අලූත් අවුරුදු නිවාඩු නිකේතනය පමණි. එයින් අදහස් වන්නේ සාම්ප්රදායික හදවත් භෝජන සංග්රහයක් සඳහා වට්ටෝරු පිළියෙල කිරීමට කාලයයි. අපි දැනටමත් සලකා බැලීමට කාලය දැනටමත් ඇති සම්භාව්ය නිවාඩු වට්ටෝරු වලින් බොහොමයක් දැන් අපි දැන් මෙම සම්භාව්යයන්ගේ වෙනස්කම් ගැන කතා කරමු. සලාද "බයිස්සාඩ්" සුප්රසිද්ධ "ඔලිවියර්" (ඇලෙක්සැන්ඩර්) වෙනුවට එහි සරල අනුවාදය, පිළිකා බෙරි වෙනුවට සොසේජස් වලින් නියෝජනය වේ. එමනිසා, "ඔලිවියර්" යන පංකා, නිවාඩු දින සුලු පරාසය තුළ නව යමක් සතුටු කිරීමට කැමති වීමෙන්, මෙම ලිපියෙන් මෙම ලිපියෙන් ඔවුන්ගේ සූපශාස්ත්ර ග්රන්ථ වලට අනුග්රහය දැක්විය හැකිය.
ප්රංශ ෆ්රයිස් සමග සලාද "Blizzard"
ඔවුන්ගේ ඉඟටිය නොසැලකූ අය සඳහා, ප්රංශ ෆ්රයිස් සමග බිස්සාර්ඩ් සලාදයක් සහිතව අලුත් අවුරුද්ද සැමරීම සඳහා අපි නිර්දේශ කරමු. ඔව්, වඩාත්ම ආහාරමය තේරීමක් නොව, නමුත් රසවත්!
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1 කොක්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- හැම් - 50 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිගුන් ටිං - 50 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 1 කෑල්ලක්;
- ලූණු - 1/2 කොළ;
- එළවළු තෙල්;
- හරිතයන් - සැරසීම සඳහා;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් පිරිසිදු කර, තීරු කපා, කඩදාසි තුවා සහිත වියළන ලද සහ ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් වල ෆ්රයිඩ්. එළවළු තෙල් වල මෘදු වන තුරු ළූනු පෙති කපනු ලැබේ. ඔබ වට්ටෝරුව වෙනුවට ටින් හතු භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබ ඔවුන් සමඟ ලූනු සමග ෆ්රයිට් කළ හැකිය.
දැන් ටිකක් සඳහා - හැම් සමග හැම්, සහ බිත්තර සහ ලුණු ලද පිපිඤ්ඤා කපා කැබලිවලට කපා. හරිතයන් හා අර්තාපල් හැරුණු විට, අමුද්රව්ය මිශ්ර කර රසකාරක එළවළු තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් පිරිපහදු කරන්න. දැන් එය අර්තාපල් චිප් හා ඩිෂ් මුදුනේ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි ඉවත් කිරීමට පමණක් පවතී.
චීස් "වුළු"
අමුද්රව්ය:
- හැම් - 50 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- දෘඪ චීස් - 30 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 1 කොක්;
- ෂැම්පිසන් - 3-4 කෑලි;
- ටින් ඇට - 1/3 කෑන්;
- හරිත ළූණු - සැරසීම සඳහා;
- මෙයොනීස් - රස.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් පිරිසිදු කරන ලද සහ පිසින ලද, ලුණු සහිත ජලය සූදානම් වන තුරු, අපි කූඩු කපා දක්වා කපා පසුව. හතු පිරිසිදු කර, තහඩු කපා, එළවළු තෙල් තුළ ෆ්රයි. ඝන තම්බන ලද බිත්තර කැට කපා අතර අනෙක් ද්රව්ය සමඟ මිශ්ර කර ඇත. දැන් සලාද දී ඔබ කැඩුණු හැම් එකතු කිරීමට අවශ්යය (මාර්ගය වන විට, එය දුම් කුකුලේ පියයුරු හෝ තම්බා සොසේජස් වෙනුවට) හා ඇට. සලාද අවසානයේ ගාන ලද චීස්. දැන් එය සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමට හා මෙයොනීස් සෝස් ඔවුන් පුරවා, හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෙයොනීස් මිශ්රණයක් මිශ්ර කිරීමට පමණක් පවතී. අපි කැඩුණු හරිත ලූනු සමඟ සකස් කළ ඩිෂ් සැරසෙමු.
"හිමෝ බයිස්සාඩ්" සලාද
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1 කොක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලූණු - 1/2 කොළ;
- තම්බා සොසේජස් - 100 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බටර් සමග සලාද සැරසිලි වලින් පටන් ගත්තෙමු. සලාද භාජනයක ඝන කෝණයන් මත ඝන චීස් තුනක් පහළ.
දැන් සලාද බඳුනක් විනාඩි 30 ක් තුළ ශීතකරණයට දැමිය යුතුයි. ඉන් අනතුරුව, තහඩුවකින් ආවරණය කර මුළු "හිම සීතල" පැතලි කෑමක් බවට හරවන්න. සලාදයට අලූත් අවුරුදු මනෝභාවයක් ඇති අතර, එය ගාන ලද ප්රෝටීන් සමග ඉසිය යුතු අතර හරිත හා නැවුම් එළවළු, තුනී පිපිඤ්ඤා පෙති හෝ චෙරි තක්කාලි වැනි ඉස්තරම්.