රුසියානු ආහාර පිසීමේ රසවත් හා රසවත් ආහාරයක් වන අක්මාව සමඟ පයිස්. ඒවා සාමාන්යයෙන් එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් හෝ පුළුස්සනු ලැබේ. ඔවුන් විශ්මයජනක රසයක් පමණක් නොව, ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. අන්තිමට, අක්මාව යකඩ, කැල්සියම්, තඹ, මැග්නීසියම්, පොස්පරස් සහ අපගේ ශරීරයට අවශ්ය බොහෝ විටමින් අඩංගු වේ. අක්මාව සමඟ මීමැස්මක් සෑදීමේ අටියෙන් ඔබ ගැන රසවත් වට්ටෝරු දෙස බලමු.
අර්තාපල් සහ අක්මාව සහිත පැටිස්
අමුද්රව්ය:
පිරවුම සඳහා
- ඌරු මස්කූරි - 500 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 600 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - රස;
- ලූණු - 1 කොළ;
- ලුණු - රස.
පරීක්ෂණය සඳහා:
- ජලය - 200 ml;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කිරි - 150 මිලි;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - 2 තේ හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ක්ෂණික යීස්ට් - 1 කඩදාසි.
සකස් කිරීම
ඉතින්, අක්මාව සමඟ බේක් කරන පැටිස් සෑදීමට අපි මුලින්ම පුරවා ගන්නෙමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, විනාඩි 20 ක් පමණ උතුරන වතුරේ අක්මාව උනු. අවසානයේ දී, එය රස කිරීමට හා ප්රවේශමෙන් පෑන් සිට එය ලුණු. මගේ අර්තාපල් පිරිසිදු හා කුඩා පෙති කපා. සූදානම් වන තුරු මදක් ලුණු සහිත ජලය බඳුනකට වතුර කා දමන්න. තම්බන ලද අක්මාව මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා රසැති ලූනු සහ සුදුළූණු සමඟ සම්මත කරගත් අතර මිරිකා ලද අර්තාපල් සමඟ අඹරන ලද මස් මිශ්ර කරයි. රස කිරීම සහ රස කිරීම පිරවීම.
දැන් අපි ගුලියක් සූදානම් කරමු. යීස්ට් අතිරික්ත පිටි සමග මිශ්ර වී ඇති අතර සෙමින් ජලය, කිරි සහ බිත්තර එකතු. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර සම විය යුතුය. අපි එය සාස්පාන් දී, තුවායක් ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. ඊට පස්සේ, විනාඩි 45 ක් තාපාංකය මිශ්ර කර ඉවත් කරන්න.
සෑම දෙයක්ම සූදානම් වන විට, පයිප් සකස් කිරීමට. ඇනූ සිට කුඩා කුඩා බෝල සාදනු ලැබේ. ඉන්පසු මෘදු මිශ්ර කේක් බවට ඔවුන් පෙරළන්න. ආලේපිත ආලේපන තැටියක තැටියක පහළට දමා 180 ° C උෂ්ණත්ව උදුනකට යැවිය යුතුය. එවැනි කඩතුරාව ඉක්මනින් විනාඩි 20 ක් පමණ පුළුස්සන්න. ඒ සියල්ල, උඳුන තුල අක්මාව සමඟ ඇති පයිති සූදානම්, උණුසුම් තේ වත් හා මේසය මත කේක් සේවය.
අක්මාව සහ සහල් සමඟ මස්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 1 කිලෝ;
- කිරි - 2 අයිතම;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- ලුණු, සීනි - රස;
- චිකන් අක්මාව - ග්රෑම් 500;
- කැරට් - 3 කෑලි;
- සහල් - 1 අයිතමය;
- ලූණු - 1 කොළ;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
චිකන් අක්මාව සමඟ රසවත් පයිප්ප ආහාර පිසීමට කෙසේද? පළමුව අපි පිටි ගෙන ලුණු එකතු කරමු. මේසය මත කුඩා පිටි කන්දක් මිශ්ර. මධ්යයේ කුඩා අවපාතයක් ඇති කර කිරි, යීස්ට්, තෙල්, සීනි සහ බිත්තර යනාදිය ඇතුළත් කරන්න. ඇනූ Knead එය උණුසුම් ස්ථානයක විනාඩි 30 ක් තබා. මේ අවස්ථාවේදී අපි පිරවීම සූදානම් කරමු. අක්මාව එළවළු තෙල් බදින කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. රස කිරීමට හා ගම්මිරිස්.
අසමසම රස සංකලනයන් නිර්මාණය කිරීමෙන් ඔබට පිරිපහදු කිරීමට විවිධ අමුද්රව්ය එකතු කර ගත හැකිය. නිදසුනක් වශයෙන්, අක්මාව කැඩුණු තම්බා බිත්තරයක් අක්මාවට එකතු කළ හැකි අතර, ඔබ අක්මාව සහ බිත්තර සමග ඉතා රසවත් හා පෝෂ්යදායී පැටවුන් ලබා ගනු ඇත. Bon appetit!