තක්කාලි සහ සුදුළූණු සිට Adjika - රසවත් හා pquvant කුළුබඩුවක් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

තක්කාලි සහ සුදුළූණු වලින් Adjika සාම්ප්රදායික Caucasian සෝස් නිර්මාණය කිරීමට උපකාර වන සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකි. වසර ගණනාවක් තිස්සේ, මෙම රසවත් කුළුබඩු බොහෝ ජාතීන් විසින් ඇගයීමට ලක් කර ඇත. ඒ නිසා එය නව රසයක් ලබාගෙන ඇති අතර, ගම්මිරිස්, ඇපල්, හර්සෙඩ් සහ අනෙකුත් එකතු කිරීම් වලින් සකස් කර ඇත.

සුදුළූණු සමග තක්කාලි සිට ajiku කරන්න කෙසේද?

තක්කාලි සහ සුදුළූණු වලින් Adzhika සිට ස්වභාවික කුළුබඩු කුළු බඩු වර්ගයේ ප්රමුඛයා වේ, දීප්තිමත් රසය සමග පමණක් නොව, ආහාර පිසීමේ සරල බව. එළවළු, ලුණු හා කුළුබඩු සහිත එළවළු, එළවළු, එළවළු මිශ්ර කර, ඒවා භාජන පුරා පැතිරීම අවශ්ය වේ. ජීවන තත්වයන් අනුව, පැස්ටා සීතල තුල අමු පිම්බීම හෝ ගබඩා කිරීම සිදු කරයි.

1. තක්කාලි සහ සුදුළූණු ගෙඩි ඇජිකිකා මේසයේ වටිනා අලංකාරයක් වනු ඇත, ඉස්ම සහිත මාළු තක්කාලි සහ ගුණාත්මක කුළු බඩු වලින් පමණි. සීලන්ට්රෝ, කොත්තමල්ලි, උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ හූප්-හිරුනිකයි - ඒවායින් වඩාත් ජනප්රියයි.
2. රසවත් කුළුබඩු ඉතා "අස්ථායී" නිසා ආහාර පිසීමේදී අත්වැසුම් පැළඳීම සහ මස් ඇඹරුම් යන්තයේ මල්ලක් පැළඳීම වඩා හොඳය.
3. බොහෝ විට adzhik brewed, නමුත් ලුණු සමග බහුල සමය, බැංකු මත තබා සීතල තබා ඇත. අවශ්ය කොන්දේසි නොමැති අවස්ථාවලදී, ස්කන්ධය විනාඩි 5 සිට පැයකට පමණ පෙරළා දමා ගබඩා කිරීම සඳහා අඳුරු ස්ථානයක තබා ඇත.

තක්කාලි සහ සුදුළූණු සිට Adjika - සරල වට්ටෝරුව

තක්කාලි හා සුදුළූණු සරල ඇජිකිකා විසින් ආහාර පිසීමේ මූලික නීති වලට ආරම්භකයින් හඳුන්වා දෙනු ඇත - ඒවා ලබා ගත හැකි අතර බොහෝ කාලයක් ගත නොවනු ඇත. ඔබට අවශ්ය සියල්ල මස් ඇඹරුම් යන්තයේ ප්රධාන අමුද්රව්ය, ලුණු සමග බහුල ලෙස කන්න, එය බීර සහ ශීත කළ ස්ථානය තුළ ගබඩා කිරීමට දැඩි ශීතකරණයක් තුළ තදින් වසා දමා ඇත.

අමුද්රව්ය:

• තක්කාලි - කිලෝ 1.5;
• සුදුළූණු - 150 ග්රෑම්;
• ලුණු - 50 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. සුදුළූණු සමග තක්කාලි චොප්සි.
2. ලුණු එකතු කර හොඳින් මිශ්ර.
3. ඇඩ්ජිකා තක්කාලි සහ සුදුළූණු වලින් සරළයි. එය පැය 3 ක් සඳහා අවධාරනය කර ඇති අතර එය කෑන් මත තැබූ සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකි.

