සුපුරුදු කප්කේක් මෙන් නොව මෆින් ඉතා මෘදුයි, මෘදුයි, සහ පිටි ගුලියෙහි ඇති දියර අමුද්රව්යවල ඉහල අන්තර්ගතය සඳහා ස්තුති වන්න. මීට අමතරව, වෙනසක් නැත. මෆින් මෙන් මෆින් වර්ග පහසුවෙන්ම පලතුරු, වියළි පලතුරු හා ඇට වර්ග සමඟ අතිරේකව පහසුවෙන් එකතු කළ හැකිය. මෙම ලිපි වලින් මෆින් වල වට්ටෝරු විශ්ලේෂණය කිරීමෙන් ඩයිසීම් සහ සුවඳ, චොකලට් සහ කොකෝවා එකතු කරන්නෙමු.
චොකලට් හා කෙසෙල් සමග මැෆින්ස් - වට්ටෝරුව
වඩාත් ජනප්රිය චොක්ලට් මෆින් වර්ග. ඔවුන් චොක්ලට් හෝ කොකෝවා සමාගමෙන් පීනට් බටර් හෝ කෙසෙල් නිෂ්පාදනය කළ හැකිය. අවසාන විකල්පය මත රැඳී සිටීමට අපි තීරණය කළෙමු. එමගින් මෆින් වඩාත් සුවඳ හා තෙතමනය බවට පත්වේ.
ඔබ ලෙවන මෆින්ස් සඳහා වට්ටෝරුව පරීක්ෂා කිරීමට අවශ්ය නම්, වට්ටෝරුවලින් බිත්තර ඉවත් කරන්න (කෙසෙල් වර්ග එකට අමුද්රව්ය බැඳ තබන්න) සහ ඕනෑම එළවළු කිරි සමග යෝගට් වෙනුවට.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 165 ග්රෑම්;
- කොකෝවා - 55 ග්රෑම්;
- සීනි - 75 ග්රෑම්;
- යෝගට් - 85 ml;
- කෙසෙල් - 3 කෑලි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 75 මිලි;
- සෝඩා - 2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
මේ වට්ටෝරුව සඳහා බඩායන් හොඳයි. අවසානයේ දී ඔවුන් පහසුවෙන් රැවුලට විසුරුවා හරින ලද අතර උපරිම රසය සහ පැණි රසය ලබා දීමට හැකි වනු ඇත. බිත්තර, යෝගට් හා සීනි සමඟ අර්තාපල් අල ආලේප කර කසයෙන් පිසින ලද කෙසෙල්. ඊළඟට එළවළු තෙල් වත් කරන්න. ඉතිරිව ඇති වියළි සංරචක එකිනෙකට සම්බන්ධ කරන්න. ද්රව සහිත වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. මිශ්ර කිරීම සමග අතිශයින් ජව සම්පන්න අවශ්ය නොවේ, ඔබට මිශ්රණයේ කුඩා කුඩා පිටි බෝල කීපයක් පිටත් කළ හැකිය, මන්ද ඔබට අඩු ගුලිය මිශ්ර වන අතර, එය මෘදුයි. මුෆින් සඳහා ආකෘති පත්ර පිටුදැකීම, පෙර තෙල් දැමීම හෝ විශේෂ කඩදාසි ස්ථරවල පතුලේ තැබිය යුතුය.
ෙබ්කිං අංශක 180 ක් පමණ භාගයක් පමණ ගත වේ.
යෝගට් මත තම අස්වන්න සමඟ මැෆින්ස් - වට්ටෝරුව
ඔබ යෝගට් නොමැති නම්, එය මේදය කෙෆීර් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකි අතර අවසානයේ අවසන් නිශ්පාදනයේ අතිරේක ඇඹුල් රසකාරකයක් නොපෙනෙන පරිදි, අළුත්ම නැවුම් බව ද අවශ්ය නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 295 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බටර් - 75 ග්රෑම්;
- සීනි - 115 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කෆිර් - 185 ml;
- වැනිලා - 1/4 තේ හැඳි;
- චෙරි - 3/4 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
අස්ථි ඉවත් කිරීමෙන් බෙරි සූදානම් කරන්න. ශීත කළ බෙරී, ඇඹරුම් නිෂ්පාදන සඳහා භාවිතා කළ නොහැකි, නිල් පැහැ කොළ කඩා හැළීම සඳහා, නැවුම් පෙනුම භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳය. නමුත් පෙනුම එතරම්ම මූලික නොවේ නම්, ඔබට ශීත කළ නිෂ්පාදන භාවිතා කළ හැකිය, රසය පිළිබඳ වෙනස දැනෙන්නේ නැත.
පළමු ද්රව්ය යුගල එකට මිශ්ර කරන්න. මෘදු තෙල් ක්රීම්, පෙර-සාරය සාරය බවට පරිවර්තනය කරයි. බටර් ක්රීම් සූදානම් වන විට, බිංදු දිගටම කරගෙන යාම සඳහා බිත්තර යුගලයක් ගෙනයන්න. දැන් වැනිලා සමඟ තෙල් මිශ්රණය එකතු කර කේෆීර් වත් කරන්න. වියළි මිශ්රණය සමඟ සියල්ල ඒකාබද්ධ හා පීරුණු තම අස්වන්න එකතු කරන්න. මිනිෆෝ හැඩැති පෙට්ටිවල සෑම දෙයක්ම බෙදාහරින්න. විනාඩි 20-25 ක් පමණ අංශක 190 ක පුළුස්සා දමන්න.
මස් වර්ග සඳහා සරල වට්ටෝරුවකි
මුවින් මුවින් මිටි වඩා වැඩි තෙතමනය, සහ එවැනිම බර අධික බවට, ඉහත විස්තර කර ඇති, ඔවුන්ගේ ඥාතීන් වඩා ඝන ලබා ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 215 ග්රෑම්;
- සීනි - 135 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 110 ග්රෑම්;
- මිලි මීටර් 115;
- එළවළු තෙල් - 65 ml;
- එක් ලෙමන් ගෙඩියක පීල්;
- බිත්තර - 1 pc.
සකස් කිරීම
එක් කන්ටේනරයක පළමු අමුද්රව්ය තුන මිශ්ර කරන්න. තවත් අයෙකු, බිත්තර හා ඇලූසූලි සමඟ කෝටා චීස්, තෙල් හා ජලය එක් කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් දියර මිශ්රණය වැඩි හෝ අඩු සමජාතීය ඇණුවක් සෑදීමට වියළි සමඟ මිශ්ර වේ. මෆින් සඳහා අච්චුවෙහි 12 සෛල තුළ පිටි ගුලිය බෙදා ගන්න, උෂ්ණත්වය 190 ° දී විනාඩි 15 ක් පුළුස්සන්න.