මැද පෙරදිග , එළවළු හෝ මස් සමග ඒකාබද්ධව , කුස්සිය , සාම්ප්රදායික ආහාර වේලක් වේ. දැන් ඔබට අපේ සාප්පු වල ඇති කුස්සිය මිලදී ගත හැකිය. අපි එළවළු සහ කුකුළ් සමඟ ආහාර පිසීමට සූදානම් කරමු.
එළවළු සහිත කුඩොක්කස්
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා 200 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- zucchini - 1 කෑල්ල;
- උණු වතුර 250 ml;
- සස්සර - 150 ග්රෑම්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
සූචිණි, ගම්මිරිස්, ලූනු හා වට්ටක්කා පිරිසිදු කර ඇත. අපි එළවළු කැට කපා එළවළු තෙල් තෙක් එළවළු තෙල් වල ඒවා කරමු. අපි වතුර උනු, අපි එය ලුණු එකතු කරනවා. තවත් සාස්පේන් දී, සැසිවාරය නින්ද සහ උණුසුම් ලුණු සහිත වත්, වත් 1 තේ හැදි එක් කරන්න. එළවළු තෙල් spoonful, පියනක් ආවරණය සහ අප වවා ගැනීමට ඉඩ. මිනිත්තු 10 කින් පසුව, කුස්සිය සූදානම් වන අතර, එය සූදානම් කළ එළවළු සමග එය ඒකාබද්ධ කරයි.
කුකුල්මස් සහ එළවළු සමග ඉරිඟු
අමුද්රව්ය:
- සස්සර - 1 වීදුරු;
- කුකුල් කකුල් - 2 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සැල්දිරි හා parsley මුල් - 50 ග්රෑම්;
- චක්රී - 0,5 වීදුරු;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස්, ලුණු, බේ කොළ - රස;
- parsley.
සකස් කිරීම
පැය 2 කට මිටි මිරිස් පොඟවන්න. උතුරන වතුරේ දී අපි තම්බා පසුව කුකුල් මස් දමා වතුර වතුර දමමු. එවිට නැවත වතුර වත් කර නභිගත කරන්න, ලෝරල් කොළ, කැරට්, සැල්දිරි මුල් සහ parsley නැමති. පොකට්ටුවකට පෙර එළවළු කැට කපා. ඔබට රසය සඳහා ඖෂධ පැළෑටි එකතු කළ හැකි නම් ලුණු හා ගම්මිරිස් සුප් හොද්ද අවශ්ය නොවේ. තාපාංකා සුප් හොද්ද තුළ, පොඟවා කඩල මස් එකතු, 20-20 විනාඩි මිනිත්තු එකට පිසීමට, මිරිස් කරන්න සූදානම් වන තුරු. උණුසුම් කබලෙන් ලිපට පැණි බටර් පිටත් කර රතු පාට තද රතු පාටින් සිදුවේ. සූපෙන් අපි කුකුල් මස් එළියට ගන්නවා, අපි වෙනම එළවළු සහ කඩල පිටි එකතු කරන්නෙමු, අපි ලෝරල් එළවා දමමු.
මධ්යසාර තාපය මත ලූනු සහ ෆ්රයි සමග එළවළුවලට මාරුවෙන් මාරු කරනු ලැබේ. ගින්නෙන් කබලෙන් කපන ලද එළවළු මත කුකුළු මස් කැබලි පතුරුවන්න. කෙසෙල් පුවරු ආවරණය සහ උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
කුස්සිය සමඟ ඇසුරුම් කිරීම සාමාන්යයෙන් ආහාර පිසීමේ කාලය හා ද්රව ප්රමාණය වේ. චිකන් සොහොන් බිම මත උපදෙස් පරිදි කුක් සෙස්සස්. පිසීමේ අවසානයේ ඉතිරි බටර් එකතු කරන්න. තෙල් උණු වී පසු, තාපය නිවා දැමීමට සහ විනාඩි 3 ක් සඳහා ඉඩ දෙන්න. පුළුල් ප්ලාස්ටික් මත කුස්සිය පුළුල් කරන්න. කුස්සිය හරහා අපි එළවළු, කඩල සහ කුකුල් මස් පැතිරෙමු.