රතු, කහ, කොළ, වැනි රසවත් සහ විවිධ ඇපල් වසර ගණනාවක් පුරා මිනිස් සෞඛ්යයට හිතකර වී තිබේ. බොහෝ දෙනෙක් ඇපල්වල රසය දුරස්ථව රහිත ළමා කාලයකට සමානයි. මේ සෑම ඉස්ම සහිත පලතුරක්ම සෑම තැනකම වර්ධනය වෙමින් පවතී. එමනිසා, ඇපල් ඉතා ප්රයෝජනවත් වන අතර මානව සෞඛ්යයට අවශ්ය වන පරිදි දෙගුණයක් ප්රසන්නය.
පුද්ගලයෙකුට ඇපල් යනු කොතරම් ප්රයෝජනවත්ද?
ඇපල් හි සම්පූර්ණ ශරීර සෞඛ්යයට අවශ්ය වන විටමින් සහ ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ විස්මිත සංයුතියකි. ඔවුන් පොහොසත් ය;
- විටමින් (A, E, C, B1, B2, B6, P);
- ඛනිජ (පොටෑසියම්, සෝඩියම්, කැල්සියම්, යකඩ, මැන්ගනීස්, පොස්පරස් ආදිය);
- තන්තුමය
- කැරොටින්;
- ෙපෙක්ටින්;
- ෆෲක්ටෝස්;
- කාබනික අම්ල
මෙම සංයුතියට ස්තුතිවන්ත වන විට, ඇපල් ආහාර නිසි පෝෂණය සඳහා ආහාරයක් ලෙස විශිෂ්ට නිෂ්පාදන වේ. රළු කෙඳි සහිත වීම නිසා ඒවායේ ආමාශය හා වීම් පද්ධතිය යථා තත්ත්වයට පත් කරයි. එසේම, ඇපල් වල ඇති සෙලියුලෝස් සහ විශේෂයෙන් ඇපල් පීල් ද රුධිරය හා රුධිර නාලවල කොලෙස්ටරෝල් ප්ලේස් සටන් කිරීමට උපකාර කරයි. කොලෙස්ටරෝල් ප්රමාණය 15% කින් අඩු කිරීම සඳහා එක් ඇපල් ගෙඩියක් දිනකට පරිභෝජනය කරනු ලැබේ.
මිනිසා සඳහා ඇපල් ගෙඩියක ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇති අතර, ඉස්ම සහිත පලතුරු සංයුතිය තුළ විටමින් පුළුල් සංයුතිය, ප්රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා විශිෂ්ඨ මාධ්යයක් බවට පත් කරයි. ඇපල් වලට රක්තහීනතාවය සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මන්ද යකඩ සහ මැන්ගනීස් ප්රධාන ප්රධාන අර්ධගෘෂ්ඨීය ඛනිජ වර්ග දෙකක් වේ.
ශරීරය මත සාමාන්ය ශක්තිමත් බලපෑම නැවුම් ඇපල් වලින් යුෂ සමග යුෂ කරයි. ඇපල් පල්ප් වල අඩංගු පෙක්ටීන් රුධිර වාහිනී වල බිත්ති ශක්තිමත් කිරීම, පරිවෘත්තීයතාව වැඩිදියුණු කිරීම හා ශරීරයෙන් බැර ලෝහවල ලවණ ඉවත් කළ හැකිය. කෙසේවෙතත්, නැවුම් මිරිකා ඇපල් යුෂ වහාම බීම කළ යුතු බව මතක තබා ගත යුතුය. වෙනත් ආකාරයකින් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ඔක්සිකරණය වී ඔවුන්ගේ ශක්තිය නැති වේ.
ඇපල් කාන්තාවන්ට ප්රයෝජනවත් වන්නේ ඇයි?
වෙනත් බොහෝ පලතුරු මෙන් ඇපල්ද මේදය අඩංගු නොවන අතර ජලය 80-90% වේ. මීට අමතරව, ආහාර පෝෂණය සඳහා ප්රයෝජනවත් පළතුරු සඳහා කැලරි කිහිපයක් ඇත. පැක්ටීන් වල පැවැත්ම ඇපල් ගෙඩිය අඩු ග්ලයිමමික් දර්ශකයක් මඟින් නිෂ්පාදනය කරයි. එනම්, එහි කාබෝහයිඩ්රේට් ස්රාවය සීනි මට්ටම ඉහළ නැංවීම ප්රායෝගිකව සෙමෙන් අවෙශෝෂණය කරනු ලැබේ. නියොජිතයින්ට උපදෙස් දෙන්නේ ශරීරයට ප්රයෝජනවත් ඇපල් ගෙඩිය අමතක නොවී, සිහින් රූපයක් පවත්වා ගැනීමටත්, අභ්යන්තර අවයව නාද කිරීමටත් එක් දවසක් වත් ඇපල් ගෙඩියක් අනුභව කිරීමයි.
ඇපල් සහ ඔසප් කාලය තුළ ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ කෙරේ. ඔවුන් වේදනාකාරී තත්වය හා දැවිල්ල සුව කර ඇති බව විශ්වාස කෙරේ.
වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් ඇපල් මොනවාද?
විවිධ වර්ගයේ විශාල ලැයිස්තු වලින් මෙම හෝ වෙනත් ඇපල් තෝරාගත නොහැකිය. ඒවා එක් එක් අයුරින් තමන්ගේම ආකාරයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ. මෑත වසරවල දී ඩිජිටිෂියානුවන් හරිත ඇපල් හි "ඇපල්", "සුදු ෆිලිෆ්", "සිමිරෙන්කෝ" යන අයගේ පක්ෂපාතිත්වය අඩු වී ඇත. මෙම ශ්රේණිවල මෙම රත්රන් වඩාත් රළු කෙඳි, යකඩ හා අඩු ෆෲක්ටෝස් අඩංගු වන නිසා ඒවා දියවැඩියාව සඳහා සුදුසු ය .
නිවැරදි ඇපල් තෝරා ගැනීම සඳහා, ඔබට එහි පෙනුම, කූඩු, කළු ලප, පුස් සහ රැලි සහිත සම නොමැතිව තක්සේරු කිරීමට අවශ්යය. ඇපල් ඔබේ දෑතින් රඳවා තබාගැනීම වැදගත් - සාමාන්ය පළතුරු වලදී, පීල් පැල්ලම්වල සුමුදු සංක්රාන්තිවලින් යුක්ත විය යුතුය. මෘදු පීඩනයක් සහිතව, ඇපල් ස්ථීර හා හැඩය නැති විය යුතුය. ඉදිරිපත් කිරීම ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා ඇපල් විශේෂ ලීෆින් යොදාගෙන ඇති බව මතක තබා ගන්න. එබැවින් ඒවා භාවිතා කිරීමට පෙර ජලයෙන් දියර ගත යුතුය.