උර්බෙක් බීජ, බීජ, ඇට වර්ග, එළවළු තෙල් සහ මී පැණි වලින් සාදන ලද නැගෙනහිර රසකැවිලි වලින් එකකි. Urbech යනු සියලුම සංරචකවල සිහින් කර ඇඹරීම හා එළවළු තෙල් හා මීපැණි සමඟ මිශ්ර කිරීමෙන් ලබාගත හැකි ඝන පේස්ට් වැනි ස්කන්ධයකි.
මෙම නිපැයුමේ උපන් ස්ථානය වන්නේ ඩගස්තාන්, එය සැන්ඩ්විච් පැතිරීම, ධාන්ය වර්ග හා අතුරුපස සඳහා එකතු කිරීම, මෙන්ම ජන පිළියම්. Urbech අමුද්රව්ය විවිධාකාරයෙන් සකස් කර ඇත - ආමන්ඩ්, රටකජු , walnuts, තල ඇට, පොපි ඇට, සූරියකාන්ත බීජ සහ වට්ටක්කා, ඇප්රිකොට් ඇටයේ කර්ටල්. එහෙත් වඩාත්ම ජනප්රිය වන්නේ හණ නළා වන අතර එහි ඇති ප්රයෝජනවත් ගුණාංග මිනිස් සිරුරට හුරුබුහුටියි.
හ්නේක් බීජ වලින් උර්බෙකිගේ ප්රතිලාභ හා හානි
හීනි බීජ විවිධ ජනප්රිය හා ජනයාගේ ජන වෛද්ය විද්යාව හා ආලේපනවල බහුලව භාවිතා වන අතර, මෙම නිෂ්පාදනයෙහි ඖෂධීය ගුණාංග කාලයත් සමඟම දන්නා කරුණකි. ප්රධාන දෙයක් වන්නේ හණ සිට ඌර්කේකස්, එහි ජෛව රසායනික සංයුතිය කෙතරම් ප්රයෝජනවත්ද යන්නයි. Urbetsch හණ බීජ සකස් කිරීමේ දී කිසිදු තාප පිරිවැය යටතේ සිදු නොවන බැවින්, ඔවුන්ගේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ අද්විතීය සංයුතිය නිමි නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම සංරක්ෂණය කර ඇත.
හණ සිට ඌර්ට්ස් ආහාරයට ගැනීමෙන් විටමින් සහ ඛනිජ ද්රව්ය, වටිනා මේද අම්ල සහ ඔක්සිඩෝසයිඩ්රන්:
- කාණ්ඩ B (B1, B2, B3, B5, B6, B3, B5, B6, B3, B9) යනු ශරීරයේ සියලුම අභ්යන්තර පරිවෘත්තීය ක්රියාවලිය, අභ්යන්තර අවශෝෂක ක්රියාවලිය ඇතුලුව, ශක්ති නිෂ්පාදනය, පේශි තානය, ස්නායු පද්ධතියේ ක්රියාකාරීත්වය සහ අභ්යන්තර අභ්යන්තර අවයව වල සෞඛ්ය ;
- විටමින් F යනු අන්තර් සෛල සම්බන්ධතා, හෝර්මෝන නිපදවීම, ඔක්සිජන් පරිවෘත්තීය හා ශක්ති ශේෂය සම්බන්ධ කිරීම සඳහා අත්යවශ්ය ද්රව්ය ඔමෙගා-3 සහ ඔමේගා-6 මේද අම්ලවල සංඝටකයකි.මෙම රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීම සඳහා මෙම විටමින් "ප්රතිජීවක ධාරිතාව" ලෙසද හඳුන්වයි.
- විටමින් E - ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරකයක් වන "ගැහැණු" විටමින්, මුළු ශරීරයේ සෛල ඔක්සිජන් සන්තෘප්තිය, ඔක්සිකරණය සහ පරතරය පරිනත වීම, කාන්තාවන්ට ප්රයෝජනවත් වන එස්ටජන් හෝමෝන නොමැති වීම, ආර්තවහරණය හා සෛල සංවර්භනය කිරීම සඳහා ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
- විටමින් A යනු පටක පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන්ගෙන් එකක් වන අතර, වයසට යාම හා මැලවීම, සමේ පෝෂණය හා දර්ශනය වැඩිදියුණු කිරීමකි.
- සෙලේනියම් යනු ආහාර නිෂ්පාදනයේ අතිශයින් කුඩා ප්රමාණයක් සොයාගෙන ඇති ඛනිජයකි. නමුත් එය විෂ ද්රව්ය, විෂ ද්රව්ය, බැර ලෝහ, පුර්ව පිළිකා ඇතිවීමට බාධා කරයි.
- ඇමයිනෝ අම්ල - හණ බීජ සෛල හා පටක සඳහා අත්යවශ්ය ගොඩනැඟිලි ද්රව්යයක් වන ප්රෝටීන් සංයෝග (ලයිසීන්, මෙතිනීන්, ති්රප්ටෝපාන්, වයිලින්, ට්රයිනොයින්, ලෙයියුයින්) අඩංගු වේ.
ඉහත සඳහන් සංරචකයන් වලට අමතරව, හණ සඳහා urnec ව්යුහය යකඩ, සින්ක්, තඹ, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, යකඩ, මැග්නීසියම්,
හණ සිට උරිබ් භාවිතය හයිඩ්රජන් වායුමය හා සියලු ක්රියාකාරී පද්ධතිවල දක්නට ලැබෙන සෞඛ්යමය බලපෑම් වේ. ආරක්ෂක හා ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි. ඒවා නඩත්තු කිරීම හා ජෛව රසායනික ක්රියාවලීන් උත්තේජනය කරයි. ආහාර ජීර්ණ සහ ආන්ත්රිකතාව වැඩි දියුණු කරයි.
නමුත් ඕනෑම භාණ්ඩයක්, හණවලින් නෙළා ගත් නූල් මෙන්, හොඳට අමතරව, ශරීරයේ බර වැඩිවීම හා බර අඩු කර ගැනීමට අවශ්ය වන බලපෑම් ඇති කරයි. උර්බෙක්ට ඉහළ කැලරි වටිනාකමක් ඇති අතර එය සීමිත ප්රමාණ වලින් හා දිනෙන් දින අඩුවීමෙන් එය භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ.