ඔබ දන්නේ නැවුම් ජලය සමග කෙෆීර් මත පිසින ලද රසවත් මාළු දැල් පෑන්ෙක්ක් රහස ඔවුන් විසින් නිවැරදිව දන්නේද? පහත දැක්වෙන වට්ටෝරු සමඟ ඔබව හුරු කර ගැනීමෙන් පසු, ඔබේ නිෂ්පාදනවල අපේක්ෂිත ලේස් ව්යුහය පෞද්ගලිකවම සාදාගත හැකි අතර, ඔබේ පවුලේ අය සහ අමුත්තන් රසවත් හා රසවත් පෑන්කේක් සමඟ සතුටු වන්න.
උතුරන වතුර සහිත කෙෆීර් මත සැහැල්ලු සිහින් පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ඉහළ තලයේ තිරිඟු පිටි - 395 ග්රෑම්;
- සාමාන්ය මේද ප්රමාණයෙන් රු.
- උතුරන වතුර - 495 ml;
- කුකුළු මස් විශාල බිත්තර - 4 කැබලි;
- වැලි සීනි - 65 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං සෝඩා - 1 පිහියක්;
- ෙම්ස ලුණු - 2 ෙචකටන;
- රසය තොරව එළවළු තෙල් - 75 ml.
සකස් කිරීම
නිසි ලෙස ඇනූ සකස් කිරීම සඳහා, අපි මුලින්ම බිත්තර සැකසීම ආරම්භ කරනු ඇත. අපි ඔවුන් හොඳ භාජනයක් බවට පත් කර, ලුණු දෙකක් දෙකක් සමග සීනි සහ සීනි සමග ඒකාබද්ධ කරන්න, සමජාතීය, තරමක් මිශ්ර ස්කන්ධය නිපදවන තෙක් මික්සර් හෝ කේක් සමග ඝෝෂා කරන්න. ඊට පස්සේ, තාපාංකය වෙත ජලය උණු කර, අඛණ්ඩව හා දැඩි ලෙස ඇවිස්සීමත් අතර පහරවල් බිත්තරවලට කුඩා කොටස් තුලට වත් කිරීම ආරම්භ කරන්න. ඊට පසු, පිටි හා සෝඩා පොඟවන අතර, සමජාතීය, සමාව නොලැබෙන මිශ්ර ව්යුහයක් ලබා ගනී. ඊළඟට, කෙපීර් ක්රමයෙන් කෙමරි වත් කර පරික්ෂා කිරීමේ දී ඒකාකාරව බෙදා හැරෙන තෙක් නැවත කලවම් කර අවශ්ය ද්රව්යය ලබා ගන්න. මෙම කණ්ඩායම අවසන් වන විට, අපි එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් හැදි තුනක් එකතු කරන්න.
ඉණිමඟකින් අපි ඇනූ ටිකක් ටයිප් කර, සැහැල්ලු තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට පොත්තට වත් කර එය එකවර බෙදා දෙන්නෙමු. පිටි පෑන්කේක් සඳහා ප්ලාස්ටික් සඳහා, පෑන් හොඳට උණුසුම් විය යුතු අතර, පිටි ගුලිය තරමක් දියර මතුපිට තිබිය යුතු අතර බහාලුම් පතුලේම හොඳින් පැතිර යා යුතුය. අපි සෑම පැන්කෙක් දෙකම දෙපසට දුඹුරු පාටට දෙන්නෙමු. ඉන්පසු එය කෑමක් මත තැබිය යුතුය. අවශ්ය නම්, බටර් කෑල්ලක් කපා දමන්න. ඔබට අවශ්ය නම් ඇඹුල් ක්රීම්, ජෑම් , මී පැණි හෝ වෙනත් රසකාරක සහිත අවශ්ය පිරවුම් හෝ අතිරේක ආහාර සැපයීම සඳහා නිෂ්පාදන පිරවිය හැකිය.
උතුරන වතුර සමග යෝගට් මත ඉතා සියුම් වැඩේ පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඉහළ ශ්රේණියේ තිරිඟු පිටි - 370 ග්රෑම්;
- සාමාන්ය මේද ප්රමාණයෙන් රු.
- උතුරන වතුර - 255 ml;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ග්රෑම් 60 ග්රෑම්;
- ආහාර සෝඩා - 1 පොල්ලක්;
- ලුණු - 1-2 පොල්ලක්;
- සුවඳින් තොර එළවළු තෙල් - 55 මිලි.
සකස් කිරීම
ලෑස් පෑන්කේක් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව ටිකක් වෙනස් තාක්ෂණික ක්රියාවලියක් සකස් කර ඇත. එය ක්රියාවට නැංවීම සඳහා, බිත්තරවලට සීනි සහ ලුණු සමග මද වශයෙන් කප්පාදු කිරීම සඳහා ඉහළම ගුණාත්මයෙන් පිරුණු තිරිඟු පිටිවල වත් කර සියලු ඝන සහ ඝන සහ දුස්ස්රාවිත පදනමක් ලබා ගැනීමට පෙර හොඳින් කෑගසන ලදී. එවිට අපි තාපාංකය වෙත වතුර උණු කර, එය ෙබ්කිං සෝඩා පතුරු. දැන්, තුනී ආවරණ සහිතව, ප්රතිඵලය විසඳුමක් සෑදූ වල් ගෙඩියක බවට පරිවර්තනය කර, මිශ්රණය හැකි තරම් සමජාතීය වන තුරු එය තදින් හා අඛණ්ඩව ඝෝෂා කරන්න. අපි එය විනාඩි 10 කට වරක් ඉදවීමට සලස්වන්නෙමු. එවිට අපි සුවඳින් තොර එළවළු තෙල් මිශ්ර කරමු. අපි ෆ්රයිඩ් පෑන්කේක් ඉවුම් පිහුම් කළ හැකිය.
අපි තදින් තදින් තදින් ගෑරුනු තෙල් තවාන් හා පළමු නිෂ්පාදනයට පෙර එය තෙල් කරමු. අපි සකස් කර ඇති ඇටසැකිල්ල එකතු කරමු, කබලෙන් ලිපට වත් කර පහළට මුළු මතුපිටම ඇති කන්ටේනර්වල වේගවත් හා දුර්වල චලනයන් සහ බෑවුම් සහිතව එය බෙදා දෙන්න. එක් පැත්තක පැන්කෙක් එක බීර තවත් තත්පරයකට තත්පර කිහිපයකට හැරී පසුව එය පිඟානක් මත තැබිය යුතුය. අවශ්ය නම් බටර් සමග ග්රීස් කිරීම හෝ සම්පූර්ණ කිරීම හෝ අවශ්ය රසය සමඟ සේවය කරන්න.
අවශ්ය නම් හෝ අවශ්ය නම් වට්ටෝරු ඕනෑම කෙතේර් වෙනුවට ඒවා වෙනුවට ඇඹුල් කිරි මත තාපාංක පෑන්ෙක්ක් බවට පරිවර්තනය කළ හැකිය.