අපි ඇඹුල් ක්රීම් දී zucchini ඉවුම් පිහුම් සඳහා වට්ටෝරු ලබා දෙයි. භුමිය පිරිසිදු වන අතර එය සරළව රසවත් ය.
Zucchini එළවළු හා සුදුළූණු සමග ඇඹුල් ක්රීම් දී ආහාරයට ගත් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තරුණ zucchini - 650 ග්රෑම්;
- මිහිරි බුරුල් ගම්මිරිස් - 220 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 220 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2-3 කරාබුනැටි;
- ඇඹුල් ක්රීම් 120 ග්රෑම්;
- ඖෂධ -15 ග්රෑම්;
- ලුණු - රස;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - රස;
- නැවුම් හරිතයන් - රස;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
සේදූ ස්කොෂ් පීල් පිරිසිදු කර විශාල කැට හෝ කෙට්ටු කපා ඇත. තක්කාලි කැට කපා ඇත, ගම්මිරිස් බීජ හා pedicels ඉවත් හා තීරු කපා.
කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත්, හොඳින් එය උණුසුම් සහ කූඩු දැමීම, විනාඩි හත සඳහා ඉහළ තාප මත දුඹුරු, දෙකක් ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කිරීම. එවිට ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි එකතු කර විනාඩි තුනක් හෝ පහක් එකතු කරන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු සමඟ මිශ්ර කර එළවළු වෙත මාරු කරනු ලැබේ. ලුණු, බිම ගම්මිරිස්, ඔෙරගනයෝ සමග පිඟාන කන්න, විනාඩි පහක් සඳහා මධ්යස්ථ ගින්න මත මිශ්ර සහ පියන, පියන වැසීම.
එවැනි කෑමක් රසවත් ස්වාභාවික ආහාරයක් හෝ මස් කෑමට පුදුමාකාර පැණිරස කෑමක් විය හැකිය.
Zucchini Multivark හි කුකුළු මස් හා එළවළු සමග ඇඹුල් ක්රීම් ගානේ
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පෙයාර්ස් ෆිලට් - 575g;
- තරුණ zucchini - 750 ග්රෑම්;
- මිහිරි සීනුව ගම්මිරිස් - 2-3 කොළ.
- තක්කාලි - 4 පෑම්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 120 ml;
- එළවළු තෙල් - 75 මිලි;
- ලුණු - රස;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - රස;
- රසවත් ඖෂධ පැළෑටි - රස;
- නැවුම් හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
බහුකාර්ය ධාරිතාවේ දී, අපි කුඩා එළවළු තෙල් වත් කර, පිසින ලද සහ වියලන ලද කුකුල් මස්, දුඹුරු පෙති කපා, "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් සකස් කරමු. ඊට පස්සේ තවත් විනාඩි හතකට අපි ලූනු සහ ෆ්රයි වල අර්ධ මුදු තැබුවා.
තරුණ zucchini සහ අර්තාපල් අල අච්චාරු හා විශාල කැට හෝ කැට කපා, සහ කැරට් හා පැණිරස ගම්මිරිස් පිඟන් සැරසූ. අපි සියලු එළවළු ලූනු සමග මස්, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු, උපකරණය "Quenching" ආකාරය වෙත මාරු කර විනාඩි 40 ක කාලය තෝරන්න. මිනිත්තු දහයකට පසුව පිසින ලද හා කුට්ටි තක්කාලි දමා ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස්, කුළුබඩු පැලෑටි හා මෘදු මිශ්ර කර විසුරුවා දමන්න. පිසීමේ ක්රියාවලියේ අවසානයේදී, අපි නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කෑමට පිසීමට හා සේවය කිරීමට විනාඩි දහයක් කනු ලද zucchini ලබා දෙමු.
ඇඹුල් ක්රීම් ගාන ලද zucchini
අමුද්රව්ය:
- zucchini විශාල හා මධ්යම - 3-4 පළාත් සභා;
- මස් ඌරු හා හරක් මස් - 850 ග්රෑම්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- සහල් - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - රස;
ආහාර සඳහා
- විශාල කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- එළවළු තෙල් - 75 මිලි;
- ලුණු - රස;
පුරවන්න:
- ඇඹුල් ක්රීම් - 250 ml;
- තක්කාලි පාප්ප - 75 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 1.5;
- ලොරේල් කොළ - 3-5 කොප;
- මිහිරි ගම්මිරිස් වල මිශ්රණය - 3-5 කොක්;
- රසවත් ඖෂධ පැළෑටි - රස;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
බත් හොඳින් සේදීම හා ජලය සමග ටිකක් වත් කිරීම. ඌරු මස් සහ හරක් මස්, පෙති කපා, ලුණු දැමූ ළූනු සමග මස් ඇඹරුම් යන්තම් හරහා ඔවුන්ට ඉඩ දෙන්න.
ලූනු කැරට් හා ළූණු පිසින ලද හා ගාන ලද, මෘදු හා තෙතමනය කරන ලද එළවළු තෙල් බැදපු පැටවූ මස් වලට පැතිරීම. එහිදී, බිත්තරයක් ඇතිව, බත් දමා, පෙර ජලය වතුරෙන් ලුණු දමා,
මගේ ඇටකටු, උසින් සෙන්ටිමීටර පහක් පමණ සිලින්ඩරවලට කපා. හැන්දක් භාවිතා කරමින්, අපි කේඬෑරි කරල් කර සකස් කරන ලද අඹරන ලද මස් සමග පිහිටුවා ඇති හිස්බිය පිරවීම. බඩ ඉරිඟු හෝ බඳුනක් තුළ පිරවූ zucchini දමා හා ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණය, තක්කාලි පේස්ට් සහ ජලය මිශ්ර කරන්න, අපි ලුණු සහ සැරසිළි ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. ද්රව සම්පූර්ණයෙන්ම සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණ ආවරණය කළ යුතුය. අපි මිහිරි ගම්මිරිස් සහ ලෝරල් කොළ වල පෑන් පීට්, පියනක් සහිත ආවරණය සහ උදුන මත තීරණය කරන්නෙමු. තාපාංකයෙන් පසුව, ගින්න ගිල්ලවීමට හා විනාඩි තිහක් විනාඩි සඳහා කෑමක් අනුභව කරන්න.