අසමසම යුෂ ආහාර පිසීම මගින් ඇප්රිකොට් ඇටසැකි විශාල භෝගයක් සමඟ කටයුතු කිරීමට උත්සාහ කරන්න. විශේෂයෙන් තුන්වන වර්ගයේ ඇටවල මදය නිසා මිල දී ගත් අමුද්රව්ය වලින් මිලදී ගත හැකි අතර, භාණ්ඩයක් නොවන භාණ්ඩයක් වන අතර, එබැවින්, අයවැය මිල මගින් විකුණන්නා විසින් ඉදිරිපත් කරනු ඇත.
නිවසේ ශීත ඍතුව සඳහා මාංශයෙන් ඇප්රිකොට් යුෂ ආහාර පිසීමේ ආකාරය - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඇටවල මදය - කොපමණ තිබේද;
- සීතල පවිත්ර ජලය - අවශ්ය පරිදි;
- ප්රණිත සීනි - රස.
සකස් කිරීම
අපි ලිපියෙන් හඳුන්වා ඇති පරිදි, යුෂ පිළියෙල කිරීම සඳහා දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, ඔබ විසින් ගසෙන් හෝ එකතු කරන ඕනෑම ඇප්රිකට් ඇටකටු කිහිපයක් ගෙන යා හැකි අතර, ගබඩාවක් හෝ වෙළෙඳපොළක ගබඩා රාක්ක වලදී දැනටමත් වැය කර ඇත. පළතුරු දැනටමත් අධික ලෙස උඩරට හෝ ඉතා තරමක් නොපෙනෙන බැරල් සහිත විය හැක. ප්රධාන වශයෙන්ම අමුද්රව්යයේ මුළු ස්කන්ධයෙන් සෑහෙන කොටසක් සැලකිය යුතු කොටසක් මුළු එකතුවෙන් හතරෙන් එකක්වත් ඉක්මවා නොයයි. එවිට පානය රසවත් හා සුවඳින් පෙනේ.
ඇපල් මිරිකීමෙන් මගේ දෑත් දෙපැත්තේ දෙකට බෙදී ඇති අතර ඒවා කපා ඉවත් කරන්න. ඒවාට සරලව ආහාරයට ගත හැකි හෝ හිරු රශ්මියෙන් වියළන ලද සහ අතුරුපසට එකතු කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
ඇප්රිකොට් ඇට වර්ග සුදුසු ප්රමාණයේ එනැමෙල් කරන ලද භාජනයක තබා පිරිසිදු ජලය සමග ශීත කළ අතර පලතුරු සෙන්ටිමීටර කිහිපයක් ආවරණය කරයි. ප්ලාස්ටික් තහඩුව මත වැඩ බිම් කැබැල්ලට යාත්රා යවමු. එය ලී කුට්ටි හෝ හැන්දකින් යුක්තව ආඝ්රාණය කරනු ලැබේ. මෙය නොකිරීමට සැලකිලිමත් විය යුතු අතර, වැඩි වැඩිපුර භාගයන් මතක තබා ගත යුතුය, එය පසුව ඒවා සැකසීමට වඩා හොඳය.
මිනිත්තු පහකට පසු, ගින්නෙන් පන් ඉවත් කරන්න, උණුසුම් තුරු පියන යටතේ ඇලෙක්සෝට් අඩක් සිසිල් කරයි. දැන් ඊයම්ලෑඩ් පෑන් මත එය සකස් කර පෙරනයක් හරහා ස්කන්ධය මිශ්ර කරන්න. වතුර නැවත වතුර වත් කර, නභිගත කරන්න, සහ නැවත සිමෙන්ති ඇඹරීමට. දැන් අපි ඇප්රිකොට් යුෂ ඇලුම් කරන ලද ඝනත්වය සමඟ තීරණය කර එහි මුල් ආකෘතියේ තබන්නෙමු. එසේ නැතහොත් අවශ්ය ප්රමාණයට තෙක් පිරිසිදු ජලය සමඟ පල්ප් සමග යුෂ මිශ්ර කර ගනිමු. ප්ලාස්ටික් තැටිය මත යකඩ සමඟ යුෂ සමග බඳුනට දමා, සීනි එකතු කර ගැනීමෙන් අවශ්ය වූ රසයට වැඩපිලිවෙල ගෙන ඒම හොඳ නළය-බැබර්ල්ට් ලබා දෙන්න. දැන් අපි ආරම්භයේ සිට සකස් කළ විෂබීජ සහිත භාජන මත තැම්බූ පියනක් සමග යුෂ වත් කර තම්බන පියන් සහිත තොප්පිය, පියනේ මුදුනුවලින් වැසී, උණුසුම් ආවරණයකින් හෝ බ්ලැන්කට්ටුවක් යට තබා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු එය තෙක්.
කෙසෙල් ගෙඩියක් හරහා ශීත ඍතුව සඳහා ඇප්රිකොට් යුෂ වසා දමන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ඇටවල මදය - 4 kg;
- ග්රෑම් 220 - ග්රෑම්;
- ජලය - 0,5 l;
- සිට්රික් අම්ලය හෝ යුෂ - රස.
සකස් කිරීම
පෙර වට්ටෝරුවෙහි ප්රතිඵලය කිසිදු සැකයකින් තොරව රසවත් හා ඝන යුෂ පල්ප්, නමුත් ඔබ ඒ සඳහා එකඟ වනු ඇත, මේ සඳහා අවශ්ය කරන ලද පැඟිරි අර්තාපල් ලබා ගැනීම සඳහා කාලය ගත කිරීම හා කාලය ගත කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. සීනි කට්ටලයක් ආධාරයෙන් එම ප්රතිඵලයම ලබා ගත හැකි වුවද, මෙම නඩුවේදී, සෑම ඒකකයක්ම පළතුරු හෝ බෙරි ක්ෂණික වෙළුම් සකසා ගැනීමට නොහැකි නිසා, ඔබට කුඩා යුෂ සූදානම් කළ හැකිය.
මේ අවස්ථාවේ දී, පෙර පෙරදී මෙන් අපි ඇටවල මදය සූදානම්, හොඳින් සේදීම සහ ඇටකටු වලින් ඉවත් කිරීම. අපි සෝස්ටර් හරහා ගෙඩි දෙපැත්තට හරවා එනැමල් බඳුනක ප්රතිඵලයක් වන යුෂ තීරණය කරන්නෙමු. ඇප්රිකොට් ගෙඩියේ පැණි රසය මත රඳා පවතින ප්රමාණයෙන් ග්රැෆික් සහිත සීනි සමග උතුරන වතුර උණු කර ගන්න. අවසාන කාරණය සැලකිල්ලට ගනිමින්, අපි ලෙමන් යුෂ හෝ ඇසිඩ් එකතු කරමු. අපි ඇප්රිකොට් යුෂ වෙත මිහිරි ජලය එකතු කරන්නෙමු. මිනිත්තු පහකට උනු සාදාගෙන එම තෙල් මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු වහාම අපිරිසිදු හා වියළි වීදුරු බඳුන් මත යුෂ වත් කර, උණුසුම් ආවරණයක හෝ බ්ලැන්කට්ටුවක සිසිල් කිරීම සඳහා ආවරණ තබා ගන්න.