රසවත් හා සුහද ආහාරයකින් ඔබේ ගෙදර ආදරයෙන් රැකබලා ගැනීමට ඔබ තීරණය කරනවා නම්, ඔබට සහල් සමග මාළු සුප් සඳහා වූ වට්ටෝරුව ඔබටම වේ. පොහොසත් ආහාර පිළියෙල කිරීම ඉතා සුළු කාලයක් ගත වන අතර, සැලසුම් කර ඇති සෑම දෙයක්ම කිරීමට ඔබට කාලය තිබේ.
ඉතින්, අපි අපේ සූප සංයුතිය හා වට්ටෝරුව පිළිබඳ දැන සිටිමු.
ඔබ සුප් හොද්ද මත පිසිනවා නම් සුප්දූව හා අතිශයින් රසවත් වනු ඇත.
සහල් සහ අර්තාපල් සහිත මාළු සුප්
අමුද්රව්ය:
- ඔබේ තෝරා ගැනීමේ මාළු - 200 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 3-4 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු - යුගල යුගලක්;
- නැවුම් / වියළි ඩිල් - 1 තේ හැදි. l;
- සහල්-3 තේ හැදි. l;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. l;
- ලෝරල් කොළ - රස;
- ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
අපි අර්තාපල්, කැරට්, තී්ර රෝද සහ ළූණු ඔතන්න. කැට කපා අර්තාපල්, පෑන් තබා හා ජලය ලීටියක් වත්. ලුණු ටිකක් සහ තාපාංකය පසු තව විනාඩි දහවල් -15 කට පසු අඩු තාප මත අර්තාපල් පිසීමට. ඉන්පසු කැරට්, ළූණු සහ සුදුළූණු ඉරා දමන්න. ඊළඟට, ලූනු සහ කැරට් ෆ්රයිස්, අන්තිම හැරීම තුල සුදුළූණු එකතු කරන්න. දැන් අපි මුහුදට යනවා. එය පිරිසිදු කිරීම, කඩා දැමීම සහ විශාල හෝ කුඩා කෑලි කපා දැමිය යුතුය, එය සියලු මනාප මත රඳා පවතී. වතුර සහ අර්තාපල් බඳුනක දී, මත්ස්ය කෑලි එකතු සහ තාපාංකය තෙක් උයන්න, වරින් වර ඇවිස්සීම හා පෙන ඉවත් කිරීම. ෆ්රයිඩ් එළවළු සහ සහල් එකතු කිරීමට කාලයයි. විනාඩි පහක් හෝ හතකට පසුව, බේ කොළ, කුළුබඩු හා නැවුම් ඩිල් එකතු කරන්න.
ඔබ ප්රියතම මාළු සුප් එකක් අවශ්ය නම්, මාළු කපන කාලය සඳහා ප්රමාණවත් නොවීම හෝ අධි ශීතකරණය හිස් නම් - සහල් සහිත ටින් සහිත ආහාර වලින් පරිපූර්ණ ආදේශකයක් වනු ඇත. සාමාන්යයෙන් වඩා වැඩියෙන් එළවළු ටිකක් එකතු කළ හැකි අතර මසුන්ගේ මුල් තත්වයට කිසිවෙකු අවධානය නොදෙනු ඇත.
බත් සමග ටින් කළ ආහාරවලින් මාළු සුප් උනු.
අමුද්රව්ය:
- ටින් මාළු - 1 කොක්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- රතු බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් -1 pc.
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සහල්-3 තේ හැදි. l;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. l;
- ලුණු සහ කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
දැන් අපි මත්ස්ය සුප් ආහාර පිසීමට ඉක්මනින් කියන්නෙමු. කැරට් කපන්න, කැට හා ගම්මිරිස්වල ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි මිරිකලා. ඊළඟට, විනාඩි 10 ක් අඩු තාපයක් මත සාස්පාන් එළවළු සිදුවේ. තැම්බූ ජලය, බත්, කැඩුණු අර්තාපල් සහ ටින් මාළු ලීටර් 2 ක් එකතු කරන්න. 25-30 විනාඩි සූදානම් වන තෙක් කුක්. තැළුණු සතා සිව්පාවාක් මෙන් කුළුබඩු සහ සැරසිලි ගැන අමතක කරන්න එපා.