අතර හානිකර පරිසරයට බලපෑම් ඇති කරවයි. විටමින් B කාණ්ඩයේ සෛලීය පරිවෘත්තයෙහි වැදගත් භූමිකාවක් ඉටු කරයි. අපේ දත් හා හිසකෙස් සෞඛ්ය සම්පන්න බව සහතික කිරීම සඳහා විටමින් D අවශ්ය වේ.
වියලි ඉවත් කළ කිරි සංයුතිය, අයඩින්, තඹ, යකඩ, සින්ක්, මැන්ගනීස්, සෙලනියම්, මොලිබ්ඩිනම්, කෝබෝල්ට්, ඇලුමිනියම්, ක්රෝමියම්, ෆ්ලෝරීන්, ටින්, ස්ට්රොන්ටියම් වැනි සාර්ව ධාරිතාවේ සමස්ත සංකීර්ණ වේ. එමෙන්ම මයිකේලියම්: සෝඩියම්, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, සල්ෆර්.
ඉවත් කරන ලද කිරිපිටි භාවිතය
වඩාත් ප්රචලිත වන්නේ ආහාර බහුලව භාවිතා කරන ආහාර වලදී බර වැඩිවීම සමඟ බර වැඩ කරන පුද්ගලයින්ගේ පොඟවන ලද කිරිපිටි වේ. බොහෝ ක්රීඩකයන්ගේ දෛනික ආහාර වේලෙහි මෙම නිෂ්පාදනයට ඇතුළත් වේ. අඩු මේදය කිරිපිටිවල අධික කැලරි ප්රමාණයකින් යුක්ත නමුත්, ඒ අතරම, එය සතුව කුඩා ප්රතිශතයක් අඩංගු වේ. මේ හේතුව නිසා, සිරුරේ කිරිපිටිවල බහුලව භාවිත කරන ලද කිරිපිටි බහුලව භාවිතා වේ. දිවා ආහාරයට ගන්නා කිරිපිටිවලින් 2-3 කට වඩා වැඩිය (එක් සේවය - ග්රෑම් 100) භාවිතා නොකළ යුතුය.
ඉහත සඳහන් ක්ෂුද්ර හා මැක්රෝස් මූලද්රව්යවල අන්තර්ගතය ශරීරයේ තරලවල ශේෂය සාමාන්ය කරයි. මාංශ පේශී මගින් බලශක්ති උත්පාදනය බලපායි. මාංශ පේශි හා ස්නායු පටක අතර සමබරතාව පාලනය කරයි. හෘද පේශිවල සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වය සහතික කරයි. මෙම ගුණාංග බොහොමයක් කාය වර්ධන ද්රව්ය වල විශාල භෞතික බර සඳහා අවශ්ය වේ.
වියළි කූරු කිරිවලින් ප්රතිලාභ හා හානි
වියළි අශෝභන කිරිමේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග දැනටමත් විශාල වේ
ස්වභාවික කිරි වෙනුවට විකල්පයක් ලෙස වියළි අච්චාරු දැමීම සහ සෞඛ්ය සම්පන්නව තබා ගැනීම.