සාම්ප්රදායික සුවඳ ගෝවා සුප් තොරව රුසියානු ආහාර පරිකල්පනය කිරීම දුෂ්කර ය. මෙම ආහාරය පිසීමට ඇති වට්ටෝරු වල බහුලත්වය ගෘහණියන්ට තම නිවසේ නව හා ආකර්ෂණීය රසවලින් පුදුමයට පත් කරයි. තවත් ද්රව්යයක් හෝ ආහාර පිසින සුප් එකක් වෙනුවට ආදේශ කිරීම ප්රමාණවත් වේ. නමුත් බහු පාර්ක් එකක් තුළදී, ආහාරයට රස සහ සුවඳ නව සහ සිත් ගන්නා සුළු නෝට්ටු සමඟ සෙල්ලම් කරනු ඇත.
අද බහු කච්චේරියක් තුළ නැවුම් ගෝවා සිට රසවත් ගෝවා සුප් ආහාර පිසීමට අපි ඔබට කියමි.
නැවුම් ගෝවා සිට චිකන් සමග බහුලක් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 2 l;
- චිකන් හැම් - 2 පෑම්;
- සුදු ගෝවා නැවුම් - 300 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 3 බීජ අල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- තක්කාලි - 1 කොක්;
- බුලර් ගම්මිරිස් - 1 පීසී;
- සැල්දිරි මූල - 75 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- සුවඳ ගම්මිරිස් ඇට - 2 කොළ;
- ලෝරල් කොළ - 2 කොච්;
- ලුණු - රස;
- කැඩුණු parsley.
සකස් කිරීම
මෙම සුප් හොද්ද සූදානම් කර, දෙවරක් සෝදා පිරිසිදු කර කපා මුළු කකුල Multivark බඳුනට යවා ජලයෙන් පිරී ඇති අතර විනාඩි 40 ක් සඳහා "Quenching" වැඩසටහන සකස් කර ඇත.
සූප සූදානම් කරන අතරතුර අපි සියලු එළවළු සකස් කරනු ඇත. අපි ගෝවා, පීල් සහ කුඩා පැටවුන්, කැරට්, සැල්දිරි හා මිහිරි ගම්මිරිස් සමග පිපිඤ්ඤා, ලූනු හා පීරූ තක්කාලි කැට කපා අර්තාපල් කපා.
කුකුළු මස් අවසන් කරන ලද අස්ථි වලින් කෑලි කෑලිවලට කපා, සුප් හොද්ද වෙත ආපසු පැමිණේ. එවිට අපි අප විසින් සකස් කරන ලද එළවළු, laurushka හා මිහිරි ගම්මිරිස්, ලුණු, අපි යවා ඇත. අපි "Quenching" වැඩසටහන පැටවීම සඳහා සූප උයන්න. එවිට තලන ලද සුදුළූණු සහ parsley එකතු සහ විනාඩි පහළොවක් සඳහා පෙනී සිටින්න. අපි ඇඹුල් ක්රීම් සහිත මේසයට සේවය කරනවා.
බහු කැබලි වල නැවුම් ගෝවා වලින් ඌරු මස් සමග ෂිචි
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 2 l;
- ඌරු පල්ප් - 550 ග්රෑම්;
- සුදු ගෝවා නැවුම් - 350 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 3 බීජ අල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- එළවළු තෙල් - 25 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- සුවඳ ගම්මිරිස් ඇට - 2 කොළ;
- ලෝරල් කොළ - 2 කොච්;
- ලුණු - රස;
- කැඩුණු parsley.
සකස් කිරීම
මේදය සහ ඌරු මස් ඌරු මස් කෑලි කපා. කුඩා ඉරාක ගෝවා, අර්තාපල් භාවිතෙය්දී
"උණුසුම්" මාදිලිය තුල එළවළු තෙල් මත බහුකාර්යයක් ෆ්රයි, පළමු මාළු කෑලි, ඉන්පසු ලූනු සහ කැරට් වෙනස් කිරීම සහ විනාඩි පහළොව විනාඩි. ෆ්රැග්ට් අවසානයේ, ගාන ලද තක්කාලි ය.
දැන් අපි බැදපු මස් සමග ගෝවා හා අර්තාපල්, ජලය සමග පුරවන්න, ලෝරල් කොළ, සුවඳ ගම්මිරිස් ඇට, සුදුළූණු සහ ලුණු දමා, විනාඩි 90 ක් "Quenching" ආකාරයේ ආහාර පිසීමට. ඇඹුල් ක්රීම් හා parsley ආහාරය සමග සුප් නිමි.