ඇනූවල සෝස්ගස් - ළමා කාලය තුල බොහෝ දෙනෙකුට හුරුපුරුදු කරන ආහාරයක් පමණක් නොව, පක්ෂින් හෝ පක්ෂ සඳහා පිසිනු හැකි භයානක සීනියක් ද වන්නේ, බීර වීදුරුවක් සහ රසවත් සෝස් එකක් එකතු කිරීමයි. වට්ටෝරු වල, විශ්වීය කුස්සියට උපකරණ සහායක - බහුකාර්යයක් භාවිතා කරමින්, ගවයින්හි සොසේජස් සෑදීම පිළිබඳ ඔබට තවදුරටත් බෙදාහදා ගන්නෙමු.
Multicasting පරීක්ෂණයක දී සොසේජස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් තෙල් - 15 මිලි;
- රතු ළූණු -80 ග්රෑම්;
- දුඹුරු සීනි - 30 ග්රෑම්;
- සූදානම් පාම් පේස්ට්රි - 2 කොළ;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- හරක් මස් සොසේජස් - 8 කෑලි;
- තක්කාලි සෝස් හෝ චට්නි සේවය සඳහා.
සකස් කිරීම
පාන් පේස්ට්රි වෙතින් සොසේජස් සෑදීම පහසුය. පෙර-ප්රතිරෝධිත පැෆ්ට් ෙප්ස්ටි තනි තට්ටුවක් තුලට පෙරළා ඉන්පසු කොටස් 8 කට කපා. ඔලිව් තෙල් මත අපි ලූනු වළලු සම්මත වී ඉක්මනින්ම සීනි සමඟ ඉසිය යුතු අතර විනාඩි 5 ක කැරමේලා ඉවත් කරමු.
සොහොන් ගතිය මත පැඟිරි වර්ගයේ එක් එක් වර්ග සඳහා කෙසෙල් කළ ලූනු ස්ථරයක් ආවරණය කරයි. පහර බිත්තරයක් සමග ඇනූ දාරවල එක් ලූබ්රිකුට් රෝල් බවට රෝල් කරන්න. රෝල් මුදුනේ බිත්තරවලින් තුනී ස්ථරයක් ආවරණය කර ඇත. සොසේජස්වල අලංකාරයක් ලෙස ඔබ පොපි ඇට හෝ තල ඇට ඉසිය හැක. ඔබ සාම්ප්රදායික බහුකාර්ය "පැනසොනික්" පරීක්ෂණයක දී සොසේජස් පිසූවානම්, විනාඩි 30 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" ආකෘතිය භාවිතා කරන්න. සැහැල්ලු සලාද, තක්කාලි සෝස් හෝ චට්නි සමඟ සේවය කරන්න.
බහුකාර්යයක් තුළ පැෆ්ට් ෙප්ස්ටිවල සෝස්ගස්
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
- ස්වාභාවික සොසේජස් 250 ග්රෑම්;
- පාන් කෑල්ලක් - ශත වර්ෂයේ 1/4 යි;
- නැවුම් හරිතයන්;
- සුදු ලූනු - 30 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු කරාබු;
- ශීත කළ පැෆ්ට් ෙප්ස්ටි - 450 ග්රෑම්;
- ඩිජොන් අබව - 13 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපි ස්වාභාවික සොසේජස්වල ෂෙල් කපන ලද අතර ඒවායේ අඹරන ලද මස් ඉවත් කරන්නෙමු. බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින් ලූනු, ඖෂධ පැළෑටි, සුදුළූණු සහ පාන් කෑල්ලක් සමග අඹරන ලද මස් පරාජය කරන්න. එවැනි මිශ්රණයකින් ඔබට කට්ලට් සෑදිය හැක, නමුත් අපි මුල් මස් සොසේජස් කරන්නෙමු.
අවසන් පාත්ති පේස්ට්රි ඉවත් කර තුනී ස්ථරයකට ඇද දමන්න. අවශ්ය ප්රමාණයට තීරු බවට තීරු කපන්න, එය එක් මායිමේ සිට අඹරන ලද මස් සෝස්ගේ සහ දෙවන පහර බිත්තර බිත්තර සමග පැතිරීම. අපි සොසේජස් පිටි ගුලියක් බවට පරිවර්තනය කර, ඉතිරි වුණු බිත්තරයක් සමඟ කුඩා ජලයෙන් හා ඩිජොන් අබ සමග මිශ්ර කරමු. "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් භාවිතා කරමින්, අපි 35-40 විනාඩි සොසේජස් සූදානම් කරමු.
බහුකාර්යය තුළ ඇනූ වල සොසේජස්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - ග්රෑම් 500;
- ක්ෂණික යීස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු - 7 ග්රෑම්;
- උණුසුම් ජලය - 225 ml;
- මෘදු බටර් - 75 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සොසේජස් - 16 යි.
සකස් කිරීම
යීස්ට්, සීනි සහ ලුණු සමග පිටි ඒකාබද්ධ කරන්න. ප්රවේශමෙන් උණුසුම් ජලය වත් කර ඇනූ knead. ඇනූවලින් ගානේ ඇනූ මෘදු හා ප්රත්යාස්ථ වන තෙක් මෘදු බටර් ධාවනය කිරීමට පටන් ගනී. චිත්රපටයක් සමග ඇනූ ආවරණය සහ පැයක් යන්නට යන්න. ඇනූ දෙගුණයකින් පසු, අපි එය දෙමුහුන් හා සමානව සමාන බර බර බෝල බෙදා - 50 ග්රෑම්. සෑම බෝලයක්ම සොසේජස් වටා සොසේජස් සහ රැලිවල රෝල් කරයි. විනාඩි 15 ක් දෙවන වරට පිටි ගුලිය මතුපිටට පැටවෙනු ඇත, පසුව බිත්තර බිත්තර සමග එය ග්රීස් කිරීම සහ මල්වෑල්ලි බඳුනට දැමිය යුතුය. මිනිත්තු 40 කට පසුව "බඩුමු" කෑමක් ඔබට උත්සාහ කළ හැකිය.
Multivark ගානේ කුළුබඩු සොසේජස් පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- වතුර - 15 මිලි;
- ඌරු මස් සොසේජස් 250 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 1 කෑල්ලක්;
- පාන් කෑල්ලක් - 1 අයිතමය;
- වියළි ක්රැන්බෙරි - 1/2;
- රස කළ ලූනු - 40 ග්රෑම්;
- රෝස්මරී කොළ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කුරුඳු 2 ග්රෑම්;
- පලතුරු පේස්ට්රි - 1 ඇසුරුම.
සකස් කිරීම
අපි සොසේජස් ෂෙල් කපා, ගාන ලද ඇපල් ගෙඩිය, පාන් කෑල්ලක්, බිත්තර, වියලූ cranberries, කැඩුණු මිහිරි ලූනු සහ කුරුඳු සමඟ පුරවන්න.
දූවිලි සහිත මේසයේ පිටි ගුලිය ව්යාප්ත කර, හතරැස් දෙකකට බෙදූ අතර එක් එක් කොටසෙහි මාංස කළ මස් සිට සොසේජ් දක්වා පැතිර ගියේය. ඇනූ දෙවන ඉඟුරු බිත්තර සමග ස්පෙකියුලම් රෝල් බවට රෝල් කර ඇත. සොසේජස් මතුපිටට විසිතුරු කප්පාදුව සහ බිත්තර සමග එය ලිහිසි කිරීම. විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න.