ජුලියන් සමඟ කුකුල් මස් සහ හතු සමග රසවත්, රසවත් හා රසවත් රසයක් ඇති අපගේ ප්රේක්ෂකයක් සදහටම දිනා ගෙන ඇත. සෑම දිනකම julienne ආහාර පිසීම සඳහා වැඩිපුර හා වට්ටෝරු ඇති අතර සූපශාස්ත්රඥයින් විසින් ඔවුන්ගේ සුවිශේෂී සටහනක් ඉදිරිපත් කරන අතර, ආහාරයට නව රසයක් ලැබෙනු ඇත.
කුකුළු මස් හා හතු සමග ජුලියුලම් සකස් කරගන්නේ කෙසේද යන්න ඔබට ඔබේම ආකාරයෙන් නිවැරදි කළ හැකි වට්ටෝරු වලින් ඔබට ඉගෙන ගත හැකිය.
ජුලියන්න් ටාට්ලට් තුළ ක්රීම් සමග හතු සහ චිකන් සමග
අමුද්රව්ය:
- වැලි ෙහෝ පදම් ෙප්ස්ටි;
- චිකන් පියයුරු පිරවීම - 350 ග්රෑම්;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් - 320 ග්රෑම්;
- 20% ට වඩා වැඩි ප්රමාණයකින් යුත් මේද සහිත ක්රීම් - 160 ග්රෑම්;
- සූප - මිලි ලීටර් 50;
- දෘඪ චීස් - 225 ග්රෑම්;
- සාදික්කා පොළොව - රස;
- කුළු බඩු සහ කුළු බඩු - රස;
- කළු බිම ගම්මිරිස් - රස;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
කුකුල් මස් හා හතු සමග ජුලියන්නය සකස් කිරීම සඳහා සූදානම් කිරීම, අප කරන පළමු දෙය, මෙයට පිළියමක්, වියළීම හා කුඩා කැබලිවලට කුඩා කැබලිවලට කුඩා කැබලිවලට කැබලි කර පිරිසිදු කර කුඩා ළූණු කපන්න. මීලඟට, එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කර, කිරණ ටිකක් දුඹුරු පැහැයක් ගන්න. දැන් අපි කුකුළුමස්, ආලෝළනය සමග, ෆ්රයි සමග වත්.
ඒ අතරම, අපි කුඩා හතු කපා, ලූනු සමඟ ෆ්රයිඩර් මස් එකතු කරන්නෙමු. ද්රව වාෂ්ප වී තෙක් මධ්ය තාපය රඳවා තබාගනිමු. අපි සුප් හොද්ද තුළ වත් කර ගනිමු. ලුණු, බ්ලග් ගම්මිරිස්, සාදික්කා, කුළුබඩු හා ඖෂධ පැළෑටි, ඔබේ පෝරමය සඳහා පියනක් සමඟ ආවරණය කර විනාඩි දහයකට වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න. දැන් ක්රීම් තුළ වත් කරන්න, ඇවිස්සීම, ඔවුන් ඝණී, රස, සහ අවශ්ය නම්, නැවත වරක් dosalivaem හා කුළු බඩු එකතු කරන්න.
එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ටැට්ල්ට් තුඩ පිරී ඇති අතර, ෙබ්කිං පත්රයක් ආවරණය කරන ලද පර්ච්ච් මත ගාන ලද චීස් හා ස්ථානය මත ත්යාගශීලි ලෙස pritrushivayem ඔවුන් pritrushivayem. උණුසුම් උඳුනක දී පිඟානක් තබා විනාඩි විස්සකට අංශක 185 ක උෂ්ණත්වයකින් පිසීමට.
මෙම අමුද්රව්ය ප්රමාණයෙන් ආසන්න වශයෙන් හය ටස් ටු ටට්ට් හයක් ලබා ගත හැකිය. උඳුන තුල පුලුස්සා ගැනීමෙන් පසුව, ඒවා සියල්ලම වියළී නොසිටි නමුත් ඒ වෙනුවට සෝස් පොඟවා රසවත් වී ඇත.
අවශ්ය වුවහොත්, එය ටාට්ල්ට් මගින් ආදේශ කිරීම සඳහා පොල් හෝ රතික්රීකෘත අච්චු වල එවැනි ජුලියනයකට සූදානම් විය හැකිය.
උඳුන තුල අර්තාපල්, කුකුල් මස් සහ හතු සමග ජුලියන්න්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පියයුරු පිරවීම - 325 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් අල - 190 ග්රෑම්;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් - 375 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 160 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 30 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 375 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්;
- කුළු බඩු සහ කුළු බඩු - රස;
- කළු බිම ගම්මිරිස් - රස;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
කුකුළු මස් පියාපත් පිරවූ ෆිල්ටරය ජලය සමග කන්ටේනරයක තබා ඇත. අපි එය ටිකක් එකතු කර විනාඩි විසි පහක් තම්බා පසුව උනු තැම්බෙමු. එවිට මස් ගන්න, එය සිසිල් කිරීමට ඉඩ, කුඩා කැබලි හෝ පිදුරු කපා.
අපි පිරිසිදු, සිහින් ලූනු, මගේ හා හතු හා රතු පාට තෙක් එළවළු තෙල් පෑන් දී ෆ්රයි කපන්න. කබලෙන් කපන ලද ඉවත් කළ හැකි හැඩයක් සහිත විය යුතුය, හෝ උඳුනක පිළිස්සීමට සුදුසු යෂ්ටිය රැගෙන යා හැක. ඉන්පසු සකස් කළ කුකුළු මස්, පෙරූද, සිහින් ව කැඩුණු