ඔබ නැවුම් හුරුල්ලන් හා අච්චාරු තෝරා ගැනීමට කැමති නම්, පහත සඳහන් ලුණු සහිත හුරුල්ලන් වට්ටෝරු වලින් එකක් ඔබට ගැලපෙනවා ඇත.
ලුණු සහිත හුරුල්ලන් සඳහා වට්ටෝරුව
සැහැල්ලු ලුණු සහිත හුරුල්ලන් සඳහා මුල් වට්ටෝරුව ලැකොනික් වන අතර, එබැවින් අවශ්ය නම් ලුණු, සීනි සහ කුඩා ලොරල් පමණක් ඇතුළත් වේ. මෙම තාක්ෂණය අනුගමනය කිරීමෙන් මාළු හොඳින් ලුණු හා අනවශ්ය ජලය පුරවා නැත.
අමුද්රව්ය:
- හුරුබුහුටි තරුණ - 3 කැස්කස්;
- ලුණු - 1 1/2 ටස්;
- සීනි - ½ ෆොස්ෆේට්;
- ලෝරල් කොළ - 3 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 15 මිලි;
- යුෂ ¼ ලෙමන්;
- ළූණු - 1 PC
සකස් කිරීම
ලුණු දැමූ හුරුල්ලන් ටිකක් පෙරාතුව, වරල් වරින් වර දැල හෙළනු ලැබේ, හිස කපා ඇත, උදරු ඉවත් කර, මළකුණු එක් එක් සිසිල් කිරීම සහ වියලීම.
ලෝරල් කපා ලුණු හා සීනි මිශ්ර කරන්න. පිටත හා ඇතුළත මෙම මිශ්රණය සමඟ හර්පිං කපන්න. මසුන් අල්ලන ලද භාජනයක මාළු දමා දින කිහිපයක් ඇතුළත සීතලෙන් සන්සිඳෙන්න. ටික වේලාවකට පසු මළකුණු මිරිකා දැමීම, ටැම්පින් කපන්න, කප්පාදු කිරීම හා සේවය කිරීම, තෙල් සමග තෙල් දැමීම, ලෙමන් යුෂ සහ ඉහළට ළූණු අර්ධ මුදු තැබීම.
නිවසේදී ලුණු දැමූ හුරුල්ලන් තරමක් හීනි
අමුද්රව්ය:
- හර්ජිං - 3-4 කෑලි;
- සීනි - 95 ග්රෑම්;
- ලුණු - 35 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 230 ml;
- ජලය 230 ml;
- අබ ඇට - 2 ෆොස්ෆේට්;
- දිලීර බීජ - 1 තේ හැන්දක;
- ගම්මිරිස් ඇට - 2 ෆොස්ෆේට්.
- ලූනු - 115 ග්රෑම්;
- ලොරේල් කොළ - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
ලුණු සහ සීනි සමඟ ජලය උණු කිරීම සඳහා ලුණු සහිත හුරුල්ලන් සඳහා සරල අච්චාරුවක් සූදානම් කරන්න. තම්බීමෙන් පසුව, අච්චාරු ලොරේල්, ගම්මිරිස්, අබ සහ පෝරුගෲක් එකතු කරන්න. හොඳින් සූදානම් ලුණු කෙසෙල් සමග වත් කරන්න, ඝන ලූනු වළලු සමග එය ආවරණය සහ දවස් දෙකක් සඳහා ශීතල තුළ තබන්න.
රසවත්, සැහැල්ලු ලුණු සහිත හුරුල්ලන්
හුරුල්ලන් ක්ෂණිකව හා සමතලා කිරීමට ක්ෂීරපායීම සඳහා, එය ප්රථමයෙන් විශාල කැබලිවලට බෙදිය යුතු අතර, පසුව දැඩි brine සමග වත් කළා ය. පැය කිහිපයක් පමණක් මසුන් මැරීමෙන්, ඔබ පුදුම හිතෙන රසවත් නිෂ්පාදන ලබා ගන්න.
අමුද්රව්ය:
- හුරුල්ලන් - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු - 2 තේ හැදි. හැඳි
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- වතුර 480 ක්.
සකස් කිරීම
හිසකෙස් හා හිස කපා ඉවත් කිරීම, හිසකෙස් ඉවත් කිරීමෙන් හුරුල්ලන් සූදානම් කරන්න. විශාල මාළු කැබලිවලට භාජනය වී, ප්ලාස්ටික් කන්ටේනරයක් තුළට දමා, ශක්තිමත් සොයිසට් පුරවන්න. මසුන් ඇල්ලීම සඳහා පැය 2 කට වරක් ස්නානය කළ යුතු අතර ලූනු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ රසවත් ලුණු සහිත හුරුල්ලක් පිරිනමන්න.