ඇල්ගී රසැති පැණිරස හැමවිටම විශිෂ්ට රසයෙන් ප්රසිද්ධය. ඇත්තෙන්ම රාජකීය බවට හැරෙන ගෘහස්ථ චීස් සිට ව්යංජන හා පැටියකි. ඔබ සඳහා, ඇපල් සමග නිෂ්පාදනයේ පිටපත සහ ඉක්මන් සරලම හා ඉක්මන්ම වට්ටෝරුව සඳහා ආලේපන සඳහා.
ගෘහ චීස් හා ඇපල් සමඟ රාජකීය කේක් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි නොකළ 470 ග්රෑම්;
- ක්රීම් ගවේෂක තෙල් - 290 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් ග්රෑම් - 510 ග්රෑම්;
- තෝරාගත් බිත්තර - 6 පෑම්;
- ග්රෑම් 306 ග්රෑම්;
- ඇනූ සඳහා ෙබ්කිං කුඩු - 20 ග්රෑම්;
- සීනි වැනිලා - 35 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 450 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඇත්තෙන්ම රාජකීය වන්නේ ගෘහ චීස් හා ඇපල් සමඟ කේක් එකක්. එහි සකස් කිරීම සඳහා, සීනි ග්රෑම් 90 ක් සහ වැනිලා සීනිවලින් අඩක් සමග කහට තුනක් එකතු කරන්න, මෘදු බටර් සහ හොඳින් මිශ්ර කර කපන්න. දැන් ෙබ්කිං කුඩු ඉසිය, පිටි කැබැල්ලක් කුඩු කර මෘදු පාන් ගෙඩියක් සාදා, බඳුනක දී එකතු කර එය විනාඩි තිහක් තුළ ශීතකරණයේ සිට බෑග් එකක් එවන්නෙමු.
ඇනූ සිසිල් වන අතර, බඳුනක සීනි ග්රෑම් 150 ක් සමග වියළි රාත්තල් කරල් මිශ්ර කරන්න, කහ මදය සහ ඉතිරි වැනිලා සීනි. සීනි ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හැරෙන තුරු හොඳින් වල්පැලෑටි. අපි ඇපල් සකස් කරන්නෙමු. අපි පලතුරු පිළියෙළ කර, පීල් සහ බීජ වලින් පලවා හරින්නෙමු. මස් මාළු තුනී පෙති කපන්න.
දැන්, ශීත කළ ඇන පැණි රාමුවකින් සාදන අතර, එය දෙපසින් සකස් කිරීම සහ ඉහළ සිට කිරි වසාව පිරවීම. මුදුනේ සිට, ඇපල් පෙති කපා, අඛණ්ඩ තට්ටුවක් සමග කේක් මතුපිට බෙදා දීම. දැන් අපි 180 ග්රෑම් උඳුනක පෙර උදුනක දී විනාඩි තිහක් කේක් තැනුවා. මෙම කාලය තුළදී නිශ්පාදිතය තරමක් දුඹුරු විය යුතු අතර රන් බවට පත් විය යුතුය.
ෙබ්කිං කාලය තුළ, ඝන කඳු මුදුන් තෙක් සියළුම ප්රෝටීන විචිත්ර කිරීම, ඉතිරි සීනි ක්රියාවලිය තුළ වත් කිරීම. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ප්රෝටීන් ස්කී කේක් පිටත දමා ඇති. ඉහත නිෂ්පාදනයේ සිට දුඹුරු පැහැයට හැරේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා එම උෂ්ණත්වයේ දී උඳුන තුල තවත් විනාඩි 10 ක් තබන්න.
අප අවන්හයෙන් අවසන් නිමිත්ත ඉවත් කර පැය අටක් හෝ එක රැයකින් කාමරයේ තබා ගත යුතුය. අවධාරණයෙන් පසුව, ගෘහ චීස් සමග රාජකීය ඇපල් පයිට් සමබර රසයක් අත්පත් කරගනිමින් වඩාත් රසවත් වෙනවා.
ගෘහ චීස් සිට රාජකීය පැටිය ආහාර පිසීමට - සරල වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මිටි පිටි - 470 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 210 - ග්රෑම්;
- ගොවි බටර් - 295 ග්රෑම්;
- ශෝධිත වියළි ගෘහස්ථ චීස් - 520 ග්රෑම්;
- තෝරාගත් බිත්තර - 5 පෑම්;
- සීනි වැනිලා - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සරළව ක්රියාත්මක කිරීම හා සරලම ආහාර පිසීමක් නොතකා, ගෘහ චීස් කේක් රාජකීය හා රසවත් බවට පත් වේ.
පයිප් සකස් කිරීම සැලසුම් කරන විට, එය ශීතකරණයට පෙර සිට බටර් ලබා ගැනීමට අවශ්ය වන අතර එය කාමර කොන්දේසිවලට තට්ටු කිරීමට ඉඩ ලබා දේ. අනාගතයේදී අපි ගැඹුරු පාත්ර දෙකක් අවශ්යයි. ඔවුන්ගෙන් එක් අයෙකු තිරිඟු පිටි ගෙන, මෘදු තෙල් පැතිරුවා. දැන්, මෘදු කදම්බයක් ලබා ගැනීම සඳහා කොටස් එකට අඹරනවා. අනෙක් පාත්රයෙහි අපි ගෘහ චීස් පැටව්, තෝරාගත් බිත්තරවල ධාවනය, සීනි සහ වැනිලා සීනි සහ හැන්දක් සමග හොඳින් ඇඳීම. කුඩා කැකුළුවෙකුට ටිකක් පොඩ්ඩක් උදව් කළ හැකි නිසා, විශාල වල් රාහුල ප්රමාණය හොඳයි.
අපි බේකරි කන්ටේනරය ප්රවේශමෙන් තෙල් දමා පිටි සහ බටර්වල මෘදු තුනැති තුනී තුනෙන් දෙකක් වත් කළා. අපි පතුලේ හා බිත්ති ඔස්සේ ඒකාකාරව ස්කන්ධය බෙදා දෙමු. ස්වරම්බොවිවේයා ටිකක් සහ ස්වරූපයේ සමෝරී දිශාවන්ට සහාය වීමත් සමඟ නැවත නැවතත් එය නැවත බෙදා හැරීම. ඉහළින් ඉරිඟු බිත්තර මිශ්රණය වත් කරන්න, හැන්දක් හා ඉහළින් සිට සමතලා පැටවුම කපා ඉරා දමන්න. එය තවමත් 180 උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වයකට රත් වූ රාජකීය කේක් කේක් පුළුස්සා දමනු ඇත. ඔබේ වේලාවෙන් විනාඩි 50 ක් ගතවනු ඇත.
සූදානම් කේක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දිය යුතුය, නමුත් දැනටමත් උණුසුම් ආකෘතිය එය රසවත්, මෙන්ම සිසිල් වී ඇත.