තක්කාලි, ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු සිට Adjika

තක්කාලි, ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු වලින් අච්චාරු කරන ලද අජුකා වඩාත් ජනප්රිය "ජන" විකල්පවලින් එකකි. සමතුලිත රස, සුවඳවත් සුවඳ, නැවුම් සෘතු එළවළු වර්ග සහ සරල ආහාර පිසීමේ තාක්ෂණය, ඔබට ඕනෑම උෂ්ණත්වයක් යටතේ නිමි භාණ්ඩ ගබඩා කළ හැකි වන පරිදි - මෙම සුලූ ප්රධාන වාසි.

අමුද්රව්ය:

• තක්කාලි - කිලෝ ග්රෑම් 2.5;
• ගම්මිරිස් - 900 ග්රෑම්;
• සුදුළූනු ශීර්ෂය - 2 පෑම්;
• කැරට් - 500 ග්රෑම්;
• තෙල් - 300 ml;
• ලූනු - 400 ග්රෑම්;
• උණුසුම් ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
• විනාකිරි - 50 මිලි;
• ලුණු - 30 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. මස් ඇඹරුම් යන්තයේ එළවළු පීල් වගා කරන්න.
2. කන්නය, තෙල් තුළ වත් කර පැයකට simmer.
3. විනාකිරි එකතු කර පිරිසිදු කරන්න.
4. ඇඹීකා තක්කාලි හා සුදුළූණු වලින් තම්බා, සූදානම් කළ කුළුබඩුවක් රෝල් කරන ලද හා ගබඩා කිරීම සඳහා යවන සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකි.

තක්කාලි, සුදුළූනු සහ horseradish සිට Adjika

රොටි, horseradish , තක්කාලි සහ සුදුළූණු සිට වට්ටක්කා adzhiki විටමින් සංෙයෝග lovers සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. සීතල සමය තුළ මෙම කුළුබඩුවක් පරිපූර්ණව "ම්ලේච්ඡ" සහ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සමඟ ශරීරය සඳහා සහාය වනු ඇත, horseradish මූලයන් ඇස්මෝරික් අම්ලය අඩංගු වේ, රස සහ ජීර්ණය එකතු වනු ඇති අතර, විශිෂ්ට සීතල පිළියමක් ලෙස ක්රියා කරයි.

අමුද්රව්ය:

• තක්කාලි - 2 කිලෝ;
• සුදුළූනු ශීර්ෂය - 2 පෑම්;
• horseradish මූල - 150 ග්රෑම්;
• විනාකිරි - 50 මිලි;
• තෙල් - 200 ml;
• සීනි - 50 ග්රෑම්;
• ලුණු - 20 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. තක්කාලි සහ horseradish චොප්සි.
2. තෙල්, සීනි සහ ලුණු සමග කන්න, විනාඩි 40 සඳහා ආහාර පිසීමට.
3. විනාකිරි සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න.
4. තක්කාලි හා සුදුළූණු සිට Adjika එය කෑන්ස් දී ක්ෂණිකව රෝල්-up පූර්ව උප්පත්තිය පූර්ව උපකරණයක් වේ.

තක්කාලි සහ සුදුළූණු වලින් ෂාප් ඇඩ්ජිකා

නැවුම් තක්කාලි, ඇටිකාකා, ගිරසින් ගම්මිරිස් , සුදුලූනු ජෝර්ජියන් ආහාර පිසීමේ පන්තියේ සම්භාව්ය වේ. අමුද්රව්යයේ විශ්මය ජනක තියුණු බවක් ඇති බව සැලකිල්ලට ගත යුතු වුවත්, කප්පාදු කරන ලද කුළුබඩුවක් තුල සමතුලිත, මධ්යස්ථ උණුසුම්, රසවත් සහ ඇරෝමැටික වේ. රහස සරලයි: කොකේසියානු සූපවේදීන් අවම වශයෙන් නිෂ්පාදන හා පරිමාණයන් සඳහා අනුකූලව භාවිතා කරති.

