රසවත් වට්ටෝරුවකට අනුකූලව සකස් කළ බැදපු වම්බටුවල සලාද, වඩාත්ම බඩගිනිවන රසකාරක ආහාරයට ගත හැකිය. බ්ලූ වෙනත් එළවළු, මස් අමුද්රව්ය, හතු සහ කුළුබඩු සමඟ හොඳින් සංයුක්ත වේ. ඕනෑම සරල අනුවාදයක් අසාමාන්ය ලෙස රසවත් ආහාරයකට පරිවර්තනය කළ හැකිය.
බදින ලද වම්බටු සලාදයක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
එළවළු ප්රාරම්භක පිළියෙල කිරීම සඳහා නිර්දේශ කිහිපයක් සලකා බැලීමෙන් සෑම දිනකම වම්බටු සිට ඕනෑම සලාකයක් පිළියෙල කර ඇත. එළවළු හැම විටම කටුක නැත, නමුත් ඔබට මේ මොහොත පුරෝකථනය කළ නොහැකිය. මන්ද, ඔබ සම සම සමඟ වම්බටු භාවිතා කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබට විවිධ ආකාරයෙන් කටුක රසය ඔවුන් ඉවත් කළ හැකිය.
- අවශ්ය නම්, වම්බටු, පිරිසිදු කර, විශාල බහුල ලෙස ලුණු කපා දමා විනාඩි 30 සඳහා. දියර ජලය හා තුවා ගිලීමට පෙර වියළීම සඳහා වියළා ගැනීම.
- ලුණු එක tablespoon සඳහා වතුර ලීටරයක් ගෙන, තිත්ත රසයෙන් නිල් පාටින් ඉඟි කරන්න. ආවරණය සහ ඉහළ බර තැබිය යුතුය. විනාඩි 30 -60 විනාඩි. ෆ්රයිඩ් පෙරා පිරිසිදු කරන්න.
- තාපාංක ජලයෙහි ලුණු නැතිව ලුණු නැතිව, ක්රියාවලිය විනාඩි 5-7 විනාඩි. ජලය වහනය වන අතර බිත්තර කට්ටලයක් වියළී තිබේ.
වම්බටු සමඟ උණුසුම් සලාද
ඉතා රසවත් හා සාරවත් එය වම්බටු ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි වලින් උණුසුම් සලාදයක් හැරෙනවා. ඔබ වෙනත් එළවළු, චීස් සහ හරිතයන් සමඟ වට්ටෝරුව එකතු කළ හැකිය. පිරවුමක් ලෙස ඔලිව් තෙල්, බෝල්සම් ඇට සහ ලෙමන් යුෂ මිශ්රණයක් ලෙස රසයක් නොමැති නම්, රසයෙන් සෑදූ අබ ඇටයක් හා තබස්කෝ බින්දු කිහිපයක් එකතු කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 1 කෑල්ලක්;
- රොටුන්ඩා - 2 කෑලි;
- තක්කාලි - 2 කෑලි;
- රතු ළූණු - 1 කොක්;
- ඩිල් - 40 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- ඔලිව් තෙල්;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- බෝල්සමික් විනාකිරි - 1 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- වම්බටු, ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි ලොකු ඝනකයක්, ලූනු චතුර් මුදු කපා, ඩිල් සිහින් ව කැඩුණු.
- කුඩා තෙල් මත නිල් පැහැති ය.
- විනාඩි 15 ක් ගිනි උදුනක ආකෘතියක් තුළ, සියලු එළවළු වම්බටු ඇතුළු කරන්න.
- බ්ලීස්මික්, බටර් සහ ලෙමන් යුෂ මිශ්රණයක් සමග එකතු කරන්න, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- වහාම ෆ්රයිඩ් වම්බටු මත සලාද සේවය කරන්න.
වම්බටු බිත්තර හා අච්චාරු ලූනු සහිත සලාද
ළූනු හා බිත්තර සමග රසවත් හා උකුසුළු සලාද අච්චාරු දැමුණු ලූනු හොඳින් එකතු වේ. ළූනු අපේක්ෂිත රසය ළඟා වන තුරු නොසිටීම සඳහා මෙම කුළුබඩු ආකලිතය වඩා හොඳයි. 1: 1 අනුපාතයකින් විනාකිරි එකතු කිරීම සමග උතුරන ජලය ඉක්මනින් marinated එළවළු සාමාන්යයෙන් එය පැයකට වඩා වැඩි නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 2 කෑලි;
- මාඩින් ලූනු - 1 කොක්;
- බිත්තර, තම්බන ලද තම්බා - 2 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - මිලි 100;
- අබ, 1 ෆොස්ෆේට්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- කැට කපා බාප්ප, ටැෆික් සමග පොඟවා ෆ්රයි.
