බ්රොකොලි යනු වට්ටක්කා ආසන්නයේ වාර්ෂික ශාකයකි. ආහාරයේ දී, එහි පුෂ්ප මංජරිය භාවිතා කරන, හැඩයෙන්, හැඩයෙන්, සුනුවිසුනු අතේය. නිරෝගී ආහාරයක අනුගාමිකයන් බොහෝ දෙනෙක් මෙම එළවළු ආහාර වේලෙහි අනිවාර්ය අංගයකි. මේ අසාමාන්ය ගෝවා ඉතා ඉහළින් අගය කරන්නේ ඇයි? බ්රොකොලි ගෝවාවල ප්රතිලාභ සහ ප්රයෝජන මොනවාද?
බ්රොකෝලි ගෝවාවල ප්රතිලාභ
ශරීරයට බ්රොකොලෝ භාවිතා කිරීම එය විටමින් සී, පීපී සහ කේ පොහොසත් වේ. පුෂ්ප මංජරිය අඩංගු ෆොස්ෆරස්, මැග්නීසියම්, කැල්සියම් හා යකඩ සාමාන්යයෙන් සෞඛ්යය ශක්තිමත් කරයි. දුර්ලභ විටමින් යුෂ සමග බ්රොකොලොලි පොහොසත් වීම නිසා එය වලල්ලේ වර්ධනය වළක්වයි.
එය බීටා-කැරොටින් සමඟ සංතෘප්ත වන අතර එය "රූපලාවන්යයේ ඇති විටමින්" වේ. එය දර්ශනය ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට දායක වන අතර, මෙම ගෝවා ඉතා විශාල සංඛ්යාවක් අඩංගු වේ.
පුෂ්ප මංජරිය අඩංගු ප්රෝටීන් ඇමයිනෝ අම්ල පොහොසත් වේ. බ්රෙක් ලෝව නිතිපතා පරිභෝජනය කරන විට එය රුධිර සීනි මට්ටම නියාමනය කරයි. එළවළු තුළ අඩංගු වන ෆයිබර්, ශරීරයෙන් හා විෂ මගින් විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. මෙම නිෂ්පාදනය පිළිකා, සුදුදුරු සහ ස්ට්රැක්ක් වැළැක්වීම ලෙස ජන වෛද්ය විද්යාව ද භාවිතා කරයි. ගැබිනි කාන්තාවන්ට මෙම ගෝවා භාවිතා කිරීම වැදගත්ය: එය දරුවාගේ ශරීරයේ ඇතිවන රෝග වර්ධනය කිරීමේ හැකියාව අඩු කරයි.
බ්රොකොලිවල පෝෂණ අගය පහත පරිදි වේ. නිෂ්පාදිත ග්රෑම් 100 සඳහා ප්රෝටීන් ග්රෑම් 2.82 ක්, මේද 0.37 ග්රෑම් සහ කාබෝහයිඩ්රේට 6.64 ග්රෑම්.
බ්රොකෝලි සහ එහි ප්රතිලාභ
බ්රොකොලෝට කෙනෙකුට හානියක් සිදුවිය හැක්කේ කෙනෙකුට නොඉවසීමකින් තොරව නම් පමණි. සනීපාරක්ෂක හා සෞඛ්යාරක්ෂිත ප්රමිතීන් අනුව පිළිපැදිය යුතු අතර ගෝවා පුෂ්ප මංජරිය හොඳින් සෝදාගත යුතුය. එහි භාවිතය සඳහා වෙනත් උපකරනයන් නොමැත. මෙය ද ශීත කළ අනුවාදයට අදාළ වේ.