කුකුල් මස් වලින් පිසින ලද සියලු ආහාර වර්ග ලැයිස්තුගත කිරීම අපහසු වේ. නිතිපතා කුකුල් කකුලක සිට චිකන් රෝල් හදන විදිහ කොහොමද කියන්න. මෙම කෑමක් පිඩැල්ලෙන් හා කලවානයේ සන්ධිවලින් සෑදූ පිහියකින් තොරව (වියළි) විය හැකිය. කුකුළුමස් මස් ටෙන්ඩර් ප්රමාණවත්ය. මෙය පවා ඉස්ම සහිත වේ.
කුරුලූ රෝල් හදන්නේ කොහොමද?
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් කකුල - 1 කොක්;
- ලුණු - 1 පතුලේ;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සුදු තිරිඟු පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- මුළු කිරි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ගම්මිරිස් නැවුම් බිම සුදු - රස;
- බටර් - 10 ග්රෑම්;
- සුප් - 6-8 කෑලි.
සකස් කිරීම
පෙරාතුව කප්පාදු කර ඇටකටු ඉවත් කරන්න. ඔබට අඩක් පිසිනු ලැබිය හැකිය. රෝල් කුඩා එකක් නොවන නිසා කෙටි කකුලක් විශාල වශයෙන් තෝරා ගනිමු. ඇතුළතින් සිට අප විසින් කැපීම්, කාටිලේජය හා අවට කපා ඇටකටු ඉවත් කරන්න. අපි කපන පුවරුව මත තැබුවෙමු, ආහාර පටල ආවරණය කරමින්, සැහැල්ලුවෙන් පහර. ලුණු හා සැහැල්ලු ගම්මිරිස්. යම් ආශාවක් තිබේ නම්, ඔබ වියළි ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කන්න පුළුවන්. බිත්තර, කිරිපිටි සහ පිටි, කුඩා කබලෙන් යුත් බටර් වල සමජාතීය ස්කන්ධයක් තුළට කසළේ, පැතලි පැන්කෙක් ඔμමෙට් බැදීම. ෆ්රීක් නැහැ - එය පමණක් ග්රහණය කරගත යුතුය. සැහැල්ලු ආලේපන ආහාර කෑල්ලක් මත මස් තබන්න. අපි ඉහළ මස් කප්පාදු මත මස් උපස්ථරයක් මත ඔම්ලට් තබමු.
ඔබ චීස් සමග චිකන් රෝලක් සූදානම් කිරීමට අවශ්ය නම්, කුරුල්ලන් වෙනුවට කූඩු කපන්න, උදාහරණයක් ලෙස, "රුසියානු" හෝ "එස්තෝනියානු". සිනමා පටයක් යොදා ගනිමින් මෙම චිත්රපටය තදින් රෝල් කර එය පටලවා ගන්න. කෙඳි කෙඳි හෝ සුදු පැහැති නූල් සමග බණ්ඩල් බැඳ තබන්න.
ඔබට රුලටට් දෙකක් ක්රමයෙන් පිසීමට හෝ රවුම් කර හැක. විනාඩි 40 ක් පමණ උඳුන තුල ඇති ග්රිල් මත රවුම් පුලුස්සන, සහ පැකට්ටුවක දී ලුණු වතුර රෝල් උනු. ඕනෑම අවස්ථාවක, අභ්යන්තරය ජලය ලබා නොදෙන අතර, යුෂ නොවේ කාන්දු නොවන ලෙස චිත්රපටය ඉතා පරෙස්සම් වේ.
කකුලක් කපන විට කූඩුව කඩාකප්පල් කිරීම පහසුයි. එය කුකුල් මස්කූල්ලක් රෝල් කරන්න. හරි දේ තෝරා ගැනීම වැදගත්ය: එය වියළි විය යුතු නැත (ෆිල්ටේවලින් පමණි), එසේ නැත්නම්, පිඟාන නොපෙනී යයි. හොඳයි, ඔහු එය කැඩී නැති නිසා අපි ජෙලටින් සමඟ චිකන් රෝල් කරන්නෙමු.
ජෙලටින් සමග චිකන් මස් රෝල්
අමුද්රව්ය:
- ජෙලටින් - 10 ග්රෑම්;
- කුකුළු මස් කෑල්ලක් - කිලෝ 1;
- නැවුම් මිහිරි ගම්මිරිස් සුවඳ - පළතුරු 1;
- ජම්බු බිත්තර - 10 කොළ.
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
ජෙලටින් උණුසුම් ජලය මිලි ලීටර් 100 ක් තුළ කල්තියා පොඟවා ගැනීම, මේ අතරතුර, දැඩි තැම්බූ යලි බිත්තර ආහාර පිසීමට. සීතල වතුරේ විනාඩි 5 ක් සඳහා ඔවුන් තබන්න, එවිට ෂෙල් ඉවත් කරන්න. ගාන ලද ලුණු හා ගම්මිරිස්. ජෙලටින් දියවන විට, එය පෙරූ හා හීනි මාංශයක් වත්, හොඳින් මිශ්ර. අපි තීරු තහඩු පැතිර, තෙල් සමග ලිහිසි කිරීම, අඹරන ලද මාළු බෙදා හැරීම. අපි බිත්තර දමමු, තීරුවල දාර ඉහළට ගෙන, අප රෝලයක් සාදයි. ප්ලාස්ටික් 2-3 තට්ටුවක් තුළ ඝන ලෙස ඇසුරු කර පෑන් වෙත යවනු ලැබේ. විනාඩි 40 කින් යුත් රෝල්, ඔබ එය ටිකක් දුඹුරු කිරීමට අවශ්ය නම් - ක්රියාවලිය අවසානයේ තීරු ඉහළ ස්ථරය විවෘත කරන්න.