අමුද්රව්ය:

• තක්කාලි - කිලෝ ග්රෑම් 2.5;
• කටුක ගම්මිරිස් - 250 ග්රෑම්;
• සුදුළූනු හිස් - 1 කෑල්ලක්;
• ලුණු - 50 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. තක්කාලි තැකීමක්.
2. ලුණු එකතු කරන්න, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න.
3. සුදුළූණු සමඟ තක්කාලි සිට Adjika සාමාන්යයෙන් මිනිත්තු 5 ක් පමණ පිසින ලද අතර එය කෑන්ස් වලට පෙරළා ඇත.

ඇසිජින් සමග තක්කාලි සහ සුදුළූණු සිට Adjika

තක්කාලි සහ සුදුළූණු වලින් සාදන ලද ඇඹීකා, ගුණාත්මයෙන් යුත් කුළු බඩු වර්ගවලට එක්වන අතර, වර්තමානයේ එහි කොටස් ඉතාම හානිකර ය. එබැවින් සුපුරුදු ඇස්ප්රින්නය, කල් තබා ගැනීම සඳහා ගබඩා කරන කාලය වැඩි කිරීම පමණක් නොව, පිසීමෙන් තොරව කුළුබඩුවක් පිළියෙල කිරීමටත් ප්රයෝජනවත් ද්රව්යවල උපරිම ආරක්ෂාව සහතික කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• තක්කාලි - 4 kg;
• මිහිරි ගම්මිරිස් - 900 ග්රෑම්;
• උණුසුම් ගම්මිරිස් - 3 පෑම්;
• සුදුළූනු ශීර්ෂය - 2 පෑම්;
• ඇස්ප්රින් - 10 යි.
• ලුණු - 40 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. එළවළු මස් ඇඹරුම් යන්තයේ අනුචලනය කරන්න.
2. ප්රතිඵලයක් ලෙස ලුණු ස්කන්ධය, ඇස්පිරින් එක් කිරීම සහ පැය 3 සඳහා වෙන්.
3. කෑන් සහ රෝල් මත පැතිරීම.

හරිත තක්කාලි සහ සුදුළූණු සිට Adjika සිට

තක්කාලි සහ සුදුළූණු සිට Adjika යනු නොඉඳුල් අස්වැන්නක් භාවිතා කිරීමට ඉඩ දෙන වට්ටෝරුවකි. බොහෝ විට එය අමු කෑමට සුදුසු නොවන හරිත තක්කාලි ගැන සැලකිලිමත් වන අතර, බොහෝ ආහාර පිසීමට සූදානම්. ඔවුන් උදාසීන රසකාරක, අසල්වැසි සංරචකවලින් පහසුවෙන් සුවඳ ලාටු කිරීමට, කුළුබඩු නිර්මාණය කිරීමේදී විශේෂයෙන් අගය කරනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය:

• හරිත තක්කාලි - කිලෝ 1.5;
• ඉලක්කමෙන් බණ්ඩලය - 1 කොක්;
• බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 250 ග්රෑම්;
• උණුසුම් ගම්මිරිස් - 3 පෑම්;
• සුදුළූණු කරාබු - 4 කෑලි;
• විනාකිරි - 40 මිලි;
• තෙල් - 50 මිලි;
• සීනි - 40 ග්රෑම්;
• ලුණු - 10 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. තක්කාලි ගම්මිරිස් දෙකක් වර්ග සමග කපන්න.
2. තෙල්, කන්නය සහ විනාඩි 35 සඳහා ආහාර පිසීමට.
3. විනාකිරි, සුදුළූණු, හරිතයන්, විනාඩි 10 පොඟවා පොඟවා එකතු කරන්න.

තක්කාලි, සුදුළූණු සහ ඇපල් වලින් Adjika

නැවුම්බව, පිස්සු හැදීමට සහ ප්රසන්න සුවඳ දැනෙන අය සඳහා ගම්මිරිස් සහ ඇපල් නොමැති තක්කාලි හා සුදුළූණු සිට ඇජිකා පරිපූර්ණයි. සාම්ප්රදායික කුළුබඩු මෙන් නොව, එවැනි පිළියෙල කිරීම ඉතා සියුම්, ටෙන්ඩර් සහ ෆ්රයිඩ් ස්ටීක් හෝ දුම් බීම රසික රසය හොඳින් අවධාරණය කරන පළතුරු පැණිරසයි.

