තුර්කියේ මස් අතිශය ප්රයෝජනවත්, ආහාර සහ පහසුවෙන් පරිසමාප්ත කළ හැකි නමුත් අඩු කැලරි අන්තර්ගතය නිසා, කුරුල්ලෙකු වැනි කුරුලු තට්ටුවක් ලෙස වියළි හෝ අතිශයින්ම සූදානමක් නැති බව පෙනී යයි. ආහාර සපයන ආහාරවල ගුණාත්මකභාවය ගැන සහතික වීම සඳහා, කුස්සියට උපකරණ සහායකයින් භාවිතා කිරීමට පහසුය. එය ඔබට වඩාත් දුෂ්කර කාර්යය වනු ඇත. මෙම සහායකයින්ගෙන් එක් අයෙකු මල්වාර්ක් එකක් වන අතර, තෘප්තිමත් ෆිල්ටයක් වැනි අසීරු කෑමක් පවා සෙල්ලම් කළ හැකිය. මෙම ලිපියෙන් සොයා ගත හැකි වන්නේ තුර්කියේ ෆිල්ටට්වල ආහාර පිසීමේ තාක්ෂණය සහ මල්වගාවෙහි රසවත් ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරු වලිනි.
තෘප්තිමත් තුර්කි ෆෙයාර්ටේට් බහු-
ආහාර මෙනුව විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. Multivark තුළ තුර්කියේ ෆිලේට් පුරවන්න. ටෙන්ඩර් මස් රෝල්වල පෙත්තක් සැන්ඩ්විච් මත තැබිය හැකිය, හෝ ඔබේ ප්රියතම සෝස් සමඟ ඩිටීට් ලෙස ප්රධාන ආහාරය ලෙස සේවය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- තුර්කියට පිරවූ ග්රෑම් 500 ක්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- zucchini - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- චීස් ඝනක 60 ග්රෑම්;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- parsley - 1 පොකුර;
- සූප (හෝ ජලය) - 1 වීදුරු;
- සුදු වියළි වයින් - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
කුඩා තියුණු පිහියකින් යුත් තුර්කියේ ෆිල්ටට් කෑල්ලක් අපි පිරවීම සඳහා සාක්කුව කපන්න, ෆිලෙට් ඉතා ඝන නොවිය යුතුය, ඒ නිසා ඔබ විශාල කැබැල්ලක් ඇත්නම් - පිසීමට පෙර එය පරාජය කරන්න.
පොකට් පිරවීම සඳහා අපි කුකුල් බිත්තර දෙකක් උනු. Parsley, zucchini, සුදුළූණු සහ චීස් බ්ලෙන්ඩර් බිම හා එක් කසා කෑවන ලද තැම්බූ බිත්තර සමග මිශ්ර වේ. අපි සාක්කුවෙහි පුලුන් දමා දමා පළමු බිත්තර පිරවීමෙන් මුලින්ම බිත්තරයේ ඉහළ බිත්තරයක් තැබුවෙමු. පිටතින් හා ඇතුළතින් "සාක්කුව" නිසි ලෙස සකස් කිරීමට අමතක නොකරන්න.
Multivarquet හි තුර්කියේ ෆිලට් සැකසීම අදියර 2 කින් යුක්ත වේ: පළමු අදියරෙහි දී, "සාක්කුව" රන්වන් තුරු "ෆ්රයිජ්" හෝ "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් බටර් වල බදින ලද අතර දෙවනුව ඔබට වයින් සහ සුප් හොද්ද සමග ෆිලට් වත් කර "බේක්" හෝ "Quenching", කාලය ස්වයංක්රීයව සකසනු ලැබේ.
බහු කුරුල්ලෙකුගේ පිස්තෝලය සහිත තුර්කියේ ෆිලට්
අමුද්රව්ය:
- තුර්කිය පිරවූ - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- pistachios - 100 ග්රෑම්;
- වියලි මිණුම් තෛලය - 1 තේ හැන්දක;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
මගේ තුර්කියේ ෆිලට් සහ වියළි. කුඩා භාජනයක් තුළ ඔලිව් තෙල්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ වියළුම් තෛලය මිශ්ර කරන්න, තුර්කිය marinade ග්රිල් කිරීම සහ ශීතකරණය තුළ අවම වශයෙන් පැය 5 ක් සඳහා නිවාඩු ගත කිරීම (වඩා හොඳයි - දින කිහිපයක්).
කුඩා පිහියකින් සාදන ලද මස් මත කපන ලද පිඟන් ගෙඩිය කපාගත් ෆ්රයිඩ් පිස්ටාෂි සමඟ අච්චාරු දැමූ ෆිලට්. දැන් ඔබට ස්වයංක්රීය සැකසීමේ කාලය සඳහා "ෙබ්කිං" ආකාරෙය් සකස් කිරීමට තුර්කිය යැවිය හැක (සාමාන්යෙයන් එය 1-1.5 පැය පමණ).
සූදානම් කළ මස්වල රසය, සීනි තේ හැන්දකින් හා ගම්මිරිස්හි කපනය සමඟ සන්සන්දනය කළ හැකි අතලොස්සක් සිට ඉතා පහසුවෙන් ක්රැන්බෙරි සෝස් පරිපූර්ණව විවෘත වනු ඇත. බෙරී බෙරි වතුර 3-4 හැදි වත් හා ඝන තෙක් උයන්න.
බහුකාර්යයක් තුළ තුර්කිය පියයුරු
තුර්කියේ පියයුරු සාමාන්යයෙන් සම සමභව විකුණනු ලැබේ. මෙය සූපශාස්ත්ර පරීක්ෂණවලදී අපට ප්රයෝජනවත් විය හැකිය. නිදසුනක් ලෙස, මල්වෑවියේ සුවඳැති අබ ඇටයක් සහිත තුර්කිය පිරවූ ආහාරයක් පිළියෙළ කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- තුර්කිය පිරවූ (සම) - 500 ග්රෑම්;
- අබ යුරෝපීය - 1 තේ හැන්දක;
- අබ, dijon - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කුළු බඩු මිශ්රණයක් "ප්රසාසක ඖෂධ පැළෑටි" - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
සාම්ප්රදායික කබලෙන් පිඟානක දී හොඳ කබොල්ලක් ආහාරයට ගැනීම රහසයි.
ඉතින්, මුලින්ම අපි ඇඹරුම් මිශ්රණය සකස් කර, ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු සමඟ එය ඒකාබද්ධ කිරීම. මෙම මිශ්රණය සමඟ, සම්පූර්ණ පියයුරු සහ විශේෂයෙන් වියළි (!) පීල් අතුගා දැමිය යුතුය. තුර්කිය ෆිලේට් මානයන්ට ඉතිරි විය හැකිය. එහෙත් වට්ටෝරුවෙහි ප්රකාශිත ප්රකාශය තුල, ඔබට පිසිනු ලැබීමට කෙලින්ම යන්න පුළුවන්: තුර්කිය, කබලෙන් බදින ලද බඳුනක ගිල්වීම, ගින්දර කුඩා, බටර් කුඩා ප්රමාණයකින් හානියක් නොවනු ඇත. කබොල්ලේ දුඹුරු පැහැයෙන් පටන් ගත් පසු පියයුරු බහුකාර්යයට මාරු කළ හැකිය. පිසීමේ මාදිලිය "ෙබ්කිං", කාලය - පැය 1 යි. සූදානම් කරන ලද පියයුරු ඕනෑම සෝක් සමඟ හොඳයි, එය එළවළු පැණි කෑම ආලෝකමත් කිරීම සඳහා සේවය කරයි. Bon appetit!