- කැඩුණු බිත්තර, සිසිල් නිල් සහ ළූණු, ලුණු මිශ්ර කරන්න.
- අබ, ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර, බිත්තර හා බදින ලද වම්බටු සමග ඇසිඩ් සලාද මිශ්ර කරන්න.
වම්බටු සහ තක්කාලි සහ චීස් සමග සලාද
ඉතාලියේ "කප්රේස" අගනා විචලනයක් සහිත මෝටර්රැසිලාව සමග අතිශයින්ම රසැති, සැහැල්ලු සහ අඩු කැලරි සහිත සලාද බැදපු වම්බටු සහ තක්කාලි සමග රසවත් වේ. සලාද බැක්ටීරියා ඉතා ඉක්මනින් අනුභව කරන අයට ගැළපෙන පරිදි ආහාරයට ගැනීමෙන් පසුව බැදීමට පෙර වම්බටු ඉදිරිපිට අවශෝෂණය කර ඇත. බ්ලූස් තවමත් උණුසුම් වන අතරතුර මිරිස් ඉවත් කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- ෙමොසාරල් - 150 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. l;
- ලෙමන් යුෂ - 2 ෆොස්ෆේට්;
- දියර මී පැණි - 2 ෆොස්ෆේට්;
- බෝල්සම් - පැය 1 යි.
- බැසිල් - 1 ශාඛාව;
- ලුණු, බිම ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- විනාඩි 20 සඳහා වම්බටු මෙනේරි, මෙයට පිළියමක්, වියළි.
- මඤ්ඤොක්කා සමග තක්කාලි සහ මොසැසාර්ලා කපන්න.
- රන් පැත්තට නිල් ෆ්රයි.
- කෑමක් දී සකස් අමුද්රව්ය පැතිර, ලුණු එකතු, ගම්මිරිස් සමග සමය.
- බටර්, ලෙමන් යුෂ සහ මීපැණි සාදා ගැනීම සඳහා, ෆ්රයිඩ් වම්බටු සහ චීස් සමග සලාද වත් කරන්න.
- බැල්සමික් සහ බැසිල් බින්දු බැදීම සමඟ අතිරේකයකි.
සලාද «වම්බටු පාරාදීස» - වට්ටෝරුව
මෙම සලාද "වම්බටු පාරාදීසය" අසාමාන්ය රසයක් ඇති අතර, එය ඉක්මණින්, සරලව හා සම්පූර්ණයෙන් සූදානම් කර ඇති කිසිදු කරදරයකින් තොරව සකස් කර ඇත. උණුසුම් රහිත ආහාරයක් නොපමුණුවනු ලැබේ. ආහාරය ඉතාම තෘප්තිමත් වේ. කෑමක් සඳහා ප්රමාණවත් ආහාරයක් වේ. බිම්මල් කැට සහ සුදුළූණු අනිවාර්ය සංරචක වන අතර ඒවා රස බැලීමට විශේෂ නිමැවුම් වේ.
අමුද්රව්ය:
- ළූණු - 2 කෑලි;
- වම්බටු - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- parsley - 40 ග්රෑම්;
- බිම්මල් කැටයම් - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, මෙයොනීස්;
- ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්.
සකස් කිරීම
- බිත්තර දැමීම, තීරු කපා, බිත්තර සමග මිශ්ර, ශීතකරණයක් තුළ තබා.
- ළූනු ෆ්රයිඩ් බඳුනකට වත් කරන්න.
- ෆ්රයි වම්බටු, සූදානම් වන තෙක්, හතු කුකුළට ඇතුළු, මිශ්ර, ගම්මිරිස් සමග ලූනු, ලුණු, කන්නයේ වත් කරන්න.
- සුදුළූණු සමග මෙයොනීස් මිශ්ර කරන්න.
- මෙයොනීස් සමග ෆ්රයිඩ් වම්බටු සමග සලාද පුරවන්න, කැඩුණු parsley එකතු, කලවම්, සීතල සේවය.