අමුද්රව්ය:

• තක්කාලි - කිලෝ ග්රෑම් 2.5;
• ඇපල් - 900 ග්රෑම්;
• කැරට් - 900 ග්රෑම්;
• සුදුළූනු ශීර්ෂය - 2 පෑම්;
• සීනි - 150 ග්රෑම්;
• විනාකිරි - 120 ml;
• ලුණු - 50 ග්රෑම්;
• තෙල් - 250 ml.

සකස් කිරීම

1. තක්කාලි, ඇපල් හා කැරට් කපාගත් පැයක් ආහාරයට ගන්න.
2. කූල්, කන්නයේ, විනාකිරි, සුදුළූණු, බටර් සහ කෑන් මත පැතිරීම.

තක්කාලි හා සුදුළූණු වලින් බහුල වානුවක සිට Adjika

ගෘහස්ථ උපකරණවල සුපිරි හිමිකරුවන් වන්නේ තක්කාලි හා සුදුළූණු රසැති පිසූ ඇජිකිකා පමණක් බහු-පාර්ශ්වයේ පමණක් විය හැකිය. ඔවුන් හරිම නිවැරදියි: මන්දගාමී සහ ස්ථීර ආශාව සැපයීම, නවීන ගැජටය ගිනි තැබීමේ සිට කුළුබඩුවක් ආරක්ෂා කරයි, එමගින් අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමෙන ගෘහාශ්රය සහ ප්ලාස්ටික් අසල ඇති ස්ථාවරය නැවතිලා.

අමුද්රව්ය:

• තක්කාලි - 1 කිලෝ;
• ගම්මිරිස් - 900 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු කරාබු - 5 පෑම්;
• උණුසුම් ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
• විනාකිරි - 40 මිලි;
• සීනි - 50 ග්රෑම්;
• ලුණු - 30 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. තක්කාලි හා ගම්මිරිස් චොප්සි සහ "ස්ටූයිං" දී ආහාර පිසීමට පැය 2.
2. විනාඩි 30 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" හි ඉතිරි අමුද්රව්ය සහ පරුපකාරක එකතු කරන්න.
3. නැවුම් තක්කාලි සුදුළූණු සමග සූදානම් සූදානම් ඇජිිකා කෑන් මත රෝල් කර ඇත.

ආහාර පිසීම තොරව තක්කාලි සහ සුදුළූණු වලින් Adjika

තක්කාලි හා සුදුළූණු වලින් රත් ඇජිකිකා ඉතාමත්ම සරලම හා නිවැරදි ආහාර පිසීමේ වේගය, සීතල සමයේ පවා රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදන භුක්ති විඳීමට ඉඩ ලබා දේ. මෙම කුළු බඩු දෙකේ කෑන් කිහිපයකින් ආහාර පිසීමට රස, ආහාර රුචිය වැඩි කිරීමට සහ දිගුකාලීන තාප පිරිපහදු නොකරන ප්රයෝජනවත් ඛනිජ සහ විටමින් ද්රව්ය සැපයීමට ශරීරයට උපකාර කරයි.

අමුද්රව්ය:

• තක්කාලි - 900 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - 100 ග්රෑම්;
• බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් 500 ග්රෑම්;
• කැරට් - ග්රෑම් 400;
• ලෙමන් යුෂ - 50 මිලි;
• සීනි - 20 ග්රෑම්;
• ලුණු - 30 ග්රෑම්;
• ඉලක්කය - 1 pc.

සකස් කිරීම

1. අමුද්රව්යවලින් ඉතිරි වූ තක්කාලි බ්ලැන්චඩ්, පිරිසිදු කොට කැඩුණු තක්කාලි.
2. යුෂ, ලුණු, සීනි, කෑන් සඳහා මාරු කිරීම හා ශීතකරණයක් වෙත යැවීම.