චීස් විස්කෝතු - වැඩිහිටියන් හා ළමයින් සඳහා පුදුමාකාර සැලකිල්ලක්, සම්පූර්ණයෙන්ම පාඩු නොලැබෙන චිප්ස් සහ රතිඤ්ඤා සඳහා හොඳ විකල්පයක්. නිවසේදී චීස් කුකී පිසීමට අපි දැන් ඔබට කියන්නෙමු.
චීස් විස්කෝතු - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 200 ග්රෑම්;
- බටර් 150 ග්රෑම්;
- පිටි - 160 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- දෘඪ චීස් - 100 ග්රෑම්;
- බිම පැපිරස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- කුඩු සඳහා තල
සකස් කිරීම
ගෘහ චීස්, බටර්, කහ මදය, පිටි, සීනි, ලුණු හා පාටිකා මිශ්ර, ඇනූ knead, තුනී ස්ථරයක් සමග එය රෝල්, පිටි සමග පිටි හා 4 වරක් නිවා දමන්න. ආහාර පටලයකින් ඇනූ ආවරණය කර පැය පැයකට පමණ ශීතකරණයෙහි තබන්න. එවිට කුඩා කෝණයන් රබර් චීස් මත කපා, නැවත නැවත පිටි ගුලිය පිටතට ගෙන චීස් සමඟ ඉසිය යුතු ය. අපි සෙ.මී. 1 ක ඝනකමකින් නැවත නැවතත් ඇනූ පටිය අප විසින් හැඩයෙන් සාදා, ආලේපන කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රය මත තබමු. ඉහළ ප්රෝටීන සමඟ ලිහිසි කිරීම හා තල ඇට ඉසිය යුතු ය. අංශක 180 කින් අපි විනාඩි 15 ක් පුළුස්සමු.
උණු කළ චීස් සමඟ කුකීස්
අමුද්රව්ය:
- මස් කේක් - 3 කෑලි;
- මාගරින් - ග්රෑම් 125;
- පිටි - 1,5 වීදුරු;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- දෘඪ චීස් - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මාජරින් සහ විශාල කෝණයන් මත උණු කරන ලද චීස් කරල්, පිටි එකතු කර, හොඳ කෝටරක ඝන චීස් මත ගාන ලද, පසුව, බිත්තර දැමූ බිත්තරය එකතු කර නැවත කලවම් කර තබන්න. 5 මි.මී. ඝන ඇනූ පිටි ගසා, ඕනෑම හැඩයක් කුකිය පිළිවෙලින් කපා. ඉන්පසු 190-200 ත් අතර උෂ්ණත්වයක දී විනාඩි 15 ක් සඳහා ෙබ්කිං තැටි සහ රවුම් පුළුස්සා දැමිමු. ඒක තමයි, ඉක්මන් චීස් කේක් සූදානම්!
උඳුන තුල කේෆීර් මත චීස් විස්කෝතු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- කෙෆීර් - 1 වීදුරු;
- බටර් - 200 ග්රෑම්;
- පිටි - ග්රෑම් 500;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 ෙප්පර්;
- චීස් අමාරී - 250 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ගැඹුරු පාත්රයෙහි, බටර් බටර්, කෙෆීර්, බිත්තර, ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි, ගාන ලද චීස් හා මෘදු පිටි ගුලිය. අපි එය විෂ්කම්භය 3-4 සෙ.මී. ගැන කුඩා බෝල සාදනු ලබන අතර අපි විනාඩි 15 ක් පමණ අංශක 220 ක උෂ්ණත්වයකදී කෙෆීර් මත චීස් කුකීස් පුළුස්සා දමමු.
චීස් බිස්කට් - පිසීමට වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
කුකී සඳහා:
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- ගාන ලද "පරෙස්සම්" - 70 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- පිටි - 2 කෝප්ප;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - කිපයක්.
කුඩු:
- තල
- ග්රෑම්ස්ට් "පරෙස්සම්".
සකස් කිරීම
බඳුනක, පිටිවලින් අඩක් වත් කර මෘදු කළ බටර් දමා කපා කෑල්ලක් අතට අත තබන්න. එවිට කුඩා කෝණයන් "පරෙස්සම්" මත කපා හා කෑල්ලක් එකතු කරන්න. ඊළඟට ලුණු එකතු කරන්න, ඇඹුල් ක්රීම්, ඉතිරි පිටි එකතු සහ ඇනූ knead. අපි පැය භාගයක ශීතකරණයක් තුළ එය ඉවත් කරමු. කාලය ඉකුත් වූ පසු ඇනූ තුනී ස්ථරයක් බවට පත් වේ. 6-7 සෙ.මී. දිගු හා තල හෝ ගාන ලද "Parmesan" තට්ටුව කපා බිත්තර සමග ඔවුන් ගීස්, 2-3 සෙ.මී. අවශ්ය නම්, ඔබ තවමත් ලුණු සමග සැරයටිය ඉසිය හැක. රසට හැපෙන විනාඩි 15 කට විනාඩි 180 ක උෂ්ණත්වයක දී උඳුන තුල පිළිස්සීම. චීස් බිස්කට් බීර සඳහා විශිෂ්ට ආහාරයක් වනු ඇත.
චීස් සමග රසට හැපෙන බිස්කට් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චීස් "ගුඩා" - 200 ග්රෑම්;
- පිටි - 200 ග්රෑම්;
- බටර් - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කිපයක්;
- දුරු, තල, පොපි - රස.
සකස් කිරීම
අපි මේසයේ පිටි සහිත විනිවිදකයක් සහිතව පිඟානකින් පිටි ඉවතට විසි කරමු. අපි කූඩුවක් සාදන අතර එය ගාන ලද චීස්, බටර්, පෙති කපන ලද, 1 බිත්තර හා කුළුබඩු රස. කෙටි පිටි ගුලිය මිශ්ර කර එය විනාඩි 15 ක් තුළ ශීතකරණයට යැවිය යුතුය. එවිට ඔබට ඕනෑම හැඩයකින් කුකියක් කපා හැක. ත්රිකෝණයන් දෙස බැලීම සිත්ගන්නාසුළුයි. ඔවුන් තවමත් කුහර සාදා ගත හැකි අතර සැබෑ චීස් පෙති ඇත. අපි අපේ නටබුන් තැටි දාන්න. ඉහළට තද රතු පැහැති කහ මදය සමග ග්රීස්, සහ කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය. අපි විනාඩි 10 ක් තුළ රවුම් රසට හැපෙන චීස් කේක් පිටරටින් ගෙන්වනවා.
චීස් බිස්කට්වලට අමතරව, බීම සඳහා ලුණු සුලු ආහාරයක් විය හැක, සුලි ක්රැකර් හෝ බේකල් විය හැකිය .