කඩි-චා - වම්බටු සබන් වේ
ප්රබල සැප සනීපාරක්ෂකයෝ අනිවාර්යයෙන්ම ඕබජින් කැඩි චාහි කුළුබඩු සහිත සලාදයක් සේ සලකති. කොත්තමල්ලි හා cilantro අසාමාන්ය රසවත් සුවඳ සමග උණුසුම් ආහාරයට ගැනීම ක්ෂණිකව සකස් කර ඇති අතර එය සැහැල්ලුවෙන් අනුභව කරනු ලැබේ. වට්ටෝරුව ලුණු අඩංගු නොවේ. එය සෝයා සෝස් වෙනුවට යොදා ගනී. චිලී නැවුම් හෝ වියලන ලද අතර, තේරීම රසවත් නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි, පැණි රස ගම්මිරිස්, ළූණු - 1 කොක්;
- වම්බටු - 2 කෑලි;
- මිරිස් - 1 පෙට්;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- කොත්තමල්ලි - 20 ග්රෑම්;
- සෝයා සෝස් - 1 තේ හැදි. l;
- බිම ගම්මිරිස් - ¼ ටස්පස්;
- කොත්තමල්ලි - ½ ෆොස්ෆේට්;
- තෙල් බැදීමට
සකස් කිරීම
- තීරු, බෙල්ලන් සහ ගම්මිරිස්, මුදු සමග කපා, ලූනු සමග ඝන තක්කාලි ඝනකයක්.
- ලූනු, විනාඩි 2 සඳහා තක්කාලි එකතු, ෆ්රයි එකතු කරන්න.
- ගම්මිරිස් හදුන්වා, මිනිත්තු කිහිපයක් උයන්න.
- විනාඩි 15 සඳහා ෆ්රයි වම්බටු මත විසි කරන්න.
- හරිතයන්, සුදුළූණු සහ චිලී, කොත්තමල්ලි හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ගින්න නිවා දමන්න.
- සෝයා සෝස් වත් කරන්න, මිශ්ර, ආවරණය, 3-5 විනාඩි නිවාඩු.
- එය තවමත් උණුසුම් වන අතර එළවළු සහ පළතුරු වම්බටු සලාද සේවය කරති.
තුර්කි වම්බටු සලාද
බැදපු වම්බටු සිට තුර්කිය සලාද ප්රධාන කෑම සඳහා සැරසිලි කරේ. ආහාර සුදුළූනු හා උණුසුම් ගම්මිරිස් එකතු කිරීමෙන් ආහාර සුවඳින් හා ඉතා රසවත්. එවැනි සලාදයක් සඳහා වට්ටෝරු බොහොමයක් ඇත, නමුත් මෙම පුද්ගලයා විශේෂ ඇඳුම් කට්ටලයක් සඳහා ස්තූති වන්නට වඩාත්ම ප්රකෘතිම ලෙස හැඳින්වේ.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 3 කෑලි;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 පෙට්ටි;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 3 කෑලි;
- ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්;
- කොත්තමල්ලි - 50 ග්රෑම්;
නැවත පිරවීම:
- තක්කාලි - 3 කෑලි;
- සුදුළූණු - 4 දත්;
- මිදි සෝස් - 2 තේ හැදි. l;
- සීනි ½ ෆොස්ෆේට්
සකස් කිරීම
- තම්බන තක්කාලි, පිෂ්ඨය පිස දැමීමට, සාස්පාන් බවට වත්, තාපාංකය තෙක් බලා සිටින්න.
- මිදි සෝස් වත් කරන්න, සීනි එකතු කරන්න, විනාඩි 15 simmer. තාපය නිවා දමන්න, කැඩුණු සුදුළූණු එක් කරන්න.
- රන් දුඹුරු දක්වා බැටළු පැටවෙකු රෝල් කිරීම.
- නිල් ෆ්රයි යටින් තෙල් වල කැඩුණු පැපිරා පැණිරස හා තිත්ත.
- සලාද භාජනයක් පෙති පාන් පෙති පසුව, වම්බටු පෙති ස්ථරය, මිශ්ර නොකරන්න.
- තක්කාලි සැරසිලි වත් කරන්න, පැය 2 සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න.
- සුදුළූණු සහ ගම්මිරිස් සමග cilantro සමග ඉසිය යුතු යපොදු වම්බටු සලාදයක් සේවය කරන විට.
