අනාගත ආහාරය රතු හැපෙනසුළු පෘෂ්ඨයක් ආවරණය වන තෙක් කුකුළු මස්, ග්රිල් හා දැලක මත ලුණු සහ කුළුබඩුද සාදා ගැනීම පහසුයැයි පෙනේ. ගින්දරවලින් උෂ්ණත්වය අධික වීමෙන් හෝ අධික ලෙසින් නොගැලපෙන නම් ප්රතිඵලය සෑම විටම විශිෂ්ටයි. ඇයි මේ බොහෝ marinades grilled කුකුල් මස් සඳහා? ඔවුන් මස් විශේෂයෙන් ඉස්ම සහිත, මෘදු සහ එය සුවිශේෂී රස හා සුවඳ ලබා දෙයි. ඒ නිසා ග්රිල් කිරීම සඳහා කුකුළු මස් පෙරළා ගැනීම සඳහා කිසිදු වේලාවක හෝ ශක්තියක් ලබා නොගන්න. අපි ඔබට දැනටමත් තෝරා ගත් වඩාත් රසවත් වට්ටෝරු.
ග්රිල් කරන ලද චිකන් සඳහා මීපැණි ඉඟුරු අච්චාරු
අමුද්රව්ය:
- පැණි - 2/3 අයිතම;
- ඉඟුරු (නැවුම්) - 4 සෙ.මී.
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඇපල් විනාකිරි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝයා සෝස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- තල තෙල් (අඳුරු) - 2 ෆොස්ෆේට්.
- තැඹිලි පීල් - 1 තේ හැන්දක;
- සෝස් වෙස්ටර්ෂයර් - 1 තේ හැන්දක;
- සුදුළූණු - 4 දත්;
- තල ඇට (ෆ්රයිඩ්) - 2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
සුදුළූනු පුවත්පත් හරහා සම්මත කර ඇත. ජින්ජර් පිරිසිදු හා හොඳින් කෝණයන් මත පැසවීම, 2 තේ හැදි විය යුතුය. හැඳි. මී පැණි ජල ස්නානයක රත් වේ. "අගුල" සමග විශේෂ බෑගයක ඇති අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. අපි කුකුල් මස් දමමු, එය වසා එය හොඳින් මිශ්ර. ශීතකරණයක් තුළ අවම වශයෙන් පැය 2 ක් නිවාඩු හෝ වඩා හොඳ - රාත්රියේ. ඔබ චිකන් ෆ්රයිට් කිරීමට පෙර, ලුණු එය අමතක කරන්න එපා. අවසානයේදී තල ඇට කැබලි ඉසිය යුතු ය.
මිදි යුෂ වල ගාන ලද කුකුළුමස් අච්චාරු කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ජලය - අයිතම 2;
- මිදි යුෂ - අයිතම 2;
- සිට්රික් අම්ලය - 1/2 ටීස්;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කරාබු නැටි - 5 පෑම්;
- ගම්මිරිස් සුවඳ (ඇත්) - 10 පෑම්;
- කළු ගම්මිරිස් (ඇට) - 5 පෑම්;
- බාර්බෙරි (වියලූ) - 5 පෑම්;
- ලුණු - 2 තේ හැඳි.
සකස් කිරීම
ඉතා සරල marinade. සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කර මුළු චිකන් පුරවා කැබලිවලට කපා. අපි ශීතකරණය තුළ පැය 2 ක් ඔරොත්තු දෙනවා.
ග්රිල්ඩ් කුකුළු මස් සඳහා walnut marinade සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- walnut - 100 ග්රෑම්;
- රතු වියළි වයින් - සියවසේ සිට 2/3 දක්වා;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලූනු කොළ - 1 පොකුර;
- ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සකස් කිරීම
මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා වල්පිට හා හරිත ලූනු සම්මත කර ඇත. ලුණු, ගම්මිරිස්, බටර් සහ වයින් එකතු කරන්න. මෙම මිශ්රණය කුකුළු මස් දී පැයකට සැතපුම් මැරිම.
ග්රිල්ඩ් කුකුල් මස් සඳහා ලෙමන් මැරිඩේට්
අමුද්රව්ය:
- සුදුළූණු - 5 දත්;
- එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1/4;
- ගම්මිරිස් සුදු - 1/2 ෆොස්ෆේට්;
- පැපිකා (රසවත්) - 1/2 ෆොස්ෆේට්;
- කහ - 1/2 ෆොස්ෆේට්;
- ව්යංජන - 1 තේ හැන්දක;
- සාදික්කා - 1/2 තේ හැන්දක;
- ලෙමන් යුෂ - 1/4 අයිතමය;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
ලුණු, බටර්, ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කුකුල් මස් සඳහා කුකුල් මස්, සුදුළූණු සහ ලෙමන් යුෂ සමග මුද්රණාලය හරහා සම්මත විය. අප පරෙස්සමින් සහ උන්ගේ මළකුණුවලින් මෙම මළසිරුර හොඳින් කපාගන්නෙමු. අපි එය ආහාර පටලයක් තුළට ගෙන එය ශීතකරණය තුළ මුළු රාත්රිය පුරාම තබන්න.
ග්රිල්ඩ් චිකන් සඳහා චීස් marinade
අමුද්රව්ය:
- චීස් ඝණකමින් - 150 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සෝයා සෝස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සාදික්කා - 1/4 ටැස් හැන්දක්;
- මී පැණි - 1 තේ හැන්දක;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු - 1/3 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
චීස් ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාව සඳහා මයික්රෝවේව්කාවක් රත් කර ඇත. අපි මී පැණි, කැඩුණු සුදුළූණු, මෙයොනීස්, සෝස් සහ කුළුබඩු එකතු කරන්නෙමු. අපි අපේ මිදි කුකුල් මස් සමඟ මිශ්ර කරමු. මාණික්යයේ විශේෂයෙන්ම හොඳ කුකුල් පියාපත් විශේෂයෙන් හොඳයි. ශීතකරණය තුළ පැය 2 ක් තබන්න.
ග්රිල්ඩ් කුකුල් මස් සඳහා අබ, අච්චාරු
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- අබ තුනක් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- මී පැණි (දියර) - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- රම් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- parsley, ඩිල් (වියළි) - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ගම්මිරිස් කුළුබඩු (pod) -1 pc .;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
විස්කුම් තෙල්, මී පැණි සහ අබ ඇටය. ක්රමයෙන් සිහින් ව කැඩුණු (බීජ නොමැතිව) උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. අපි රම් තුළ වත් කරමු. Solim. අපි ශීතකරණය තුළ 2-3 පැය සඳහා මෙම මිශ්රණය හැම් තබා ඇත.