සලාදයක් නොමැතිව, "කබාය යටතේ හෙර්රිං" එක අවස්ථාවක දී එක සැමරීමක් සිදු නොවීය. මෙම ආහාරය අහිමි වූ නව අවුරුදු වගුව පවා අසම්පූර්ණ විය. එහෙත් මෑතදී අපි අතිශයින් අසාධාරණ ලෙස ඇතැම් විට අතිනවීන නවීන සූපශාස්ත්ර ශිල්පීන්ගේ සම්ප්රදායානුකූල භුක්ති විඳිනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, ලොම් ආලේපයක් යටතේ හුරුල්ලන් සඳහා තරඟකාරී සුලු එකක් සොයා ගැනීමට පහසු නැත. මේ කෑම දීප්තිමත් ස්වරූපයක් ඇත.
මෙම සලාදයට වට්ටෝරුව අමතක වූ අයට, සම්භාව්ය අනුවාදයක් තුල ලොම් ආලේපයක් යටතේ රසවත් හුරුකුඩියක් පිළියෙල කර ආහාරයට අලංකාර අනුවාදයක් ඉදිරිපත් කරමු.
ලොම් කබාය යටතේ දක්ෂ හුරුල්ලන් ආහාර පිසීමට - සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- විශාල හුරුල්ලන් - 2 පෑම්;
- බීට්රූට් වගුව - ග්රෑම් 350;
- කැරට් - 350 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් අල - 450 ග්රෑම්
- සලාද ලූණු - 100 ග්රෑම්;
- තම්බා ටුනා - 3 කෑලි;
- මෙයොනීස්
- ලුණු.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් අල, කැරට් හා බීට් හොඳට සෝදා ගසා තම්බා තම්බා තම්බා. එවිට, පීල් සිට සිසිල් එළවළු දුර්වල කැට කපා, අර්තාපල් කුඩා කැට කපා, සහ කැරට් සහ බීට් විශාල කෝණයන් හරහා ගමන් කිරීම සහ විවිධ තැටි තාවකාලිකව තීරණය කරමු. පෙර ලුණු දැමූ සලාද ලූනු සහ දෙබලකින් කහ මදයෙන් පොඟවා තැලූ.
හුරුල්ලන් සමඟ අපි සම ඉවත් කරන්නෙමු, ඇතුළත ඉවත් කිරීම, හිස කපා හා ඇටකටු වලින් පිරවීම වෙන් කරන්න. අපි කුඩා කැට එකතු කර ලබාගත් මාළු පල්ප් කපා සලාද පාත්රය පහළට දමමු. සලාද සෝඩාඩ් සහ මෙයොනීස් සමඟ ත්යාගශීලී ලෙස ලූනු සහ ග්රීස් බෙදාහරින්න. ඊළඟ ස්ථරය අර්තාපෝ කැට ගැසූ අතර මෙයොනීස් දැලක් ආවරණය කරයි. දැන් අපි කැරට්, ඖෂධ පැළෑටියකින් ඉස්තරම්, මෙයොනීස් තට්ටුවක් සමඟ බීට්, රසය මුදුනේ සිටිමු. අවශ්ය නම්, ඔබට කැරට් හා බීට් ස්ථරය ලුණු, නමුත් හුරුල්ලන් දැනටමත් තරමක් ලුණු බව අමතක කරන්න එපා. අපි සලාද තට්ටුවකින් තට්ටුව පෙරළිමු. මීට පෙර ආහාරමය චිත්රපටයක් ආවරණය වන පරිදි අපිරිසිදුකරණය සඳහා ශීතකරණයේ පැය කීපයක් තීරණය කිරීම.
සේවය කිරීමට පෙර, නැවුම් හරිත ශාඛා සමග සලාද සැරසිලි කරමු.
සලාදයේ සම්භාව්ය අනුවාදය තුල, "ලොම් කබාය යටතේ හෙරින්", මෙම ස්ථරයේ මෙන්, ස්ථර මෙම පිළිවෙලට සකස් කර ඇත. එහෙත් බොහෝ විට ආහාර පිසීමේදී වෙනත් රසයක් භාවිතා කරයි. පළමුව අර්තාපල් තැබීම, ඉන්පසු ලූනු සමග හුරුල්ලන් එය රසවත් බව ප්රකාශ කරයි. ඒ නිසා හෝ ඔබ තීරණය කරන්නේ, එක් හා වෙනත් විකල්පයක් උත්සාහ කිරීම නොවේ.
ලොම් කබාය යටතේ කම්මැලින හුරුල්ලක් සකස් කිරීම
අමුද්රව්ය:
- විශාල හුරුල්ලන් - 2 පෑම්;
- බීට්රූට් වගුව - ග්රෑම් 350;
- කැරට් - 350 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් අල - 450 ග්රෑම්
- සලාද ලූණු - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3-4 කෑලි;
- මෙයොනීස්
- ලුණු.
සකස් කිරීම
සම්භාව්ය වට්ටෝරුවක මෙන්, අප විසින් කළ යුතු පළමු දෙය වන්නේ සූදානම් වන තුරු එළවළු උනු. මිනිත්තු දහයක් සඳහා බිත්තරද බඳුනකට පසුව විනාඩි කීපයකට අයිස් ජලයේට මාරු වේ.
එළවළු සහ බිත්තර ආහාර පිසීමේදී අපි හුරුල්ලන් කපනවා. අපි එය සම පිරිසිදු කරන්නෙමු, හිස සහ උගුරෙන් මිදිමට, එය හොඳින් සේදීම සහ ඇටකටු වලින් පිරවීම වෙන් කරන්නෙමු. කුඩා ඇටකටු ඇටසැකිලි ඉවත් කළ හැකිය. අපි එක් සෙන්ටිමීටරයක පමණ ඝනකයක් සහිත හුරුල්ලන් සමඟ මස් කපාගන්නෙමු. ඒ වගේම
අපි මෙයොනීස් සමග රස කිරීමට සලාද ඇඳුම් ඇඳිය යුතුය. අවශ්ය ලුණු අවශ්ය නම්, නමුත් හුරුල්ලන් පිළිබඳ ලුණු රස. අපි කෑමට පැය කීපයක් කෑමට දෙනවා, ඉන්පසු අපි එය සලාද පාත්රයෙහි තබමු, අපි කොළ කහපාට සහ අළු පාටින් සැරසිලි කරමු. අපට සේවය කළ හැකිය.