වම්බටු සහ මස් සමඟ සලාද
වම්බටු සහ හරක් මස් සමග උණුසුම් සලාදයක් සම්පූර්ණ භෝජන සංග්රහයක් හෝ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් වෙනුවට. මධ්යස්ථව, දීප්තිමත් ආසියානු රසයක් සහිත උග්ර ආහාරයක් රසවිඳින ආහාර රසවිඳින්නන් සතුටු කරනු ඇත. මස් සමඟ නිල් සංයෝජන සංයෝජනයෙන් වඩාත් පෝෂ්යදායී ආහාරය නොසැලකිලිමත් නොවන්න. බීෆ් මස් පිසින ලද මෘදු තට්ටුවකට කපන්න.
අමුද්රව්ය:
- බීෆ් වර්ග - 300 ග්රෑම්;
- වම්බටු - 2 කෑලි;
- කැරට්, පැණි රස ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- කටුක ගම්මිරිස් - ½ කොප;
- කොත්තමල්ලි - ½ ෆොස්ෆේට්;
- ෆ්රාස් සඳහා තලීය තෙල්;
- ලුණු;
- parsley, කොත්තමල්ලි සහ ඩිල් - 50 ග්රෑම්;
නැවත පිරවීම:
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. l;
- ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. l;
- රතු ගම්මිරිස් - ¼ ටස්පට්;
- සීනි - 1 කිපයක්;
- සෝයා සෝස් - 2 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- මනාව මස් මස් කඩනවා.
- තීරු, කැරට් සහ වම්බටු බවට ගම්මිරිස් කපා, මස් එකතු කරන්න, විනාඩි 10 simmer. කොත්තමල්ලි හා කටුක ගම්මිරිස් සමග ලුණු සමග ලුණු.
- ඉන්ධන සඳහා අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. සලාද පුරා සෝස් වත් කරන්න.
- වහාම සේවය කර, ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.
බැදපු වම්බටු සහ හතු සමග සලාද
හතු සහ සුදුළූණු එකතු කිරීම සමග මෙයොනීස් සමග බැදපු වම්බටු ඉතා අසාමාන්ය සලාද සෑම කුකුළෙකුගේම ආදරය ලබනු ඇත. Champignons, මෙම නඩුව, ටින් නොකෙරේ නම්, නැවුම් බදින ලද, නමුත් සලාද විනාකිරි තුළ අච්චාරු ලූනු එකතු කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 2 කෑලි;
- ෂැම්පිසන් marinated - 150 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- කටුක ගම්මිරිස්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- මෙයොනීස්
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ඔෙරගනයෝ;
- තෙල් බැදීමට
සකස් කිරීම
- වම්බටු විශාල රන් දුඹුරු දක්වා ෆ්රයි කපා.
- ගම්මිරිස්, කැට කපා තක්කාලි, චිලී ඇඹරීම.
- සියලු එළවළු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර, හතු එකතු කරන්න.
- මෙයොනීස්, සෝලා සලාද සමග මිශ්ර කර සුදුළූණු.
වම්බටු සහ තක්කාලි ආමන්ඩියානු සලාදයක්
බැදපු වම්බටු, තක්කාලි හා ගම්මිරිස් සමග ඉතා සරල හා රසවත් සලාදයක්. සරළම අමුද්රව්ය වලින් ඉක්මනින් මස් ප්රවාහනය කිරීම, නමුත් රසය ඉතා සමීප වන අතර, එය සෑම කෙනෙකුම ප්රමාණවත් වනු ඇත. මෙම වට්ටෝරුව තුළ, අමුද්රව්ය සංඛ්යාව සම්පූර්ණ 5 ඇඳීම් සඳහා ඇඟවුම් කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 300 ග්රෑම්;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 200 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- ඩිල් - 30 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - ½ ෆොස්ෆේට්;
- ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්;
- ගම්මිරිස් සහ ලුණු.
සකස් කිරීම
- මිරිස්වලට කපාපු ලද වම්බටු, තෙල් වල ෆ්රයි කොටස්.
- ළූනු ළූණු, වම්බටු මත සලාද භාජනයක් තබා.
- තක්කාලි, මග් මෝල් කපන ලද ගම්මිරිස්, නිල් නිවීමට.
- ලුණු, ගම්මිරිස් සමග සමය, විනාකිරි ඉසිය යුතු ය.
- බීට්, ඩිල් සමග ඉසිය යුතු ය.