බොරිඩින් පාන් යනු පැරනි සෝවියට් සමූහාන්ඩු සංගමයේ සියලුම රටවල ඉල්ලුමේ නිෂ්පාදනයකි. එහි අමතක නොවන සුවඳ සහ රසය මෙම වර්ගයේ පාන් බොහෝ මිනිසුන්ගේ තේරීම අංක 1 වේ. කෙසේ වෙතත්, බෝදරීනී පාන් සංයුතිය ගැන ස්වල්ප දෙනෙක් සිතනවා. බොඩොඩීනා පාන් සෑදූ ආකාරය සහ එය පිසින ආකාරය ගැන උනන්දුවක් දක්වන අය මෙම ලිපියෙන් ඉගෙන ගනු ඇත.
GOST හි අනුකූලව BODRODIN පාටින් (පිටි කිලෝග්රෑම් 100 ක්) අනුව පිටි වර්ග දෙකක්, එනම් රයි ඕරාපර් කිලෝග්රෑම් 80 ක් සහ තිරිඟු කිලෝ ග්රෑම් 15 ක්, සීනි කිලෝ ග්රෑම් 6 ක්, උකු කිලෝ ග්රෑම් 4 ක්, රතු රයිට් මෝල්ට් කිලෝ ග්රෑම් 0.2 කි පිෂ්ඨය, සම්පීඩක යීස්ට් කිලෝ 0.1 ක්, එළවළු තෙල් 0.05 ක් සහ කොත්තමල්ලි කිලෝ 0.5 ක්. මෙම නිෂ්පාදන කට්ටලය සමඟ නිෂ්පාදනයේ 100 ග්රෑම් කැලරි ප්රමාණය 207 kcal වේ. සියල්ලම, කාබෝහයිඩ්රේට් බෝරෝඩිනෝ පාන් - 40.7 ග්රෑම්, මේදය - 1.3 ග්රෑම් සහ ප්රෝටීන් - 6.8 ග්රෑම්.
බෝරෝඩිනෝ පාන් සෑදීමේ තාක්ෂණයට අනුව, එය පිටි ගුලිය (දියරින්, පිදුරු, ඔපාරා, පිටි ගුලිය) හෝ තුනක් (මුහුන්, වෙල්ඩින්, පිටි ගාන) අදියරයක දියර හෝ ඝන තාරකාවක පිළියෙල කළ හැක. බොහෝ විට එය ඝන මුහුන් භාවිතා වේ. එහි වාසිය වන්නේ ක්ෂුද්ර ජීවීන් අනෙකුත් ක්ෂුද්ර ජීවීන් වර්ධනය වීමෙන් ඉක්මණින් අධික ආම්ලිකතාව ඇති වීමයි. පාන් සුවඳ සහ ගුණාත්මක භාවය මත මෙය හොඳ ප්රතිඵලයක්.
බෝරෝඩිනෝ බ්රෙඩ්ගේ ප්රයෝජන
බෝරෝඩින රොටිවලින් අඩංගු බෙන්ඩර් මදුරුවාගේ peristalsis ශක්තිමත් වන අතර ශිරා හෝ කොරියර්ගේ සිරුරෙන් මොළය අක්මාව ඉවත් කරයි. මෙම වර්ගයේ රොටිය අධි රුධිර පීඩනය, රක්තවාතය හා බද්ධය ඇතිව සිටින පුද්ගලයන් සඳහා විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ.
බෝරෝඩිනේ පාන් වල හානිය
බෝරෝඩිනේ පාන් ශරීරයට හානියක් වන සම්භාවිතාව ඉතා අල්ප ය. කෙසේවෙතත්, ඉරනම පරීක්ෂා නොකිරීම සඳහා, ආමාශයික යුෂ වැඩි වීම ආම්ලිකතාවයේ දී සිලිකේ රෝග , enterocolitis සහ දියවැඩියාව ආදිය වැනි රෝග සහිත පුද්ගලයින්ට එය භාවිතා නොකළ යුතුය.