රසවත් රතු තක්කාලි ඕනෑම උත්සවයකදී මේසයේ කණ්ණාඩි විය හැකිය. මීට අමතරව, බොහෝ තැටිවල අමුද්රව්ය ලෙස තක්කාලි, සුළු ප්රමාණයකින් යුක්ත නොවේ. ඒවා ප්රයෝජනවත්, රසවත් හා අඩු කැලරි ඇති නිසාය.
මිනිස් සෞඛ්ය සඳහා පිරවූ තක්කාලිවල ප්රතිලාභ සහ හානිය
තක්කාලි වයෝවෘත්තගේ සමේ පිළිකා වැළැක්වීම හා හෘදයාබාධ වැළක්වීම, හදවතේ හා රුධිර නාල වල රෝග වලට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. මෙම ක්රියාවලිය මගින් ඒවායේ ලයිකෝපීන් (ස්වාභාවික ප්රතිඔක්සිකාරකය, හානි වලින් ශරීර සෛල ආරක්ෂා කරයි). තාප පිරියම් කිරීමත් සමග, ආහාරයට සාන්ද්රණය වැඩි වේ.
කොළ පලතුරු තෘණ ප්රතිකාර කිරීමෙන් පසු ආහාරයට ගැනීමෙන් ආරක්ෂාකාරී වේ, ඒවා තුළ අඩංගු solanine නිසා, විවිධ අංශ වල විෂ විය හැක. බේක් කරන ලද කොළ පිරවූ තක්කාලි සුරක්ෂිත වන අතර මිනිසුන් සඳහා පොටෑසියම් විශිෂ්ට ප්රභවයක් වනු ඇත. මීට අමතරව, තක්කාලි විටමින් A, B, B2, B6, K, PP, E.
තෙලින් පිරුණු තක්කාලි
එවැනි තක්කාලි පිරවීමක් ලෙස ඔබට අඩු කැලරි ගෘහ චීස් භාවිතා කළ හැකි අතර පසුව තරබාරුකම සඳහා මෙනු ඇතුළත් කළ හැකිය.
තක්කාලි අඩු කැලරි, පෝෂ්ය පදාර්ථ විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර නිරාහාරව සිටීම සඳහා පරිපූර්ණ වේ. ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස, පිරවූ ආහාරමය තක්කාලි පහත සඳහන් අවස්ථාවලදී භාවිතා කළ හැක:
- ලුණු පරිවෘත්තිය උල්ලංඝනය වන විට;
- නිකොටින් වික්ටෝහ හා විෂ ද්රව්ය බෙදීම සඳහා දුම්පානය කිරීම ප්රතික්ෂේප කිරීම සහ පෙනහළුවලින් ඉවත් කිරීම මෙන්ම රසකාරක සංවේදීතාව නැවත ස්ථාපිත කිරීම;
- ටර්මස්බෝස් තර්ජනය අඩු කිරීමට;
- රුධිර පීඩනය සාමාන්ය කිරීම සඳහා;
- අවධාරණය කළ විට, රතු තක්කාලි භාවිතය මනෝභාව වැඩි කරයි.
අසාත්මිකතාවන් ඇතිවන තක්කාලි තෘප්තිමත් විය යුතුය.
තක්කාලි භාවිතා කිරීම ආතරයිටිස්, රක්තවාතය, වකුගඩු රෝගය, අක්මාව, ගාලු මුත්රා පිටකිරීමේ උග්රවීම හේතු විය හැක. ආමාශයික යුෂ වැඩි වීමෙන් ගстр්රිට් ඇති පුද්ගලයින්ට හිස් බඩක් මත ඒවා භාවිතා නොකරන්න.