සමහරුන් සිතන්නේ තැම්බූ ආහාර පිසිනු ලැබීම අද්විතීය හා අප්රසන්න රසයක් ඇති බවය. සෞඛ්ය ගැටලු ඇති අය ඔවුන්ට ආහාර අනුභව කිරීමට බල කරති. අපි මෙම මිථ්යාව දුරු කිරීමට උත්සාහ කරමු. ඇත්ත වශයෙන්ම, නිවැරදි පිළියෙල කිරීම, දුම් කට්ලට්ස් හෝ මස් හා මාළු බිත්තර, මෙන්ම ඔවුන්ගේ රසකාරක ගුණාංග සඳහා එළවළු ෆ්රයිඩ්, තම්බා හෝ බේකරියට පහත් නොවේ. එහෙත් එවැනි ආහාරවල ප්රයෝජනවත් භාවය පැහැදිලිය. අනෙකුත් තාප පිරියම් කිරීම්වලදී බිඳ වැටෙන විටමින් සහ ක්ෂුද්ර ජීවීන්, තැම්බූ විට එය වෙනස් නොවේ.
තිරිඟු වලින් බහුජාතික යුවලක ආහාර පිසීමට අපි ටිකක් සූදානම් කරමු. එය ප්රයෝජනවත් පමණක් නොව, ඇත්තෙන්ම රසවත් බව සහතික කරමු.
ඇඹුල් ක්රීම් සහ චීස් සමග බහුකාරකයක් තුළ ආහාරයට ගසා ඇති තක්කාලි කෝඩ්
අමුද්රව්ය:
- සර්ප බැක්ටීරියා - 2 කෑලි;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් (15% මේද ප්රමාණය) - 100 ග්රෑම්;
- දෘඪ pikant චීස් - 100 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 1 ෆොස්ෆේට්;
- නැවුම් බිම ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් - රස;
- ලුණු - රස;
- ඩිල් හා parsley හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
සේදූ හා වියලන ලද බිත්තර මිරිස් වලට ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිනු ඇත, ලුණු සහ ගම්මිරිස් මිශ්රණයකි. වතුර සමග පාත්රයේ වාෂ්ප ඉවුම් පිහුම් වේල්ලක් මාළු මත තබා ඇත. බීමත් මුදුනට අපි ලූනු අර්ධ මුදු, ගාන ලද චීස් සමග ඇඹුල් ක්රීම් හා දැලක සමග ජලය. "ස්ටීම් පිසීමේ" ක්රමය තෝරන්න. පැය භාගයක් සඳහා අපේ මස් පිසීමට. සේවය කරන විට කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.
බහු-යුගල කුකර් තුළ තිරිඟු හා චීස්වලින් කැඩුණු කට්ලට්
අමුද්රව්ය:
- කෝඩ් ෆිලේට් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- දෘඪ චීස් - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලූනු - 150 ග්රෑම්;
- සුදු පාන් - 100 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 200 ml;
- ඩිල් - 25 ග්රෑම්;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
කුඩා ප්රමාණයේ කැට කපා ලූනු තිරි පිරවුම් සහ ළූණු සකස් කරන ලදි. අපි බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ රොටි කපන්නෙමු. නැතහොත් කිසිවෙකු නොමැති නම්, අපි එය ක්රීම් පොඟවා එය අපේ දෑත් සමග කන්න. පෙති කපන ලද මාළු සහ ළූණු, ගාන ලද චීස්, කැඩුණු ඩිල්, බිත්තර සහ ක්රීම් සමග රොටි මිශ්ර කර ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න. පැයකට ෆ්රීඩර් එකේ ඉන්න. එවිට අපි කට්ලට් සෑදුවා, විදින සඳහා වේදිකාව මත තබා විනාඩි විස්සක් "ස්ටීම් පිසීමේ" ප්රකාරයෙන් ආහාර පිසීමට. අපි ඩිල් සමග ඉස්සුනු, නැවුම් එළවළු සමග කැඩුණු කට්ලට් පිරිනමනවා.
බහු යුගල් සාප්පුවක් තුළ එළවළු සහ කුළුබඩු සහිත සීඩ් ෆිලේට්
අමුද්රව්ය:
- කොකෝ ෆිලේට් - 200 ග්රෑම්;
- බ්රෝකියෝ ගෝවා - 100 ග්රෑම්;
- ගෝවා වර්ණය - 100 ග්රෑම්;
- කැරට් - 100 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස් බල්ගේරියන් - 1 කෑල්ලක්;
- මාළු සඳහා කුළු බඩු - රස;
- එළවළු සඳහා කුළු බඩු - රස;
- ලුණු, ඩිල් - රස.
සකස් කිරීම
මාළු ෆිලට් ලුණු සෝදා, මාළු සඳහා කුළු බඩු සමග එය කපා. බල්ගේරියන් ගම්මිරිස් පෙති සැකසූ කැරට් කපා ඇත. වේදිකාව මත, බහුකාර්ය බඳුන්වල වැසිකිළියක් තුළ ස්ථාපනය කර ඇති අතර අපි කුළු බඩු සහ තක්ක පිරවුම් සමග එළවළු බෙදා හරිනු. අපි විනාඩි 20 ක් සඳහා වාෂ්ප පිසීමේ මාදිලියේ ආහාර පිසිමු. ඔබ එළවළු සමග ටාටාර් සෝස් සේවය කළ හැකිය.